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Ajuda ao membro Rodrigo
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSAS PRÉ-ASSADAS, COCÇÃO DE PIZZAS, DÚVIDAS DE COMO PRÉ-ASSAR
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Ajuda ao membro Rodrigo
por ISA Ter 08 maio 2012, 13:30
Boa tarde à todos!
Estou retransmitindo aqui a dúvida do Rodrigo. Sugeri a ele utilizar pedra refratária para assar as pizzas no forno convencional e as receitas da massa secreta e molho de tomate do Hassin.
Se mais alguém puder ajudar...
Obrigada
Abs
Isa
De Rodrigo A. coutinho Para ISA, Qui 03 Maio 2012, 21:00
Boa anoite,
No momento sou apenas um apreciador de uma boa pizza e estou começando a fazer minhas primeiras redondas em casa, porem tenho dificuldades para assar no forno normal de suzinha, algem tem alguma dica e tambem me puder me mandar algumas receitas agradeço.
Um grande abraço a todos
Estou retransmitindo aqui a dúvida do Rodrigo. Sugeri a ele utilizar pedra refratária para assar as pizzas no forno convencional e as receitas da massa secreta e molho de tomate do Hassin.
Se mais alguém puder ajudar...
Obrigada
Abs
Isa
De Rodrigo A. coutinho Para ISA, Qui 03 Maio 2012, 21:00
Boa anoite,
No momento sou apenas um apreciador de uma boa pizza e estou começando a fazer minhas primeiras redondas em casa, porem tenho dificuldades para assar no forno normal de suzinha, algem tem alguma dica e tambem me puder me mandar algumas receitas agradeço.
Um grande abraço a todos
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 45
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Ajuda ao membro Rodrigo
por Scarpelli Ter 08 maio 2012, 13:57
O que pode ser feito é aquecer o forno no fogo alto durante 1/2 hora e colocar a pizza para assar o mais proximo do teto do forno possivel para o calor que reflete em cima possa ajudar a derreter o recheio antes que a massa queime embaixo e em 10 minutos a pizza estará pronta. 
Abraço,
Scarpelli
Abraço,
Scarpelli
_________________
https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País :
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MASSAS PRÉ-ASSADAS, COCÇÃO DE PIZZAS, DÚVIDAS DE COMO PRÉ-ASSAR
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