Termómetro de Vendas - Como anda as suas vendas ???

Pra mim foi o pior mês desde a abertura da Golden Pizzas e Cia. Espero que com a definição das eleições tudo volte ao normal. Com a alta de preço da mussarela, estou pensando em um reajuste pequeno. Algo terá de ser feito, não sei bem o que?

Tenho a pizzaria faz 4 meses; e quem tem me ajudado muito são os motoqueiros, eles sabem de tuuudo sobre o bairro , os clientes e os concorrentes.
Minhas vendas tem aumentado gradativamente graças às infromaçoes coletadas com eles, pois a maioria já trabalhou nas concorrentes e têm muita esperiência.
Seguindo a opinião deles (claro, nem tudo o que falam vale a pena) tenho avan çado nas vendas. Principlamente no que tange à panfletagem.
Espero ter ajudado com essa pequena colaboração.
Um abraço a todos

Arlene,

Me preocupa essa ajuda a vc pelos motoqueiros...

Não querendo generalizar, mas motoqueiro é sempre o numero 1 em dor de cabeça seja no trabalho do dia a dia ou na justiça.

Vai uma sugestão, NÃO DE MUITA IMPORTANCIA A ELES, pois se percebem que vc acha eles os "tals" esquece, dor de cabeça na certa!!!

Mais como disse no inicio não quero generalizar, em 19 anos de convivencia devo ter dito uns 10 bons, na media a cada 2 anos aparece um que deixa saudades.

OLÁ PESSOAL, TUDO BEM POR AI...

POR AQUI AS VENDAS TAMBÉM CAIRAM APÓS O FERIADO DO DIA 12, ACHO QUE É EFEITO DA FALTA DE DINHEIRO DO POVO.
MUSSARELA CONTINUA EM ALTA E ASSIM POR DIANTE....

ABRAÇO

PANKEPIZZA - MARINGÁ

Fabiano

Concordo com você sobre os motoqueiros, eles na verdade não estão me ajudando, sou eu fico perguntando e assuntando e eles tem informações, que pra mim, tem sido muito valiosas.

E realmente desde que comprei a pizzaria, com essas informações, aumentei as vendas em 20%!

É isso ai!

Elenice,quanto tá a mussarela aí em Maringa
Quanto as vendas,o mês que passou nós batemos recorde,mas como disse antes,panfletamos do dia 10 em diante.
No feriadão tambem faturamos legal,mas no dia 3 e hoje ...ficamos a ver navios.

BOA NOIE!
TUDO BEM POR AI??
AQUI EM MARINGÁ VARIA BASTANTE, MAS EU ESTOU PAGANDO R$ 10,70 A MARCA FLORES MUITO BOA, TEM OUTRAS MELHORES NA FAIXA DE R$ 11,10 ACIMA, OUTRAS INFERIORES ATÉ R$ 8.95 EM MÉDIA.
QUANTO AS NOSSAS VENDAS POR AQUI VARIA MUITO TBÉM MEU SISTEMA FUNCIONAL É SÓ RODÍZIO, E VIAGEM SÓ RETIRANDO NO BALCÃO, INÍCIO DO MÊS É MELHOR, FINAL DO MÊS O POVO DA UMA SEGURADA É NORMAL.

E ai pessoal como anda as vendas???
Ninguem postou mais o que esta acontecendo.
Por aqui esta dificil, altos e baixos, fecho o mês agora dia 5 de Dezembro, mas não estou conseguindo bater mais minhas metas, minha venda caiu uma media de 20% e já estou bem preocupado, pq toda a semana tem aumento de materia-prima e até agora não repassei para o cliente, estou mantendo o mesmo numero de funcionarios e moto-boys e com o mesmo custo fixo, não sei até quando!
Uma coisa que percebi aonde influenciou muito foi o horario de verão que estamos perdendo todos os dias 2 horas de vendas, poucas pessoas querem comer pizza de dia, ontem mesmo começou o movimento a partir das 21:00h, ai fica bem dificil.
Abraços e boa sorte p/ todos!

