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iniciando negocio de pizza brotinho
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MINI PIZZAS, PIZZAS COLEGIAIS E PIZZAS BROTINHO
Página 1 de 1
iniciando negocio de pizza brotinho
por VANESSA OLIVEIRA Ter 26 Jul 2011, 16:11
Ola, Sou de Salvador - ba e estou querendo comecar a fazer pizzas brotinho para vender, inicialmento para amigos, gostaria de saber se alguem pode me passar a receita de massa basica aquela que não leva ovo nem leite, e qualquer outra dica que possa servir para o meu novo ramo.
Desde já agradeco.
Desde já agradeco.
VANESSA OLIVEIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : salvador - ba
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 26/07/2011
País :
Re: iniciando negocio de pizza brotinho
por Otavio Araujo Ter 26 Jul 2011, 16:49
OLÁ VANESSA
NO ALTO DO LADO DIREITO DA TELA DIGITE RECEITAS CLIQUE EM BUSCAR, ENCONTRARÁ VARIAS RECEITAS
ABRAÇO
OTAVIO
NO ALTO DO LADO DIREITO DA TELA DIGITE RECEITAS CLIQUE EM BUSCAR, ENCONTRARÁ VARIAS RECEITAS
ABRAÇO
OTAVIO
Otavio Araujo- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 63
Localização : americana
Número de Mensagens : 21
Data de inscrição : 09/06/2011
País :
Re: iniciando negocio de pizza brotinho
por VANESSA OLIVEIRA Ter 26 Jul 2011, 17:52
Muito obrigada Otavio, sou nova aqui ainda estou um pouco perdida.
Abraço!!
Abraço!!
VANESSA OLIVEIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : salvador - ba
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 26/07/2011
País :
Re: iniciando negocio de pizza brotinho
por AVLIS Ter 26 Jul 2011, 19:06
Vanessa,
seja bem vinda ao forum
você pode escolher entre as tres opções abaixo:
a do Mestre Hassin, que nesse link vc encontra em todas as versões:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2886-receita-da-massa-secreta-do-hassin-todas-as-versoes-massa-de-pizza-integral-massa-de-chocolate-e-massa-fresca-para-forno-a-lenha
Massa da Bia Tourinho
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de açucar
1 pacotinho de fermento biologico granulado ou 30grs do fermento fresco (você pode até comprar em padarias)
1 ovo (gema e clara separadas)
40 ml de azeite extra-virgem
500 ml de água tépica (que nem de dar banho em bebê) - nada de água quente (volume aproximado)
ervas a gosto (eu uso orégano e alecrim desidratados)
1 pitada de nós moscada
Massa Maestro Mauro Jonas
1kg Farinha de trigo
30grs sal
60grs açucar
30grs fermente fresco
450ml agua
180ml oleo (pode usar a proporção 150ml oleo/30 ml azeite extra virgem)
1 ovo
Já provei todas e todas são excelentes.E, apesar do que parecem, não são caras e valem o custo/beneficio, posso garantir
abçs
Nell Silva
MODERADORA
seja bem vinda ao forum
você pode escolher entre as tres opções abaixo:
a do Mestre Hassin, que nesse link vc encontra em todas as versões:
http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2886-receita-da-massa-secreta-do-hassin-todas-as-versoes-massa-de-pizza-integral-massa-de-chocolate-e-massa-fresca-para-forno-a-lenha
Massa da Bia Tourinho
1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de açucar
1 pacotinho de fermento biologico granulado ou 30grs do fermento fresco (você pode até comprar em padarias)
1 ovo (gema e clara separadas)
40 ml de azeite extra-virgem
500 ml de água tépica (que nem de dar banho em bebê) - nada de água quente (volume aproximado)
ervas a gosto (eu uso orégano e alecrim desidratados)
1 pitada de nós moscada
Massa Maestro Mauro Jonas
1kg Farinha de trigo
30grs sal
60grs açucar
30grs fermente fresco
450ml agua
180ml oleo (pode usar a proporção 150ml oleo/30 ml azeite extra virgem)
1 ovo
Já provei todas e todas são excelentes.E, apesar do que parecem, não são caras e valem o custo/beneficio, posso garantir
abçs
Nell Silva
MODERADORA
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Re: iniciando negocio de pizza brotinho
por VANESSA OLIVEIRA Qua 27 Jul 2011, 10:54
Nell,
Muito obrigada pela receita, quero saber o que fazer para a massa ficar bem fofinha pois é para pizza brotinho e o publico preferi dessa forma.
Obrigada, Abraço!!
Muito obrigada pela receita, quero saber o que fazer para a massa ficar bem fofinha pois é para pizza brotinho e o publico preferi dessa forma.
Obrigada, Abraço!!
VANESSA OLIVEIRA- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 35
Localização : salvador - ba
Número de Mensagens : 3
Data de inscrição : 26/07/2011
País :
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: MINI PIZZAS, PIZZAS COLEGIAIS E PIZZAS BROTINHO
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