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Fumaça no forno a lenha
4 participantes
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Fumaça no forno a lenha
por ARISOARES Seg 04 Fev 2013, 11:14
Bom Dia
Eu sou um curioso em busca de aprendizado. E aqui há profissionais que eu realmente confio para perguntar.
Fiz um forno de pizza e coloquei uma chaminé de 110 mm, ela puxa a fumaça, mas puxa pouco, coloquei um pouco acima do telhado ( 2 metros) sem dumper ( corta fogo), mas a grande maioria da fumaça está saindo pela bôca do forno. Pensei em fazer mais uma chaminé auxiliar na saída. Se alguém puder me ajudar eu agradeço.
Eu sou um curioso em busca de aprendizado. E aqui há profissionais que eu realmente confio para perguntar.
Fiz um forno de pizza e coloquei uma chaminé de 110 mm, ela puxa a fumaça, mas puxa pouco, coloquei um pouco acima do telhado ( 2 metros) sem dumper ( corta fogo), mas a grande maioria da fumaça está saindo pela bôca do forno. Pensei em fazer mais uma chaminé auxiliar na saída. Se alguém puder me ajudar eu agradeço.
ARISOARES- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Fumaça no forno a lenha
por Cheff Hassin Qua 06 Fev 2013, 17:24
Olá Ari Soares,
É um prazer conhecê-lo.
Terei o maior prazer em ajudá-lo e para começar, peço ao amigo que me envie fotos do seu forno para uma avaliação mais correta e perfeita.
Caso o amigo não saiba postar as fotos aqui no tópico, pode enviar direto para o meu e-mail: hassinrg@terra.com.br
As fotos pode ser tomadas da seguinte forma:
Frontal aparecendo a boca do forno e a chaminé
Da boca do forno
Da câmara.
Muito obrigado.
Hassin Ghannam
É um prazer conhecê-lo.
Terei o maior prazer em ajudá-lo e para começar, peço ao amigo que me envie fotos do seu forno para uma avaliação mais correta e perfeita.
Caso o amigo não saiba postar as fotos aqui no tópico, pode enviar direto para o meu e-mail: hassinrg@terra.com.br
As fotos pode ser tomadas da seguinte forma:
Frontal aparecendo a boca do forno e a chaminé
Da boca do forno
Da câmara.
Muito obrigado.
Hassin Ghannam
ARISOARES escreveu:Bom Dia
Eu sou um curioso em busca de aprendizado. E aqui há profissionais que eu realmente confio para perguntar.
Fiz um forno de pizza e coloquei uma chaminé de 110 mm, ela puxa a fumaça, mas puxa pouco, coloquei um pouco acima do telhado ( 2 metros) sem dumper ( corta fogo), mas a grande maioria da fumaça está saindo pela bôca do forno. Pensei em fazer mais uma chaminé auxiliar na saída. Se alguém puder me ajudar eu agradeço.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: Fumaça no forno a lenha
por andrepizz@ Qui 07 Fev 2013, 18:04
Deus abençoe a todos e que a maravilhosa graça de Jesus seja com todos!!!
Amigos este e' apenas um complemento que trara uma ideia melhor sobre a sobra da laje ou recuo da laje e sua funcao em relaçao a fumaça,espero que seja de grande valia a todos. Obrigado!!! segue o video
https://youtu.be/lhUjnPYOQ6E
Andre Pizzero.
Amigos este e' apenas um complemento que trara uma ideia melhor sobre a sobra da laje ou recuo da laje e sua funcao em relaçao a fumaça,espero que seja de grande valia a todos. Obrigado!!! segue o video
https://youtu.be/lhUjnPYOQ6E
Andre Pizzero.
andrepizz@- PARTICIPANTE
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Re: Fumaça no forno a lenha
por ARISOARES Qui 07 Fev 2013, 19:33
Eu estive olhando alguns tópicos e parece que errei no diâmentro da chaminé que deveria ser de aproximadamente 30 cm e mais ou menos 25 cm pelo menos seu inicio à partir do final da boca do forno. Eu observei que a fumaça não era tragada realmente. Vou fazer estas mudanças para ver se obtenho resultado. Obrigado
ARISOARES- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Fumaça no forno a lenha
por MAURO LUCENA Qui 07 Fev 2013, 21:28
AriSoares boa noite acho que posso lhe ajudar!!!