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Desistiu de passar o ponto, amigo luforte? Ded

Prezado colega luforte, que bom que resgatou nosso tópico... por aqui o Novembro fechou igual ao Outubro para nós por incrível que pareça eu achei que o Outubro seria insuperável, pelo fato de ter 31 dias e 5 sextas-feiras, 5 sábados e 5 domingos além de 2 feriados como nos informou nosso moderador Fabiano... Más o Novembro foi surpreendente e fechou igual ao Outubro tivemos muita sorte além de 2 feriados dia 02 e 15 de Novembro que deram uma mãozinha e alavancaram as vendas. Com relação a alta dos preços o único produto que tenho percebido uma alta considerável é a farinha, que vem subindo desde Agosto o restante para mim tipo presunto, muçarela, óleo, molho, cebola, tomate, bacon, catupity e requeijão estão até mais baratos esses dias... quem já chegou a pagar de R$22,00 a 24,00 numa bisnaga de Catupiry, não sei essa semana másss semana passada estava 19,90 no Assaí o Santo Creme que era 10,80 foi para 9,80 em compensação a Calabresa subiu R$1,00 no kg, então uma coisa compensou a outra ... tirando a farinha, Grande Abraço a todos.

doutrinador escreveu:Hugo, você já testemunhou sua vitoria, pois senti nas suas palavras que seu maior Sócio (Ele) está contigo e segue a frente de seu negocio.

Sobre esta queda de movimento que citou, não sei explicar, mas apesar da maré estar fraca, senti que está faltando você "aparecer mais" para seu cliente.

Como andam a propaganda e quais são seus diferenciáis perante seus concorrentes?

Fala meu amigo Doutrinador!!! Quanto tempo!!!

Após quase 4 meses que escrevi neste tópico, venho aqui dizer que realmente eu estava fraco de propaganda! Realmente estava "aparecendo pouco para o cliente", bem disseste quando me respondeu!!! Talvez assim estava dando chances para os concorrentes, ou para quem sabe o "esquecimento" dos clientes...

Então decidi modificar meus panfletos, no layout, cores e etc. Pq o antigo já estava saturado! E sem falar que eu estava sem panfletar em massa há mais 3 meses, enquanto os concorrentes estavam sempre panfletando, principalmente em início de mês. Foi só eu modificar o panfleto passando uma nova imagem renovada para o cliente, e voltar a panfletar em massa (pq em pequena quantidade o resultado também é pequeno), que o resultado foi significativo!

Realmente eu estava aparecendo pouco!!!

Além disso contratei um serviço de carro de som que ficou rodando pelo bairro da pizzaria e bairro vizinho MARTELANDO o nome da pizzaria por cerca de três meses! Oq contribuiu e muito no aumento das vendas! Apesar de ser um serviço caro, pra quem está disposto a pagar vale a pena, pois ainda que não haja aumento tão grande nas vendas, o fortalecimento da marca é importante...

Em suma, como eu disse aqui há 4 meses atrás, iria retornar aqui para testemunhar a minha vitória! Que pela graça de Deus já começou!!! Consegui retornar ao número de vendas antes perdido, número de funcionários e etc...

Nos últimos meses a venda aumentou bastante, e agora em dezembro voltou ao patamar antes perdido. Muito bom sentir o gostinho de uma sexta e sabadão com cento e poucas redondas vendidas!!! E é só o (re)começo, um dia voltarei por aqui pra dizer que os números cresceram mais...


Esse é o meu testemunho! E para quem passou ou tem passado por algo parecido, anime-se! O principio é ser otimista e crer na mudança. E depois não cruzar os braços e colocar a mão na massa!!! O negócio é partir para cima! E o principal: colocar Deus a frente de tudo!!! Essa parceria é infalível!!!


Um abraço a todos e sucesso!!!

Hugo.

Pois galera, Niterói parou! Aqui as vendas de tudo deram um freio. Shopping e comércio estão dando cabeçada uns nos outros. Até o forte movimento de São Francisco e Charitas, coração gastronomico de Niterói, tem restaurante servindo pizzas e pizzarias fazendo refeições. Tudo para não perder alguma fatia do mercado disputadíssimo de comida por aqui. Tem faixas e cartazes de fidelidades de todo o tipo, até os mais renomados restaurantes estão partindo para promoções. Determinado restaurante colocou um cartaz onde ele diz dividir em "X" vezes as despesas do reveillon. Tem fabricante de cerveja dando amostra grátis em saída de restaurantes e pizzarias, tem revendedora de automóveis expondo seus veículos na calçada.
Ai vem um ministro dizer que vai aumentar isso, vai arrochar aquilo e parar as obras do Pac que geram milhares de empregos diretos no Estado do Rio de Janeiro. Tá dificil e acho que vai piorar se continuar assim.
Um abraço a todos e me desculpem a vizão pessimista, mas é assim que está por aqui.

