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Pedido de ajuda de Silvana.
3 participantes
Página 1 de 1
Pedido de ajuda de Silvana.
por DOUTRINADOR Ter 08 Dez 2009, 14:44
abri a minha pizzaria a 20 dias a massa que eu faco tem sobras tenho que jogar fora tem outras receitas que da para aproveitar?
________________________________________________________________
________________________________________________________________
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 57
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Pedido de ajuda de Silvana.
por Edson Martins Qua 09 Dez 2009, 15:14
OLA SILVANA,SOU FORNECEDOR DE CAIXAS,EU TENHO UM CLIENTE(GALPÃO DA PIZZA- SP)QUE AS SOBRAS ELE DEIXA BEM FINASCOLOCA PARA ASSAR ,DEPOIS JOGA UM TEMPERO EM PÓ,COLOCA TIRINHAS DE ALFACE BEM FINAS E JOGA POR CIMA,FICA UM ESPETACULO,ISSO É SE VC TIVER SALÃO..................SENÃO TIVER VC COLOCA NO BALCÃO QUANDO AS PESSOAS FOR COMPRAR VC DEIXA PARA ELES IR BELISCANDO ENQUANTO ESPERAM........
ESPERO TER AJUDADO...BOA SORTE!
ESPERO TER AJUDADO...BOA SORTE!
Edson Martins- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 54
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 01/09/2009
Emprego/lazer : representante comercial
Humor : otimo
País :
Re: Pedido de ajuda de Silvana.
por Cheff Hassin Sáb 12 Dez 2009, 06:08
Silvana, se você usar a criatividade, nao jogará nada fora!
Nao jogamos os alimentos fora.
Alimentos sao vida e sao muito importantes.
Te direi o que irá fazer:
Sobrou massas?
Abra os discos, coloque-os para assar no seu forno sem qualquer cobertura.
Deixe apenas o tempo da massa dobrar de tamanho.
Retire os discos e deixe-os esfriar em temperatura ambiente.
Reúna os discos sobre um bandeja de madeira ou alumínio, no máximo 5 discos por bandeja, tape-os com sacos plásticos e refrigereo-os na sua geladeira.
No dia seguinte, faça a sua massa considerando os discos que você já tem, e diminua a tua receita se achar que é necessário.
Use primeiramente os discos pré assados nos teus primeiros pedidos.
A diferença é muito pequena e você nao jogará nada fora.
Aqui na minha pizzaria, eu só trabalho com discos pré-assados com total êxito!
Está bem?
Boa sorte e sucesso!!
Hassin Ghannam
Nao jogamos os alimentos fora.
Alimentos sao vida e sao muito importantes.
Te direi o que irá fazer:
Sobrou massas?
Abra os discos, coloque-os para assar no seu forno sem qualquer cobertura.
Deixe apenas o tempo da massa dobrar de tamanho.
Retire os discos e deixe-os esfriar em temperatura ambiente.
Reúna os discos sobre um bandeja de madeira ou alumínio, no máximo 5 discos por bandeja, tape-os com sacos plásticos e refrigereo-os na sua geladeira.
No dia seguinte, faça a sua massa considerando os discos que você já tem, e diminua a tua receita se achar que é necessário.
Use primeiramente os discos pré assados nos teus primeiros pedidos.
A diferença é muito pequena e você nao jogará nada fora.
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Está bem?
Boa sorte e sucesso!!
Hassin Ghannam
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14300
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Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Pedido de ajuda de Silvana.
por Convidad Qua 16 Dez 2009, 00:10
ai vao algumas formas de aproveitar massas e retalhos que sobram ou que ja passou do ponto para pizza.:
1- junto as sobras dia a dia em um saco plastico deixando no freezer. uma vez por semana faço doaçoes para pessoas carentes que utilizam essa massa para preparar pão bolinho de chuva que por sinal é muito gostoso ( basta vc abrir a massa como se fosse faser uma pizza e corta-la em retalhos, fritar e passar em açucar e canela.
2- as vezes pre-asso discos e tambem faço doaçoes .
inclusive tinha uma senhora que cortava os discos depois de assados como tiras bem finas e cozinhava preparando assim uma bela macarronada ... eu achei muito curioso !!! .
em fim, da pra faser muita coiza com sobra de massa, basta ter criatividade !!!!!
1- junto as sobras dia a dia em um saco plastico deixando no freezer. uma vez por semana faço doaçoes para pessoas carentes que utilizam essa massa para preparar pão bolinho de chuva que por sinal é muito gostoso ( basta vc abrir a massa como se fosse faser uma pizza e corta-la em retalhos, fritar e passar em açucar e canela.
2- as vezes pre-asso discos e tambem faço doaçoes .
inclusive tinha uma senhora que cortava os discos depois de assados como tiras bem finas e cozinhava preparando assim uma bela macarronada ... eu achei muito curioso !!! .
em fim, da pra faser muita coiza com sobra de massa, basta ter criatividade !!!!!
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