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MASSA SECRETA DO HASSIN
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: A MASSA SECRETA DO HASSIN E SUAS RECEITAS - SAIBA TUDO!
Página 1 de 1
MASSA SECRETA DO HASSIN
por Willi Ferreira Ramalho Seg 17 Set 2018, 17:56
Boa tarde pessoal, estou interessado em comprar a massa secreta do Hassin, percebi que tem dois preços diferentes, uma de R$30,00 e outra de R$ 90,00, qual a diferença entre elas?
Willi Ferreira Ramalho- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 25
Localização : Linhares - ES
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 23/03/2018
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Isabel Qua 19 Set 2018, 12:27
Boa tarde Willi!
Esse valor é antigo, em nosso site você tem acesso a todos os valores e descrição de cada produto. vou colocar o link
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/massa-secreta-do-cheff-hassin-receita-original-atualizada-pr-777-396619.htm
Voce vai encontrar 3 produtos relacionados coma Massa Secreta:
1. RECEITA DA MASSA SECRETA SOLO R$ 35,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
2. MASSA SECRETA PACOTE FULL 1 R$ 127,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
- Técnicas de pré-assamento criadas pelo Cheff Hassin
- Tabela de pesos e medidas
- Tabela de Gramatura por relacão de espessura
- Tabela de conversões de pesos/valores/diâmetro.
- Menu inicial composto de 40 pizzas montagem passo a passo
- Ficha Técnica da Massa Secreta em Excel
MASSA SECRETA PACOTE FULL 2 R$ 160,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
- Técnicas de pré-assamento criadas pelo Cheff Hassin
- Tabela de pesos e medidas
- Tabela de Gramatura por relação de espessura
- Tabela de conversões de pesos/valores/diâmetro.
- Menu inicial composto de 40 pizzas montagem passo a passo
- Ficha Técnica da Massa Secreta em Excel
- O delicioso e econômico Molho de tomate fresco do Cheff Hassin
Precisando de alguma coisa estamos a disposição.
Esse valor é antigo, em nosso site você tem acesso a todos os valores e descrição de cada produto. vou colocar o link
http://www.forumdepizzasvendasonline.com.br/massa-secreta-do-cheff-hassin-receita-original-atualizada-pr-777-396619.htm
Voce vai encontrar 3 produtos relacionados coma Massa Secreta:
1. RECEITA DA MASSA SECRETA SOLO R$ 35,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
2. MASSA SECRETA PACOTE FULL 1 R$ 127,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
- Técnicas de pré-assamento criadas pelo Cheff Hassin
- Tabela de pesos e medidas
- Tabela de Gramatura por relacão de espessura
- Tabela de conversões de pesos/valores/diâmetro.
- Menu inicial composto de 40 pizzas montagem passo a passo
- Ficha Técnica da Massa Secreta em Excel
MASSA SECRETA PACOTE FULL 2 R$ 160,00
- Receita da Massa Secreta desde 1 kg até 5 kg, 10 kg e 15 kg
- Técnicas de pré-assamento criadas pelo Cheff Hassin
- Tabela de pesos e medidas
- Tabela de Gramatura por relação de espessura
- Tabela de conversões de pesos/valores/diâmetro.
- Menu inicial composto de 40 pizzas montagem passo a passo
- Ficha Técnica da Massa Secreta em Excel
- O delicioso e econômico Molho de tomate fresco do Cheff Hassin
Precisando de alguma coisa estamos a disposição.
Willi Ferreira Ramalho escreveu:Boa tarde pessoal, estou interessado em comprar a massa secreta do Hassin, percebi que tem dois preços diferentes, uma de R$30,00 e outra de R$ 90,00, qual a diferença entre elas?
_________________
Isabel- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 42
Localização : SAO PAULO
Número de Mensagens : 414
Data de inscrição : 19/06/2012
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Willi Ferreira Ramalho Qua 19 Set 2018, 16:10
Muito Obrigado por me responder Paisa, agora tudo ficou mais claro!