Amigo Gilberto aqui não sei o q anda mais quente...

O termometro do tempo ou o de vendas, o negocio ta pegando!!!

Amigo Fabiano, desde antes das eleições tudo está meio nublado por aqui, na verdade não se voltou ao normal desde a passagem do carnaval. Eu vendia um determinado número de pizzas antes do carnaval e desde então não atingí mais o número de vendas. Aqui tem restaurantes que mandam buscar o cliente em casa e o deixam lá de volta. Não sei o que é, mas o meu amigo dono de um comércio local, pedia entorno de 300 sacos de caqrvão para o final de ano, hoje ele encomendou 150 sacos. Se ele que é dono de comércio que vende materia prima para preparação de refeições diárias do povo reduziu o seu pedido pela metade, o que será que está acontecendo? Ele fazia 5 viagens por semana ao CEASA, hoje ele faz 3. Como? O povo pode estar comendo menos????

Caríssimo amigo Hugo
Bom dia

Prezado, seria possível postar o folheto que voce fez.

Caso não seja possível informe se o folheto traz alguma promoção com preços,ou se traz o cardápio com tabela de preços, ou qual o teor do mesmo.

Creio que estas informações poderiam nortear melhor nossas decisões referentes ao conteúdo do folheto a ser divulgado.

Amplexos

Strombollino

galera, muito interessante esse folheto da Pizza Hut.
Com certeza serve bem de inspiração pra todos nós.

Gilberto, aqui não está diferente.
O Povo não está gastando por algum motivo, até o Mac Donalds e Habib's estão com movimento fraco.

Vamos aguardar o pré-sal sair, pra vermos se não seremos mais salgados do que já somos.

Na escala de vendas baixas de 1 á 10, este final de ano será 8 se melhorar muito.

Amigo Doutrinador, meu sobrinho trabalha no Plaza Shopping no centro de Niterói e hoje ele me disse que o movimento está ruím. As pessoas andam pelo Shopping e não compram nada. Comem um sorvete de casquinha e ficam alí um tempão sem fazer nada, só olhando vitrine. As contratações natalinas estão indo bem devagar. O Brasil está letárgico, andando a passos lentos. Vamos ver onde vai chegar!
Um abração!!!

Tem razão Gilberto, é só acompanhar o noticiario.Se as vendas de restaurantes cairam, por outro lado, as vendas dos supermecados aumentaram. A população está evitando gastos com comida pronta...Vamos aguardar o proximo governo,2011 promete

"Ai vem um ministro dizer que vai aumentar isso, vai arrochar aquilo e parar as obras do Pac que geram milhares de empregos diretos no Estado do Rio de Janeiro. Tá dificil e acho que vai piorar se continuar assim.
Um abraço a todos e me desculpem a vizão pessimista, mas é assim que está por aqui."

Tbm. aqui na minha cidade surgiram varias padarias e supermercados que comercializam pizza pronta dividindo o mercado.Uma pizzaria delivery daqui fechou 2 lojas recentemente e outra diversificou oferecendo pratos grelhados no cardapio.Acredito que a diversificação seja uma tendência

Estava agora a pouco conversando com uma pessoa ligada ao ramo imobiliário.
Este ano o sonho da casa propria finalmente ficou ao alcance de muita gente, e isso tambem aconteceu com os carros novos.

Quem já tinha casa acabou mudando pra uma maior e pagando a diferença, o mesmo aconteceu com o carro zero.

Tem coisas que podem até ajudar alguns e acabam prejudicando outros.

O Setor pizzeiro não é um setor de serviços essenciais, muito pelo contrario.

Seria de se esperar que isso viesse a acontecer.

Outro dia um amigo falou o seguinte e eu concordei:

Abrir a pizzaria em um bairro onde existem muitas casas em construção ou em um bairro em que já estão todas construidas?
Nos bairros onde se encontra muitas casas em construção o povo está gastando com material e todos sabemos que isso altera de forma significativa o orçamento, então, não sobrará dinheiro pra pizza e se sobrar, não será uma compra contínua.

