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MASSA PRE ASSADA
5 participantes
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MASSA PRE ASSADA
por muito mais pizza Ter 19 Jul 2016, 12:01
CHEFF HASSIN , o senhor modificou uma receita de uma colega Raquel e gostaria de saber se posso fazer ela pre assada e se ficara boa ... POR ELA NAO NOS DEU A RESPOSTA SE FUNCIONOU, e gostaria muito de faze la,pois achei ela bem simples.Desde ja agradeço atençao.
3kg de farinha
3 ovos inteiros
120ml de oleo
30 gr de fermento seco
180gr açucar
60gr sal
600ml de leite
1 lt agua
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muito mais pizza- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: MASSA PRE ASSADA
por ISA Ter 19 Jul 2016, 18:21
Boa tarde muito mais pizza,
Enviei um alerta ao Chef Hassin sobre sua pergunta. Assim que possível ele virá te responder está bem?
Abs
Isa
Enviei um alerta ao Chef Hassin sobre sua pergunta. Assim que possível ele virá te responder está bem?
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
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Humor : De bem com a vida!
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Re: MASSA PRE ASSADA
por Cheff Hassin Qua 20 Jul 2016, 01:48
Isa, agradeço o alerta. Muito obrigado!
Flávia, bom dia, sim, ela pode ser pré-assada, mas vou mudá-la para essa função. Anote por favor:
Faça o teste e depois me conta aqui neste tópico está bem?
Estou enviando no seu e-mail, as técnicas de pré-assado que eu desenvolvi.
Siga esta técnicas á risca e terá resultados fantásticos!
Atte.
Hassin Ghannam
3kg de farinha
3 ovos inteiros
120ml de oleo
30 gr de fermento seco
180gr açucar
60gr sal
500ml de leite
800 ml agua
Flávia, bom dia, sim, ela pode ser pré-assada, mas vou mudá-la para essa função. Anote por favor:
Faça o teste e depois me conta aqui neste tópico está bem?
Estou enviando no seu e-mail, as técnicas de pré-assado que eu desenvolvi.
Siga esta técnicas á risca e terá resultados fantásticos!
Atte.
Hassin Ghannam
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3 ovos inteiros
120ml de oleo
30 gr de fermento seco
180gr açucar
60gr sal
500ml de leite
800 ml agua
muito mais pizza escreveu:CHEFF HASSIN , o senhor modificou uma receita de uma colega Raquel e gostaria de saber se posso fazer ela pre assada e se ficara boa ... POR ELA NAO NOS DEU A RESPOSTA SE FUNCIONOU, e gostaria muito de faze la,pois achei ela bem simples.Desde ja agradeço atençao.
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
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massa pre assada
por thiagogarcia Qua 27 Jul 2016, 10:10
Bom dia Chef Hassin, estou fazendo testes em massas e gostaria que se possível me auxiliasse com a receita de massa pre assada e como proceder, quais as técnicas uso, tempo para uso dessa massa pre assada e armazenamento. desde já agradeço.
thiagogarcia- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: MASSA PRE ASSADA
por DED Qua 27 Jul 2016, 10:22
Bom dia, Thiago.
O Hassin está ministrando curso neste momento, mas, tão logo possível, retornará a este tópico para responder sua mensagem, está bem?
Um abraço.
O Hassin está ministrando curso neste momento, mas, tão logo possível, retornará a este tópico para responder sua mensagem, está bem?
Um abraço.
thiagogarcia escreveu:Bom dia Chef Hassin, estou fazendo testes em massas e gostaria que se possível me auxiliasse com a receita de massa pre assada e como proceder, quais as técnicas uso, tempo para uso dessa massa pre assada e armazenamento. desde já agradeço.
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Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas
Clique aqui e conheça nossa loja online.
Forno compacto Mini-chef só no Fórum de Pizzas.
Clique aqui e assista ao vídeo para conhece-lo.
Discos de massa pré-assada na região do Rio de Janeiro - Niterói.
(21) 97255-2323 / 97255-2330 / 98912-7921Pedidos c/ a Kiuza.
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Re: MASSA PRE ASSADA
por ISA Qua 27 Jul 2016, 13:51
Boa tarde Thiago,
Enquanto vc aguarda a resposta do Chef Hassin te indico um tópico que trata bastante do assunto. Lá vc encontrará a receita da massa secreta do Hassin juntamente com as técnicas do pré assado. Recomendo a leitura do tópico todo, porém vc encontrará todas as informações nas últimas postagens.
https://www.forumdepizzas.net/t9206p100-dicas-e-tecnicas-para-quem-trabalha-com-massa-pre-assada#164170
Abs
Isa
Enquanto vc aguarda a resposta do Chef Hassin te indico um tópico que trata bastante do assunto. Lá vc encontrará a receita da massa secreta do Hassin juntamente com as técnicas do pré assado. Recomendo a leitura do tópico todo, porém vc encontrará todas as informações nas últimas postagens.
https://www.forumdepizzas.net/t9206p100-dicas-e-tecnicas-para-quem-trabalha-com-massa-pre-assada#164170
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Re: MASSA PRE ASSADA
por Cheff Hassin Qui 28 Jul 2016, 06:29
Obrigado Isa e Ded, por atender ao Thiago e me avisar.
Thiago, bom dia.
Fique tranquilo!
Estou enviando no seu e-mail informações completas sobre técnicas de pré-assamento.
Forte abraço e sucesso!
Atte.
Cheff Hassin
Thiago, bom dia.
Fique tranquilo!
Estou enviando no seu e-mail informações completas sobre técnicas de pré-assamento.
Forte abraço e sucesso!
Atte.
Cheff Hassin
thiagogarcia escreveu:Bom dia Chef Hassin, estou fazendo testes em massas e gostaria que se possível me auxiliasse com a receita de massa pre assada e como proceder, quais as técnicas uso, tempo para uso dessa massa pre assada e armazenamento. desde já agradeço.
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Re: MASSA PRE ASSADA
por DED Qui 28 Jul 2016, 15:09
Imagina, Hassin.
Estamos aqui para isso!!!
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Re: MASSA PRE ASSADA
por Cheff Hassin Ter 02 Ago 2016, 18:24
Thiago Garcia, você recebeu o material que lhe enviei?
Aguardo o seu retorno neste tópico.
Hassin Ghannam
Aguardo o seu retorno neste tópico.
Hassin Ghannam
thiagogarcia escreveu:Bom dia Chef Hassin, estou fazendo testes em massas e gostaria que se possível me auxiliasse com a receita de massa pre assada e como proceder, quais as técnicas uso, tempo para uso dessa massa pre assada e armazenamento. desde já agradeço.
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