Willi Ferreira Ramalho- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 25
Localização : Linhares - ES
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 23/03/2018
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Isabel Qua 19 Set 2018, 19:26
De nada Willi. Tenho certeza que você vai amar a Massa Secreta.
Willi Ferreira Ramalho escreveu:Muito Obrigado por me responder Paisa, agora tudo ficou mais claro!
_________________
Isabel- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 42
Localização : SAO PAULO
Número de Mensagens : 414
Data de inscrição : 19/06/2012
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Cheff Hassin Qui 20 Set 2018, 04:37
Obrigado Paisa.
Valeu Willi.
Hassin
Valeu Willi.
Hassin
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 61
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14177
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Vazfarah Qui 10 Jun 2021, 09:21
Chef Hassin! Fui seu aluno no curso de pizzaiolo e estou começando em casa a vender suas pizzas. Porém nas minhas anotações em aula não encontrei o peso que a massa secreta tem que ter quando formos deixar crescer, no caso em vou trabalhar com pizza de 30cm e queria um padrão no tamanho. Uma outra dúvida borda recheada dá para congelar normalmente para vender pré assada?
Obrigado mestre
Obrigado mestre
Vazfarah- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Santos - SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 15/04/2021
País :
Re: MASSA SECRETA DO HASSIN
por Cheff Hassin Dom 20 Jun 2021, 13:41
Boa tarde Vaz, quando que o amigo fez o curso comigo?
Pergunto, por que se foi meu aluno lhe enviei as tabelas de pesos para cada diâmetro trabalhado.
Faz o seguinte, me contata no Whatsapp e vamos entender melhor o que você precisa para poder ajudá-lo está bem? (11) 96722-9386
Por hora respondo as suas dúvidas:
1 - O peso médio de uma massa de 30 cm sem borda (lisa) é de 230 gramas e com borda é de 280 gramas.
2 - Sim você pode congelar, no entanto perderá boa parte do volume do requeijão e terá uma propensão de a borda grudar no lastro ou na tela após o descongelamento.
Portanto, estes são os riscos, mas vale a pena você tentar e se adaptar ok.
Saudações e muito sucesso!
Hassin Ghannam
Inscreva-se no Canal do Cheff Hassin Ghannam lá no Youtube e receba sempre novidades e orientações do Cheff.:
https://www.youtube.com/channel/UCRKDbJ5BcR-b1HSWbDbZI-Q
Pergunto, por que se foi meu aluno lhe enviei as tabelas de pesos para cada diâmetro trabalhado.
Faz o seguinte, me contata no Whatsapp e vamos entender melhor o que você precisa para poder ajudá-lo está bem? (11) 96722-9386
Por hora respondo as suas dúvidas:
1 - O peso médio de uma massa de 30 cm sem borda (lisa) é de 230 gramas e com borda é de 280 gramas.
2 - Sim você pode congelar, no entanto perderá boa parte do volume do requeijão e terá uma propensão de a borda grudar no lastro ou na tela após o descongelamento.
Portanto, estes são os riscos, mas vale a pena você tentar e se adaptar ok.
Saudações e muito sucesso!
Hassin Ghannam
Inscreva-se no Canal do Cheff Hassin Ghannam lá no Youtube e receba sempre novidades e orientações do Cheff.:
https://www.youtube.com/channel/UCRKDbJ5BcR-b1HSWbDbZI-Q
Vazfarah escreveu:Chef Hassin! Fui seu aluno no curso de pizzaiolo e estou começando em casa a vender suas pizzas. Porém nas minhas anotações em aula não encontrei o peso que a massa secreta tem que ter quando formos deixar crescer, no caso em vou trabalhar com pizza de 30cm e queria um padrão no tamanho. Uma outra dúvida borda recheada dá para congelar normalmente para vender pré assada?
Obrigado mestre
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: A MASSA SECRETA DO HASSIN E SUAS RECEITAS - SAIBA TUDO!
Página 1 de 1
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