Na minha região, leste de MG o comércio em geral tá parado... nem parece que tá perto do natal

Olá amigos, é verdade...

O povo tá sem dinheiro...e não é de agora...

Por exemplo: os clientes que pediam 6, 8 pizzas por mês, agora pedem 3 ou 4...os que pediam 4 agora pedem 2...os que pediam 1, tem mês que nem pedem...

Mas não podemos assistir a tudo isso e cruzar os braços!!!

Eu estava desde feveireiro resmungando e de braços cruzados...e não adiantou em nada...

Em feveireiro culpei o carnaval e as despesas com materiais escolares...em março culpei o carnaval de novo, dizendo que o povo gastou e ainda estava duro...em abril pra compensar o "rombo" de feveireiro não gastei um centavo em propagando e fiquei a ver navios...em maio fiquei esperando a coisa mudar e esperei o bom movimento vir e nada...daí achei que o problema era comigo e com a pizzaria, a qualidade e etc...fiquei quase neorótico (minha esposa que diga rsrs) controlando tudo, até perceber que a qualidade estava ok...em junho culpei as festas juninas...em julho a Copa do mundo, o povo que só queria comer churrasco e beber cerveja...em agosto continuei paradão inclusive escrevi até aqui que a maré não estava muito boa! Ou seja, fiquei o tempo todo só resmungando e de braços cruzados...testemunhando a minha derrota e a dos outros, pois neste meio tempo eu ficava fiscalizando os outros comércios de alimentação e sempre falava "deve tá tuin pra todo mundo"...só que ia fazer oq, ficar parado esperando falir???

Foi só eu arregaçar as mangas e bombar na propaganda que a coisa mudou!!! Pois antes estava com medo de arriscar e estava cortando os gastos com marketing...agora quase dobrei os custos com marketing em relação ao da época que eu inslusive vendia bem...fiquei martelando a cabeça dos clientes esses três meses direto e o resultado tem vindo mês a mês...

Sugiro ao pessoal isto, já que o povo está gastando pouco, o negócio é aumentar o número de clientes. Se você tinha 2x clientes que gastavam cada um 2y por mês, totalizando 4y. O negócio é passar a ter 8x clientes, mesmo que cada um gaste 1y, totalizará 8y. Não sei se me fiz entender, mas comrpeendem? Arriscando assim em propaganda...pasando a entregar em novas áreas...se distribuia 5 mil cardápios por mês, passe a distribuir 10...se distribuia 10, distribuir 20 mil...de 20 mil pra 30, 40...e assim vai...tem carro de som também, mensagem via celular e etc...

Eu creio ser a única forma! Pois quem não arrisca não petisca...o negócio é a propaganda: "quem não é visto não é lembrado"!!!


Um abraço amigos, e bola pra frente!!!

Hugo.

Amigo Strombollino, te enviei uma mp. Abraços.

Estimado Hugo

Recebi sua MP e grato.

Gostaria de contribuir com seu raciocínio da seguinte forma.

Nos últimos meses para não ficar parado resolvi investir e "fidelidade" dos atuais clientes , com ações tais como ;raspadinha, a cada dez pizzas uma grátis, refri grátis e desconto de R$3,00 se retirar no balcão, etc.. ,etcc,etcv...Mas o resultado foi pífio começei a interrogar os clientes e também cheguei a mesma conclusão :O povo não tem dinheiro .

Então ele não é , ou melhor, por hora não esta suscetível a esta ferramenta "fidelidade"por mais que ele goste da sua pizza se ele tiver que diminuir o gasto com supérfluo ele cortará sua pizza e so retorna quando tiver dinheiro.

Estou lançando uns folhetos esta semana e o resultado já está aparecendo estou conseguindo novos clientes.

Conclusão final; está sendo melhor atrair novos clientes potenciais, já que os clientes consolidados diminuiram suas compras.

Esta é minha contribuição para os amigos pensarem.

Amplexos

Strombollino

Complementando

Neste folheto novo não consta os preços e dividi o espaço de igual para igual com as esfihas .

Estpou sentindo retorno do investimento.

