FARINHA BUNGE

por erilene Seg 03 maio 2010, 16:51

FARINHA BUNGE MUITA BOA, PORÉM EXISTEM UMA FARINHA CHAMADA ROSA BRANCA PREMIUM QUE AINDA NÃO EXPERIMENTEI IGUAL E OLHA QUE FARINHA
EU SÓ NÃO TESTEI O QUE AINDA NÃO FABRICARAM RSRSRSR
CHEF ERILENE MONTEIRO DO CEPP- CENTRO DE ESPECIALIZAÇÃO DE PIZZAS E PIZZAIOLOS.

por Convidad Seg 03 maio 2010, 20:14

Eu comprei no makro de Belo Horizonte um pacote de 5kg da Bunge especial para pizza diz na embalagem que tipo 1 branquinha vo fazer o teste só semana que vem mas se a amiga Erilene disse que é boa mesmo eu fico mais tranquilo e ancioso tb...
Obrigado amiga pela dica Wink

por Convidad Ter 04 maio 2010, 09:11

Erilene, essa Rosa Branca Premium é show mesmo, se nao me engano o Gunnar usa dela também....mas a bunge pró-pizza não deixa nada a desejar....

por jorgesilvamacedo Ter 06 Mar 2012, 17:00

Encomendei ontem com um vendedor, entregou hoje aqui um: Bunge Pro, Suprema especial para salgados: e aí não é a mesma para pizza??

por Convidado Ter 06 Mar 2012, 19:15

Jorge,

Não se preocupe, esta também faz excelentes pizzas....pode ficar tranquilo.

por jorgesilvamacedo Ter 06 Mar 2012, 19:35

Encontrei em um distribuidor à uns 75 km, fiz o pedido ontem e entregaram, hoje, comprei a R$ 9.00 o pacote de 5 kls, mas dia 20 de março, enstá vencendo e eu comprei 2 pacotes! Como estou testando as pizzas. Vou ter que usar logo os 10 kls para não perder!!!

por rafaelghellere Qua 07 Mar 2012, 12:00

uhmm.. vi o resultado da bunge no curso do Cheff Isaias. muito boa.

eu tenho a sorte de ter a moinho matilde (0000 - 4 zeros) importada da argentina.. excelente

por edu250s Qua 07 Mar 2012, 13:33

Gosto bastante da bunge pro pizza... Misturo 10% de semolina p melhorar a elasticidade e crocância...
Rafael - Onde posso encontrar essa do moinho matilde ?

por tucabail Qui 08 Mar 2012, 20:47

Eu consegui contato com o vendedor da Bunge, o preço não sei se está bom ou ruim, pois não vi nenhuma outra, peguei esta como preferida devido as ótimas referências daqui do fórum. Custo de 6,50 o pacote de 5 kilos, fardo com 25 kilos e pedido mínimo de 300,00. Eles ainda representam aqui algumas marcas de azeite, Cocinero, Andorinha Cardeal e Delícia, além do Óleo Cyclus.
Estes ainda não vi preço mas vou comprar alguns.
Abraço.
Tuca

por garciaz Sex 09 Mar 2012, 11:46

A Bunge Pro Pizza eu estava comprando por 6,80 aqui em um atacadista,mas o preço passou p/ 7,99 o saco c/ 5 kilos.
Muito boa mesmo...infelismente não encontrei a Rosa Branca aqui na minha cidade para testar.

por antoniobasile Sex 09 Mar 2012, 12:34

Eu tenho usado RENATA, acho muito boa, qual a opinião de vocês?

Antonio

por DJ Diego Costa Sex 09 Mar 2012, 12:57

Eu uso a Rosa Branca Premium.... pra mim é excelente! Nunca tive a chance de experimentar a Bunge pq não encontro em lugar nenhum aqui na minha cidade.... porém.... a Rosa Branca Premium já me deixa muito satisfeito com o resultado. De todas que já experimentei até hoje, é a melhor!

por rafaelghellere Sex 09 Mar 2012, 17:04

edu250s escreveu:Gosto bastante da bunge pro pizza... Misturo 10% de semolina p melhorar a elasticidade e crocância...
Rafael - Onde posso encontrar essa do moinho matilde ?

