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Despolpador de tomates
2 participantes
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Despolpador de tomates
por zargos Sex 06 Ago 2021, 12:25
Olá pessoal. Alguém aqui já usou ou usa despolpador de tomate?
Sabem me dizer o rendimento polpa X descarte? Sabem dizer o rendimento médio de polpa por kg de tomate? Vale a pena economicamente?
At.
Zargos.
Sabem me dizer o rendimento polpa X descarte? Sabem dizer o rendimento médio de polpa por kg de tomate? Vale a pena economicamente?
At.
Zargos.
zargos- VISITANTE ESPORÁDICO
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Localização : Belo Horizonte - MG
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 24/06/2021
País :
Re: Despolpador de tomates
por Cheff Hassin Sáb 07 Ago 2021, 00:15
Olá Zargos, sim eu já usei o despolpador.
Você têm uma perca máxima de 3 a 4%.
Por kg de tomate 960 gramas.
Sim vale, se utilizar o molho no estado fresco.
Poderá depois de despolpar incluir os ingredientes do seu gosto pronto.
O importante é manter o molho sob refrigeração e lembro que este processo
produz muita bagunça e sujeira.
E você deve usar de preferência tomates italianos mais maduros ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Você têm uma perca máxima de 3 a 4%.
Por kg de tomate 960 gramas.
Sim vale, se utilizar o molho no estado fresco.
Poderá depois de despolpar incluir os ingredientes do seu gosto pronto.
O importante é manter o molho sob refrigeração e lembro que este processo
produz muita bagunça e sujeira.
E você deve usar de preferência tomates italianos mais maduros ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
zargos escreveu:Olá pessoal. Alguém aqui já usou ou usa despolpador de tomate?
Sabem me dizer o rendimento polpa X descarte? Sabem dizer o rendimento médio de polpa por kg de tomate? Vale a pena economicamente?
At.
Zargos.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 61
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14177
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
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