Amplexos

Amigo Strombollino e demais amigos,

Quanto a promoções do tipo fidelidade deixo um alerta para todos:

No início é uma maravilha! Quando utilizei-me desta promoção, na época de inícioera só felicidade, o povo todo comprando uma pizza atrás da outra querendo juntar 100 pontos (assim era a minha promo) e trocar por uma gigante. Todos comentavam sobre a promoção, elogiavam e etc. As trocas pelas pizzar eram poucas, então compensava utilizar esta promoção que na época o povo estava suscetível a ela (agora não, como você disse), e como eram poucas trocas mensais o custo saia despercebido...e assim foi durante alguns meses, pois nos primeiros meses só trocavam os pontos pelas pizzas aqueles clientes que compravam pelo menos 5 pizzas por mês, isto é trocavam a cada 2 meses pelo menos. Ou seja, poucas trocas.

Só que depois de muitos meses, quase um ano, chegou uma hora que muitos clientes tinham completado os 100 pontos e o resultado foi o seguinte: Durante uns três meses seguidos fiquei assistindo toda a quarte e quinta (que eram os dias autorizados para as trocas) uma chuva de trocas por pizzas. PArece que todo mundo completou a pontuação neste mesmo período. Havia dias que 70, 80% dos pedidos eram trocas de pontuação por pizzas.

Então muito cuidado amigos com este tipo de promoção! Chega uma hora que a bomba explode!!! No meu caso como só trocava as quartas e quintas, a concentração de trocas ficou muito grande e rapava todo o meu material e o fechava o dia com o caixa baixo nesses dias.

Depois de uns três meses de fiasco tive que acabar com a promoção (digo esses tres meses que houveram uma chuva de trocas, pois a promoção já estava no ar à +- um ano). E para os clientes que ficaram com alguns pontos antes de trocar, tive que dar desontos proporcionais a pontuação dos mesmos. Por exemplo, cliente que tinha 70 pontos ganhava 70% de desconto...isso pra não ter problemas, pois muitos clientes se sentiram lesados e reclamavam oque iriam fazer com os pontos juntados.

Fica aí o alerta, pois chega uma hora que esse tipo de promoção pode causar um rombo na sua contabilidade!!!


Um abraço a todos e sucesso!

Hugo.

Por isso meus amigos, que eu coloquei data do final da promoção em todos os meus folhetos. A minha do JUNTE 8 E GANHE UMA MÉDIA, termina agora dia 30 de dezembro e eu não vou voltar com outra tão cedo. Eu não quero que a pessoa fique uma infinidade de tempo juntando pra trocar, eu quero é que ele compre pizza! Já faço a mais de 1 ano e meio a promoção que eu não posso terminar: Na compra de 1 pizza Família(45cm), grátis um refrigerante de 2L. Pago R$1,09 em cada garrafa de 2L e é o que eu dou, o mais barato!
Os refrigerantes, ditos nobres, eu os vendo. E se o cliente não quiser o refrigerante barato e quiser um nobre, eu não tiro nada. Cobro o valor do outro e entrego.
Um abraço a todos!!!

Mês de janeiro porreta,bem melhor que dezembro.A continuar assim posso sonhar com meu triplex na barra da tijuca.

janeiro tá fechando bem para todos ou só pro johnny...fiquei curioso

Muito bom, não melhor que DEZEMBRO.

Agora o johnny é um caso a parte, se continuar assim (vendendo bem e com tempo ocioso) daqui 15 anos não vai mais precisar de funcionarios... será tanto herdeiro que telefonistas, pizzaiolos, caixas, gerente, motoqueiros, seguranças, ajudantes, etc será tudo da familia, escrevi isso que estou falando...rsrsr

Em Comunidade está fraco. A galera gastou no Natal e Ano Novo e só agora chegou a conta. Estão se capitalizando pro Carnaval agora. Vida em Comunidade tem dessas coisas.
Mas vamos empurrando com a barriga!!!!!!!

Pra mim tb está melhor que Dezembro!


Abs..


Betão

Eu tenho certeza que quando eu tirar a Golden da garagem da minha casa e levá-la para um local de maior movimento de pessoas, teremos um aumento considerado nas vendas de pizzas e massas. Hoje não tenho como investir muito em propaganda, eu mesmo rodo meus folhetos na impressora.
A rua não é a principal e a iluminação pública é precária.

