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FORNO ELÉTRICO
2 participantes
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FORNO ELÉTRICO
por cupcake mania Dom 25 Jul 2010, 21:20
Boa noite. Sou nova aqui e tenho algumas duvidas. Quem puder me ajudar.....Estamos montando uma Esfiharia e ja fazemos em casa juntamente com Cupcakes e chocolates em geral. Agora resolvemos expandir e o nosso forno esta ficando pequeno. Alguem poderia nos ajudar em qual forno comprar (marca)?Tem q ser elétrico pq no salão naum poderemos colocar butijão de gas internamente.
Att
Luiza
Att
Luiza
cupcake mania- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : CATALÃO/GO
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 25/07/2010
País :
Re: FORNO ELÉTRICO
por Convidad Seg 26 Jul 2010, 10:05
Bom dia Luiza!
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Vou te passar um link onde foi discutido sobre fornos para esfiha. Lá tem algumas marcas e até orçamentos de fornos elétricos para esfihas:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/perguntas-e-duvidas-geral-f23/duvida-no-forno-para-esfiha-t2603.htm?highlight=forno+el%c3%a9trico
É só clicar no link!
Boa sorte!
Abs
Isa
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Vou te passar um link onde foi discutido sobre fornos para esfiha. Lá tem algumas marcas e até orçamentos de fornos elétricos para esfihas:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/perguntas-e-duvidas-geral-f23/duvida-no-forno-para-esfiha-t2603.htm?highlight=forno+el%c3%a9trico
É só clicar no link!
Boa sorte!
Abs
Isa
Convidad- Convidado
Re: FORNO ELÉTRICO
por Convidad Seg 26 Jul 2010, 13:50
Boa tarde Luiza e caros colegas!
Confesso que havia visto o tópico e como não sou conhecedor da arte de produzir esfihas nobres, não me atrevi a comentar.
Como nosso grande Doutrinador sugeriu-me partcipar deste tópico, comento que realmente trabalho com fornos elétricos há muitos e muitos anos, devido principalmente a dificuldades de ordem legal, segurança e operacionalidade com equipamentos a base de gás, embora seja alto o custo da energia elétrica, digo que os fornos elétricos são excelentes na finalização do produto, lógico, desde que estes sejam tbém de excelente qualidade.
Há muito tempo atrás quando tivemos uma loja em Shopping, havia um vizinho que já pertencia a uma pequena rede de casas de comida árabe do Rio, chamada "Stambul" que mesmo antes já utilizava o mesmo forno que hoje utilizo que é o da marca Flexa de Ouro, justamente porque atingem temperaturas superiores aos 300 graus necessários em pizzarias e pelo que sei esta casa árabe produz excelentes esfihas, diferentes destas que normalmente encontramos nos bares, lanchonetes de escolas, festas....enfim aquelas massudas!
Por outro lado....acho que a Daniquinteiro(AVESSA à eletricidade! hehehe) poderá dar mais dicas sobre a confecção das pequeninas e saborosas esfihas...como no excelente tópico indicado pela nobre colega ISA.
Abçs
Confesso que havia visto o tópico e como não sou conhecedor da arte de produzir esfihas nobres, não me atrevi a comentar.
Como nosso grande Doutrinador sugeriu-me partcipar deste tópico, comento que realmente trabalho com fornos elétricos há muitos e muitos anos, devido principalmente a dificuldades de ordem legal, segurança e operacionalidade com equipamentos a base de gás, embora seja alto o custo da energia elétrica, digo que os fornos elétricos são excelentes na finalização do produto, lógico, desde que estes sejam tbém de excelente qualidade.
Há muito tempo atrás quando tivemos uma loja em Shopping, havia um vizinho que já pertencia a uma pequena rede de casas de comida árabe do Rio, chamada "Stambul" que mesmo antes já utilizava o mesmo forno que hoje utilizo que é o da marca Flexa de Ouro, justamente porque atingem temperaturas superiores aos 300 graus necessários em pizzarias e pelo que sei esta casa árabe produz excelentes esfihas, diferentes destas que normalmente encontramos nos bares, lanchonetes de escolas, festas....enfim aquelas massudas!
Por outro lado....acho que a Daniquinteiro(AVESSA à eletricidade! hehehe) poderá dar mais dicas sobre a confecção das pequeninas e saborosas esfihas...como no excelente tópico indicado pela nobre colega ISA.
Abçs
Convidad- Convidado
Re: FORNO ELÉTRICO
por DOUTRINADOR Seg 26 Jul 2010, 14:12
Ronaldo, obrigado por atender meu pedido de ajuda.
Como disse, apesar de trabalhar com eletricidade só conheço a parte construtiva dos fornos, mas nunca tive de opera-los.
Obrigado.
Como disse, apesar de trabalhar com eletricidade só conheço a parte construtiva dos fornos, mas nunca tive de opera-los.
Obrigado.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
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