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o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
5 participantes
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o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por belapizzaria Qua 20 Jul 2011, 15:49
Pergunto aos mais experientes o que devo usar na minha massa, manteiga, banha ou margarina?
belapizzaria- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 16/06/2009
Emprego/lazer : Mergulho
País :
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por jailton Qui 21 Jul 2011, 01:53
Olá amigo, a resposta eu prefiro que os outros amigos do fórum lhe de,...pois eu prefiro a massa "pobre" só com um pouco de óleo,... mais gostaria de saber onde está localizado em natal pois minha mãe mora aí, e eu como amo minha mãezinha to sempre aí nem que seja no bate e volta.
Na verdade nasci aí e fui criado em minas,...mais conheço bem a cidade noiva do sol,...e que sol rsrsrsrs
Na verdade nasci aí e fui criado em minas,...mais conheço bem a cidade noiva do sol,...e que sol rsrsrsrs
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
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Idade : 52
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
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Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por Joka pizzolino Qui 21 Jul 2011, 10:02
Óleo de girassol
Joka pizzolino- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : São Paulo/ SP
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Data de inscrição : 13/07/2009
País :
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por Convidado Qui 21 Jul 2011, 12:30
Eu uso a massa secreta!
Óleo de Soja (Sadia hehehe) ou azeite extra virgem (Globo hehehe) e também manteiga!
Na proporção de 30ml de óleo e 10 grs de manteiga para 1.1 kg de farinha!
Óleo de Soja (Sadia hehehe) ou azeite extra virgem (Globo hehehe) e também manteiga!
Na proporção de 30ml de óleo e 10 grs de manteiga para 1.1 kg de farinha!
Convidado- Convidado
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por belapizzaria Qui 21 Jul 2011, 18:05
Olá Jailton,
Será um prazer recebe-lo com sua familia, estamos localizados no bairro do planalto, e para minha sorte esta se desenvolvendo muito rapido, pois várias construtoras estão trabalhando aqui, é o bairro que mais cresce em Natal.
Será um prazer recebe-lo com sua familia, estamos localizados no bairro do planalto, e para minha sorte esta se desenvolvendo muito rapido, pois várias construtoras estão trabalhando aqui, é o bairro que mais cresce em Natal.
jailton escreveu:Olá amigo, a resposta eu prefiro que os outros amigos do fórum lhe de,...pois eu prefiro a massa "pobre" só com um pouco de óleo,... mais gostaria de saber onde está localizado em natal pois minha mãe mora aí, e eu como amo minha mãezinha to sempre aí nem que seja no bate e volta.
Na verdade nasci aí e fui criado em minas,...mais conheço bem a cidade noiva do sol,...e que sol rsrsrsrs
belapizzaria- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 16/06/2009
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País :
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por Luis Oscar Quinteros Qui 21 Jul 2011, 18:24
Se vc gosta da massa crocante é melhor não usar banha, nem manteiga nem margarina, esses ingrediéntes tiram a crocantez.
Luis Oscar Quinteros- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
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Número de Mensagens : 265
Data de inscrição : 26/01/2011
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Humor : sol, nuvens, chuva, névoa...va dependendo
País :
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por Jorge Iñiguez Gonzalez Seg 01 Ago 2011, 20:59
Boa noite . Sou novato , acabei de me cadastrar e é a minha primeira aparição. Estou no ramo de pizzaria a quarenta dias. Lá vai minha primeira pergunta para oa mais experientes:
É viável fazer entrega da pizzas prontas em embalagens de alumínio. Ela não vai chegar "muxibenta" devido a sua humidade ou coisa parecida?
É viável fazer entrega da pizzas prontas em embalagens de alumínio. Ela não vai chegar "muxibenta" devido a sua humidade ou coisa parecida?
Jorge Iñiguez Gonzalez- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 64
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 01/08/2011
País :
Re: o que usar na massa? margarina, banha, manteiga?
por Jorge Iñiguez Gonzalez Seg 01 Ago 2011, 21:02
Boa noite . Sou novato , acabei de me cadastrar e é a minha primeira aparição. Estou no ramo de pizzaria a quarenta dias. Lá vai minha primeira pergunta para os mais experientes:
É viável fazer entrega da pizzas prontas em embalagens de alumínio. Ela não vai chegar "muxibenta" devido a sua humidade ou coisa parecida?
É viável fazer entrega da pizzas prontas em embalagens de alumínio. Ela não vai chegar "muxibenta" devido a sua humidade ou coisa parecida?
Jorge Iñiguez Gonzalez- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 64
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 01/08/2011
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