É isso aí, Gilberto... logo chega a hora de passar pra próxima fase destemidamente.
Temos que tomar cuidado para que nosso negócio em casa não acabe se tornando também "zona de comforto".
Eu mesmo estou correndo esse risco aqui...

Voce falou tudo Rafael,
temos uma tendencia muito grande em nos acomodarmso nas nossas zonas de conforto, colocando a culpa nem outros fatores e na verdade a culpa esta em nos mesmo, que não tomamos a atitude que devemos tomar mesmo sabendo que temos qualidade para isto
Newton

Rafael Torres Castilho escreveu:É isso aí, Gilberto... logo chega a hora de passar pra próxima fase destemidamente.
Temos que tomar cuidado para que nosso negócio em casa não acabe se tornando também "zona de comforto".
Eu mesmo estou correndo esse risco aqui...

Por isso galera que eu tenho de tirar a Golden de casa. O Newton conhece a minha realidade e sabe que se eu estivesse em um ponto pelo menos na rua principal eu poderia explorar outras áreas da culinária.
Um abração para todos!!!!

ola pessoal graças a DEus meu termometro de vendas para janeiro ta so aumentando fechou uma pizzaria aqui entao as coisas melhoraram muito,abraços a todos que tiveram paciencia em me ensinar na hora que mais precisei de conselhos,grato a todos.

Meus queridos, hoje aprendi uma coisa que julgo importante.
Aprendi com o motoqueiro, meu amigo.

Ele trabalhou em uma casa que fazia promoções, porem, não comuns, vocês irão ver.

Promoção:

Junte 8 selos (ou qualquer coisa) e troque por uma pizza TOTALMENTE gratis.

Nada de anormal.

Mas a promoção era para vinte dias no maximo.

Então, se o cara comprar 8 pizzas em 20 dias tá otimo.
A idéia é fazer a promoção e aumentar as vendas imediatamente.

Gilberto, você mesmo que roda sua propaganda, então é muito mais facil pra você.
Pense que se o cliente chegar logo depois de terminada a promoção e tiver comprado pelo menos 6 pizzas, você poderá dar um desconto de 50%.

Pense nisso meu amigo e boa noite.

Ngodani!!!

Que alegria ter vc aqui de volta e, principalmente saber que vc já abriu e que as coisas estão indo bem em tão pouco tempo.
Isso, além de me alegrar, muito me anima com o começo do meu negocio nos proximos dias.

Vc é mais um que o Doutrina e a equipe de moderadores pode colocar na estatísticas de quantos negocios o forum ajudou a concretizar.
Não me lembro se te ajudei em algo ou não(isso não importa), mas tenho certeza que aprendi com suas dúvidas e questões.Inclusive com as perguntas que te fiz sobre o seu forno ,etc.
Exemplos de esforço como o seu, provam que não é preciso uma montanha de dinheiro para se ter um negocio que funcione, basta humildade para aprender e vontade de concretizá-lo.Ainda bem, pois é justamente meu caso rsrsrsrs

Que os ventos continuem soprando a seu favor e Deus te dê sempre saúde pra tocar seu negocio e cuidar de sua familia
abraços
bom domingo
Nell

Meu amigo Doutrinador, fiquei com essa promoção por um bom tempo, mas acho que as pessoas não se ligam em ler o que é e devem jogar fora. Só fiz uma troca da promoção de um vizinho que vinha juntando mesmo pra poder pegar a pizza grátis. Hoje ela não está mais ativa, eu já coloquei outras no lugar. Estou agora com promoção de em determinados dias a pizza grande(35cm) tem um desconto de 20%. Procurei colocá-las às 3ª e 4ª feira que são dias fracos de vendas.
Um abração!!!!

Mestre Gilberto, estamovamos com um problema em relação a uma antiga promoção da casa junte 10 selos e troque por uma familiar gratis.

Tinha neguinho esperando encher uma mala pra convidar a torcida do amado Flamengo e pedir tudo de uma vez.
Não tinha tempo estipulado e dia estipulado.

Imagine numa sexta chega uma tia pedindo 10 pizza gratis, assim fecha a firma.

Então comecei a analisar as promoções em geral:

Intenção da promoção = Aumentar as vendas e captar novos clientes.

"Pelos bastidores" não damos nada, embutimos de alguma forma o preço de custo do brinde na pizza.