Com o Diâmetro que vc passou de abertura de duto é muito pouco, vc esta com metade da capacidade nescessaria para saida da fumaça.
Para que vc não tenha o processo inverso de saida de fumaça (sair fumaça alem do necessario) ja que com a saida de fumaça o calor vai junto o ideal é que vc passe o diâmetro do forno medida interna para que a medida do duto não seja alem do necessario lembrando que a melhor posição deste duto seja sempre frontal como na foto a seguir.
[img]
[/img][img][/img]
Com o Diâmetro que vc passou de abertura de duto é muito pouco, vc esta com metade da capacidade nescessaria para saida da fumaça.
Para que vc não tenha o processo inverso de saida de fumaça (sair fumaça alem do necessario) ja que com a saida de fumaça o calor vai junto o ideal é que vc passe o diâmetro do forno medida interna para que a medida do duto não seja alem do necessario lembrando que a melhor posição deste duto seja sempre frontal como na foto a seguir.
[img]
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MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: Fumaça no forno a lenha
por ARISOARES Sex 08 Fev 2013, 10:53
Agradeço o auxilio mestre Mauro. Eu fiz uma medida de lastro de 1,60 mts e altura de 60 cm. Aproveitando a imagem do lindo forno, fiquei um pouco curioso. A chaminé inicia se na parte mais baixa da saída do forno. Não corre o risco de escapar fumaça pela proximidade com a saída? Eu vi alguns tópicos que dizem que a boca do forno tem que ser mais baixa que o inicio da saída do chaminé. Isto é verdadeiro ou não influencia?
ARISOARES- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Fumaça no forno a lenha
por MAURO LUCENA Sáb 09 Fev 2013, 18:18
Boa noite Ari Soares,
Com relação a sua pergunta e explicações vamos la:
Para uma cupula de 1,60 a altura de 0,60 cm estar corretissima a altura é exatamente esta para qualquer diâmetro de forno à partir de 1,40 ms de area interna livre de cupula, e com relação a altura da boca do forno ela não pode exceder a 33 cm. se não vc tera um desprendimento de calor muito forte tornando seu forno gastão.
Para esta medida de forno a largura ideal de sua tubulação é de 10" Polegadas e a posição dela é após boca como na foto a baixo, se a tubulação não fizer curva de 90º graus fique tranquilo que a fumaça vai bem ok.
[img]
[/img]
Com relação a sua pergunta e explicações vamos la:
Para uma cupula de 1,60 a altura de 0,60 cm estar corretissima a altura é exatamente esta para qualquer diâmetro de forno à partir de 1,40 ms de area interna livre de cupula, e com relação a altura da boca do forno ela não pode exceder a 33 cm. se não vc tera um desprendimento de calor muito forte tornando seu forno gastão.
Para esta medida de forno a largura ideal de sua tubulação é de 10" Polegadas e a posição dela é após boca como na foto a baixo, se a tubulação não fizer curva de 90º graus fique tranquilo que a fumaça vai bem ok.
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Re: Fumaça no forno a lenha
por ARISOARES Qua 13 Fev 2013, 11:12
Mais uma vez muito obrigado ao forum e em especial ao Mauro Lacena, brilhante profissional por ter me esclarecido. Fico devendo uma pizza a voces quando virem a Campo largo.
ARISOARES- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Fumaça no forno a lenha
por MAURO LUCENA Qua 13 Fev 2013, 19:39
ARISOARES escreveu:Mais uma vez muito obrigado ao forum e em especial ao Mauro Lacena, brilhante profissional por ter me esclarecido. Fico devendo uma pizza a voces quando virem a Campo largo.