Olha.. o site é moinhomatilde.com.br (se nao me falha a memoria.. qq coisa google.....

ela é importada e embalada em Foz do Iguaçu.. não sei como é a distribuição dela não

abraços

por eliano cardoso Sáb 10 Mar 2012, 10:40

bom dia amigos eu aqui só uso a farinha bunge-pro especial para pizza nossa eu não troco ela por nada eu ja usei rosa branca, 101 , mais em 1º lugar vem a bunge ela deicha a massa mais leve porisso ela é pra mim a nº 1

por **Scarpelli** Sáb 10 Mar 2012, 18:57

Só a titulo de informação, no Assai em Sorocaba o pacote de 5kg da Bunge Pro p/ pizza saiu hj 10/03 por 6,60 = 1,32 kg Very Happy

por jcebrian Dom 11 Mar 2012, 20:45

antoniobasile escreveu:Eu tenho usado RENATA, acho muito boa, qual a opinião de vocês?

Antonio

Olá Antonio , eu utilizo a farinha de trigo Renata há 04 Anos , para mim é a melhor farinha de trigo . Agora estou ansioso para utilizar a farinha tipo 00 .

Um grande abraço Johnny Clay .

por **Scarpelli** Dom 11 Mar 2012, 20:57

Já usei renata e hj testei a bunge pro, sinceramente não vi diferença no resultado a não ser no preço, a bunge sai mais barato que a renata aqui em sorocaba.

por ademar Qua 14 Mar 2012, 10:52

COMPREI BUNGUE PRO TESTEI NO PASTEL FICO MUITO MELHOR QUE A PAN FACIL QUE EU USAVA. VO VER SE AXO BUNGUE PRO PASTEL E PRO PIZZA PRA TESTAR.

por mineiro1003 Qua 14 Mar 2012, 15:15

Boa tarde amigos
Eu sempre uso uma farinha de ótima qualidade que se chama canuelas 6.0 . infelizmente esta semana o meu fornecedor não tinha dela e resolvi comprar a bungue para massas frescas . Vou experimentar prá ver no que dá.

Abraços do mineiro

por HOELL DE ASSIS FILHO Qui 15 Mar 2012, 20:54

ROSA BRANCA BOA FARINHA, BUNGE BOA FARINHA MAIS SEMPRE VOLTO PARA A FARINHA BOA SORTE

por DANIEL LUCAS RONDON Sex 16 Mar 2012, 17:26

Já usei umas farinhas bem xexelentas. Depois que eu fiz o curso comecei a usar só a Bunge Pro Pastel porque ainda não encotrei a Pró Pizza aqui na minha cidade.

por Wagner G Fonseca Ter 08 maio 2012, 18:52

DANIEL LUCAS RONDON escreveu:Já usei umas farinhas bem xexelentas. Depois que eu fiz o curso comecei a usar só a Bunge Pro Pastel porque ainda não encotrei a Pró Pizza aqui na minha cidade.

Boa Noite a todos colegas foristas,

gosto muito da Renata, porem a da bunge tmb e muito boa!!!

Daniel Lucas, essa pro pastel que vc usa, fica boa nas pizzas?

por DANIEL LUCAS RONDON Ter 08 maio 2012, 18:59

Wagner G Fonseca escreveu:
DANIEL LUCAS RONDON escreveu:Já usei umas farinhas bem xexelentas. Depois que eu fiz o curso comecei a usar só a Bunge Pro Pastel porque ainda não encotrei a Pró Pizza aqui na minha cidade.

Boa Noite a todos colegas foristas,

gosto muito da Renata, porem a da bunge tmb e muito boa!!!

Daniel Lucas, essa pro pastel que vc usa, fica boa nas pizzas?

ficam muito boas sim. Inclusive, a primeira vez que eu vi usando essa farinha foi no curso do Mestre Hassin. Eu nunca tinha visto. Ficam maravilhosas as massas.

por Wagner G Fonseca Ter 08 maio 2012, 19:23

Nao sei pq mas acho q com essa farinha, acredito q a massa deve ficar mais crocante ou to viajando?rsrs pq e pra pastel e vai q da uma diferenca pra essa buge para pizza!

valeu

DANIEL LUCAS RONDON escreveu:
Wagner G Fonseca escreveu:
DANIEL LUCAS RONDON escreveu:Já usei umas farinhas bem xexelentas. Depois que eu fiz o curso comecei a usar só a Bunge Pro Pastel porque ainda não encotrei a Pró Pizza aqui na minha cidade.

Boa Noite a todos colegas foristas,

gosto muito da Renata, porem a da bunge tmb e muito boa!!!