Se não for assim, quebra.

Por outro lado, entramos na casa e já aumentamos o preço das pizzas em 3 reáis.
Quando estava trabalhando em casa, existia possivelmente o pensamento do cliente que eramos um negocio caseiro e portanto, sem qualidade.
Hoje, apesar de não estar 100% apresentavel, mas muito melhor, dizemos o preço mais alto na cara e existem dois perfis de clientes:

1 - O que quer comer qualquer coisa, está dispensado e eliminado de antemão.

2 - Clientes que prezam a qualidade e só quastionam o aumento por hábito.

No primeiro caso, vá com Deus e boa viagem.

No segundo investimos tempo explicando que a qualidade mudou pra melhor e o atendimento idem.

Hoje podemos dizer que de cada 100 clientes, 5 deixaram de comprar.

Resolvi apostar neste modo de pensar, vender menos com um preço que não me quebre, porque ainda vendo a pizza mais barata do pais em função da falta de esclarecimento dos amigos do setor, que em nossa cidade ainda não acordaram pra vida.

Mas cada realidade é diferente, não é?

Espero que você encontre a solução correta para conseguir alcançar seus sonhos tão merecidos.

Abraços

Amigo Doutrinador, eu hoje só dou(no bom sentido), um refrí grátis(já está no preço) da Família(45cm). Eu adotei tb o seguinte lema:
Vendo pizzas de verdade e com qualidade que vc pode pagar! O Refrigerante é só um detalhe.
Está dando certo. Tem um ou outro que faz alguma gracinha, mas é uma minoria.

Amigos
Agora quero fazer uma pergunta:
Vocês acreditam que 'promoção' é indispensável pra se começar um negocio. Não corro o risco de ficar 'presa' à promoção, já que ha essa cultura nos brasileiros de irem comprar do vizinho se vc corta uma promoção?
Mas principalmente quero saber : é indispensavel começar oferecendo uma promoção??

abçs
Nell

Nell,acredito que no seu caso, que não e caso de promoção para entrar no mercado e sim criar um metodo de degustação, tipo ir em lugares de concentração de pessoas e oferecer algumas para degustação.
no mais faça um desconto,não substancial para quem comprar mais de duas.
promoção acredito ser mais para quem venda pizzas ja assadas e realmente e dificil de tirar apos colocar
newton

Li&Nell escreveu:
Amigos
Agora quero fazer uma pergunta:
Vocês acreditam que 'promoção' é indispensável pra se começar um negocio. Não corro o risco de ficar 'presa' à promoção, já que ha essa cultura nos brasileiros de irem comprar do vizinho se vc corta uma promoção?
Mas principalmente quero saber : é indispensavel começar oferecendo uma promoção??

abçs
Nell

Amiga Nell, em junho deste ano a Golden faz 2 anos de vida e antes da sua inauguração, como temos muitos amigos aqui, já havia sido um ponto discutido de quando da inauguração ter uma promoção: Na compra da maior pizza + 1 refrí grátis. Isso foi feito e está até hoje. Se vc olhar folhetos de outras pizzarias e deliverys, vc nota que ofertar o refri é praxe aqui no Rio de Janeiro. Só queria saber como se pode ofertar Coca-Cola, porque eu pago por cada garrafa de 2 litros R$3,20 e cobro R$4,50, boto pra gelar e ainda mando entregar.
Eu gostaria de saber como se faz essa matemática.
Um abração!

Gilberto penso que vc acostumou mal seus clientes
o que e praxe e oferecer um refri generico de brinde.que e bem mais barato.
e vc paga pouco pela coca, pois aqui eu pago 4,50 ela quente
newton

Gilberto Costa escreveu:Amiga Nell, em junho deste ano a Golden faz 2 anos de vida e antes da sua inauguração, como temos muitos amigos aqui, já havia sido um ponto discutido de quando da inauguração ter uma promoção: Na compra da maior pizza + 1 refrí grátis. Isso foi feito e está até hoje. Se vc olhar folhetos de outras pizzarias e deliverys, vc nota que ofertar o refri é praxe aqui no Rio de Janeiro. Só queria saber como se pode ofertar Coca-Cola, porque eu pago por cada garrafa de 2 litros R$3,20 e cobro R$4,50, boto pra gelar e ainda mando entregar.
Eu gostaria de saber como se faz essa matemática.
Um abração!

Amigos, obrigada pelas respostas
Tb acho que, no meu caso, a promoção não se coloca. Acho, como disse o Newton que posso fazer uma redução de preços no caso da compra de 2 ou 3 pizzas.
Mas promoção com PRAZO DE VALIDADE. Não espero ficar eternamente refén.

Querido Gilberto, quanto a coca, papai (que, aliás tá de niver hoje : 73 aninhos, sem a minha implorada presença. C'est la vie...) me ensinou que o caso dos refrigerantes voicê tem que pensar da seguinte forma : é um produto que vc ganha, ligando somente a geladeira. Com os preços que vc passou , são 40,6% de lucro sobre o preço de compra (ou quase 30% sobre o preço de venda). A Pizza tá te dando isso? E vai não ter!!! (como diria uma ex secretária minha). Tem que ter. Eu acho o lucro bom, só não pode é sair pra entregar só o refri, sem cobrar taxa. Ou pior, pagar o motoqueiro por entrega e esquecer a coca do cliente rsrsrs.

boas vendas hoje ,amigos,
bjins
Nell

Meus amigos, meu refrí de promoção é Dolly que eu compro a R$1,20 no Assaí. A Coca-Cola eu pago o que postei acima no Assaí tb. Eu não dou Coca-Cola de brinde, na verdade eu não dou nada de brinde, o valor do refrí Dolly está embutido no valor da pizza. Hoje minha promoção como já postei anteriormente é a pizza grande(35cm) por R$15,00 as 3ª e 4ª feira.
Se eu entregar em local longe ou de difícil acesso(quem me diz isso são meus filhos e meu sobrinho que são os entregadores da Golden), eu cobro taxa de R$2,00. Se eu tiver de entregar pra fora da Comunidade eu cobro de R$2,00 à R$4,00 dependendo do lugar. Eu só entrego os meus hambúrgueres acompanhados de pizzas, se não eu cobro pra entrega de hambúrguer o mesmo valor de entrega das pizzas. Por isso muita gente vem pegar aqui mesmo.
Um abraço!!!!

Minha opinião: começar com promoção de refri gratis so se faz necessario quando vc inicia em meio a concorrentes que já estabeleceram esse "bendito - pra não falar outra coisa - hábito".. ou seja, se voce entrar na disputa com eles sem o brinde, os clientes vão dizer que a sua pizza "vem faltando o refri"..rsrs
Acho que alguns clientes já esqueceram que pizza não foi concebida com refri gratis.. é como algumas lojas de informatica que vendem um computador desktop e vc leva junto, "gratis", uma impressora jato de tinta. Custos devidamente embutidos...
Esse meu post reflete a situação exata da região onde moro, leste de MG - não estou generalizando.
Sabemos que muitos estabelecimentos não necessitam de rezar pela cartilha do refri gratis...

Meus amigos (todos), quando cheguei a cidade me deram a idéia de refri gratis.
Como não entendi a matematica nunca coloquei nem nunca colocarei.

Graças ao bom Deus, onde estou atualmente compramos a coca 2 lts por R$ 3,60 (se não me engano) e vendemos á R$ 5,00.
Tambem compramos o guaraná Antartica (não me lembro a quanto) e segue o mesmo preço.

Só os dois.
Estudo cervejas, mas á um lucro bacana, tipo, comprar por R$ 1,09 e vender á R$ 2,50 no minimo.

Mas ao meu lado existem duas pizzarias com pizzas á R$ 11,00 e refri gratis, não abalaram meu negocio nem um pouco, parece que isso repele o tipo de cliente que quer vantagem em tudo.

Abraços

Fala pessoal!!!
Com esta Fevereiro para vcs??
No meu pedaço esta fraco, muitas pizzarias reclamando que não começou o ano ainda.
Desde Dezembro como as ultimas 2 semanas que o povo gastou mais do que o esperado, voltou Janeiro muito fraco e fevereiro estou sentindo ainda uma grande queda em relação ao ano passado.
Grato.

Mes de fevereiro pra mim foi bom até quinta feira.Ontem foi bem abaixo do que eu estava vendendo.Vamos ver hoje e o resto do mes.
Dezembro foi bom e janeiro foi otimo.