Daniel Lucas, essa pro pastel que vc usa, fica boa nas pizzas?
ficam muito boas sim. Inclusive, a primeira vez que eu vi usando essa farinha foi no curso do Mestre Hassin. Eu nunca tinha visto. Ficam maravilhosas as massas.

por DANIEL LUCAS RONDON Ter 08 maio 2012, 19:51

Wagner G Fonseca escreveu:Nao sei pq mas acho q com essa farinha, acredito q a massa deve ficar mais crocante ou to viajando?rsrs pq e pra pastel e vai q da uma diferenca pra essa buge para pizza!

valeu

DANIEL LUCAS RONDON escreveu:
Wagner G Fonseca escreveu:
DANIEL LUCAS RONDON escreveu:Já usei umas farinhas bem xexelentas. Depois que eu fiz o curso comecei a usar só a Bunge Pro Pastel porque ainda não encotrei a Pró Pizza aqui na minha cidade.

Boa Noite a todos colegas foristas,

gosto muito da Renata, porem a da bunge tmb e muito boa!!!

Daniel Lucas, essa pro pastel que vc usa, fica boa nas pizzas?
ficam muito boas sim. Inclusive, a primeira vez que eu vi usando essa farinha foi no curso do Mestre Hassin. Eu nunca tinha visto. Ficam maravilhosas as massas.

olha, e não posso confirmar pq eu nunca comi pizza com a bunge pro pizza. mas a massa fica bem crocante. muito boa mesmo

por Wagner G Fonseca Ter 08 maio 2012, 23:17

valeu pela informacao Daniel e a pizza deve ficar boa mesmo com essa massa ae!! um dia vou fazer o teste!!!

por tucabail Qua 09 maio 2012, 07:53

Estou utilizando a Bunge Especial para Pizza, é ótima.
Massa crocante.
Muito boa mesmo.

Abraços.
Tuca Wink

por william teixeira carriel Qui 31 maio 2012, 21:57

OLA AMIGOS EM NOSSAS PIZZARIAS USAMOS A MOTRISA (SARANDI)-ESPECIFICA PARA PIZZAS. RECEBEMOS DE RECIFE AO PREÇO DE R$ 70,00 O SACO DE 50 KG. ABRIMOS A MASSA MANUAL(MAOS) E A MASSA APOS ABERTURA PERMANECE NO TAMANHO IDEAL SEM A ELASTICIDADE QUE ACHAMOS SER PREJUDICIAL A PIZZA. NAO TROCAREMOS POR OUTRA A NAO SER QUE SEJA SUPERIOR EM QUALIDADE A QUE ESTAMOS USANDO.

por jorgesilvamacedo Qui 31 maio 2012, 22:47

william teixeira carriel escreveu:OLA AMIGOS EM NOSSAS PIZZARIAS USAMOS A MOTRISA (SARANDI)-ESPECIFICA PARA PIZZAS. RECEBEMOS DE RECIFE AO PREÇO DE R$ 70,00 O SACO DE 50 KG. ABRIMOS A MASSA MANUAL(MAOS) E A MASSA APOS ABERTURA PERMANECE NO TAMANHO IDEAL SEM A ELASTICIDADE QUE ACHAMOS SER PREJUDICIAL A PIZZA. NAO TROCAREMOS POR OUTRA A NAO SER QUE SEJA SUPERIOR EM QUALIDADE A QUE ESTAMOS USANDO.

Amigo, Willian! Aqui agente está em dificulldade com farinha: Já usamos a dona benta, uma senhorita e agora uma sarandir a mesma de pão, pois u nos informaram que as pizzarias da região só usam dela, mais a gente tá querendo é a Bunge mesmo, que so encontramos em Salvador!! Esta motrisa sarandir é a mesma que faz pão??

por ROQUINHO Sex 01 Jun 2012, 22:35

Vou complicar.

A BUNGE compra farinha de outros moinhos. Na embalagem é possivel ver qual é o fornecedor. Um dos fornecedores é quem produz a farinha ANACONDA muito boa, com moinho na marginal em São Paulo Capital.

por jorgesilvamacedo Sex 01 Jun 2012, 22:43

FArinha aqui tá um problema: Andamos em toda a peqeuna cidade procurando, qualquer tipo de farinha e só encontramos 3 kilos, fui buscar em outra cidade e só encontrei a brandini!! Próxima semana vamos ver a possibilidade de trazemos a BUNGUE de Salvador!!

por Valtinho2 Qua 15 Jan 2014, 16:52

Jorge, no Makro tem Bunge à vontade; Usava a Dona Benta, ótima, a Finna eu achei melhor que a Donna Benta, comprei um pacote da Bunge pra testar e a diferença é enorme, só a nível de curiosidade, vou fazer um teste de mistura de Bunge e Finna 50% de cada, pra ver o resultado.

por honofre Ter 21 Jan 2014, 10:54

Atualmente qual é a melhor farinha de trigo? Aqui na minha cidade, da Bunge, encontrei a a All Day tradicional e a gran reserva (existe grande diferença entre as duas?), a Bunge Pro Pizza não encontrei em lugar nenhum. Tem também a Rosa Branca Premium, a Nordeste, a Renata e a Dona Benta, mas estas duas últimas passam de R$ 6,00 o quilo. Das citadas, sempre usei a Nordeste, não imaginava que a farinha de trigo exercesse alterações no sabor, mas depois de pesquisar no fórum estou mudando minha opinião. Estou indeciso entre a All Day Tradicional e a Rosa Branca Premium. Qual a opinião de vocês?

por junior.Loureiro Seg 12 maio 2014, 15:22

Eu li alguem falar da ANACONDA e vou opinar.

Um Conhecido meu tem fabrica de maquinarios para massa, italvisa, e em datas como aniversario do meu pai, mae e meu esse amigo vai em casa cozinhar, e geralmente fazer PIZZA!!!
No ultimo Novembro fomos ao MAKRO de sorocaba fazer as compras e qual a minha surpresa? No setor de farinhas ele pegou a tal ANACONDA. "Marquinho, melhor farinha que eu usei até hoje! No restaurante de mamae um vendedor passou e deixou 10kg e mandou eu experimentar, só uso ela até hoje". O restaurante dele é bem tradicional aqui na cidade conhecido pela qualidade da boa comida italiana.

E quanto a pizza no meu aniversario?? Uma das melhores até hoje.
Tudo bem que ele nao conseguiu se adptar a meu forno a lenha e precisou trazer um divolpi a gas, mas fora isso, os paes e pizzas feitos ficaram otimos.

Quando faço pizza em casa eu uso renata, pela facilidade de encontra-la em qualquer supermercado normal. Mas a tal da anaconda me surpreendeu.

por **LARROYD EKOFORNO** Qua 14 maio 2014, 16:05

Bom dia, trabalhamos muito tempo com a farinha anaconda, é muito boa, porem faz +- 5 anos, tivemos um pequeno problema, já que eles ficaram com a produção apertada e acabaram comprando trigo de vários produtores, isso fez com que naquela época a qualidade da farinha caisse, nossas pizzas começaram a perder qualidade, fizemos vários testes e chegamos a conclusão de que era o trigo, entramos em contato com a anaconda e nos informaram o que havia acontecido.

Hoje trabalhamos com a fatinha BUNG, tanto a especial para pizza quanto a especial para pastel são excelentes.

por Rudinei Basteiro Qui 15 maio 2014, 16:02

Para quem não encontra estas farinhas especiais para pizza eu recomendo a Rosa Branca. Destas que encontramos nos mercados mais simples, é a melhor que já testei...

por Guh Pizzas Dom 12 Jun 2016, 12:23

Boa tarde estou com uma duvida encontrei nos supermercados da minha cidade Belo Horizonte a farinha Bunge pro pastel e Bunge pro suprema para pastel a primeira tem a embalagem transparente com azul e a outra é transparente com laranja e a mesma farinha ????

por **DOUTRINADOR** Dom 12 Jun 2016, 18:09

Boa noite Guh, dei uma pesquisada e pela formulação parece ser a mesma, pode ser que sejam feitas em moinhos diferentes.

por Guh Pizzas Seg 13 Jun 2016, 17:44

Muito obrigado doutrinador agora estou mais tranquilo pra comprar vou comprar meu Mini cheff e testa as massas

por **Isabel** Seg 13 Jun 2016, 18:30

Boa noite Guh, eu preguntei para o Cheff Hassin e ele falou que apesar das embalagens serem diferentes as farinhas são iguais, então, pode comprar uma ou outra que no haverá diferença.

Abraço,

Paisa

Guh Pizzas escreveu:Boa tarde estou com uma duvida encontrei nos supermercados da minha cidade Belo Horizonte a farinha Bunge pro pastel e Bunge pro suprema para pastel a primeira tem a embalagem transparente com azul e a outra é transparente com laranja e a mesma farinha ????

por **DOUTRINADOR** Seg 13 Jun 2016, 22:46

Guh Pizzas escreveu:Muito obrigado doutrinador agora estou mais tranquilo pra comprar vou comprar meu Mini cheff e testa as massas

Perfeito Guh, tenho certeza de que irá gostar demais do Mini Cheff.

Aquele abraço.

por Guh Pizzas Ter 14 Jun 2016, 20:10

Muito obrigado paiza

por **Isabel** Ter 14 Jun 2016, 23:21

De nada Guh Pizzas,

Fico feliz em poder ajudá-lo.

Paisa.

Guh Pizzas escreveu:Muito obrigado paiza