Muito obrigado, e disponha!!!
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Re: Fumaça no forno a lenha
por andrepizz@ Sex 15 Fev 2013, 01:55
Deus abençoe a todos Jesus Cristo ilumine a todos Graça e Paz!!!!!
Amigos irmaos e' com muita alegria que trago mais um video para
complementar o nosso assunto ,sou muito grato a Jesus por esse momento,
muito obrigado!!!!desde ja peço em oraçao; senhor JESUS que esta mensagem traga
Bençaos e esclarecimentos a todos . Andre Pizzero.
segue o video:
André.
Editei o Video para uma melhor visualização.
Mauro Lucena
Amigos irmaos e' com muita alegria que trago mais um video para
complementar o nosso assunto ,sou muito grato a Jesus por esse momento,
muito obrigado!!!!desde ja peço em oraçao; senhor JESUS que esta mensagem traga
Bençaos e esclarecimentos a todos . Andre Pizzero.
segue o video:
André.
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Mauro Lucena
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Re: Fumaça no forno a lenha
por andrepizz@ Sáb 16 Fev 2013, 16:41
andrepizz@ escreveu:Deus abençoe a todos Jesus Cristo ilumine a todos Graça e Paz!!!!!
Amigos irmaos e' com muita alegria que trago mais um video para
complementar o nosso assunto ,sou muito grato a Jesus por esse momento,
muito obrigado!!!!desde ja peço em oraçao; senhor JESUS que esta mensagem traga
Bençaos e esclarecimentos a todos . Andre Pizzero.
segue o video:
André.
Editei o Video para uma melhor visualização.
Mauro Lucena
Deus abençoe a todos Jesus Cristo ilumine a todos Graça e Paz!!
Mestre Mauro muito obrigado pelo auxilio,ainda estou adquirindo e aperfeiçoando,
meus conhecimentos tecnologicos perdoe minha falta de habilidade muito obrigado!!!
Gostaria de deixar mais 2 link's com gravaçoes da continuaçao para finalizar
a materia,fico, sou muito grato a todos MUITO OBRIGADO!!!
E lembrando q o nosso objetivo e' melhorar sempre!!! FIQUEM com DEUS.
Andre Pizzero.
andrepizz@- PARTICIPANTE
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Re: Fumaça no forno a lenha
por MAURO LUCENA Sáb 16 Fev 2013, 17:14
Fica tranquilo André com o tempo vc vai ficar craque, eu qd cheguei por estas bandas tambem não sabia muita coisa e ainda tenho muito o que aprender.
Forte abraço.
Obs. na realidade não editei o video apenas facilitei a visualização dele com as ferramentas disponiveis no Forum.
Forte abraço.
Obs. na realidade não editei o video apenas facilitei a visualização dele com as ferramentas disponiveis no Forum.
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Fumaça saindo na boca do forno
por Alessandro Aguiar Qui 16 Jul 2020, 23:47
Fiz um forno a lenha,mas a fumaça está saindo muito pela porta, alguém pode dar me uma luz?!
Alessandro Aguiar- Convidado
Re: Fumaça no forno a lenha
por Cheff Hassin Sex 17 Jul 2020, 14:57
Aviso importante aos membros do Fórum de Pizzas.
A partir do dia 2 de julho 2020 as solicitações de dúvidas feitas pelos membros neste Fórum terão duas opções de ajuda:
1 -Gratuita. O membro se servirá do botão "buscar" para pesquisar, "localizado"na parte superior direita da página principal. Colocará no espaço buscar, o objeto de sua pesquisa e poderá ter como resposta, orientações referentes às suas dúvidas dentro do nosso acervo de perguntas e respostas que possui mais de 14 anos em arquivo.
2 - Paga. Para aqueles que não querem utilizar o buscador ou não possuem tempo, poderão nos contatar via Whatsapp (11)96722-9386 e solicitar um orçamento de consultoria remota para orientação e solução dos problemas, ou através da nossa loja no link abaixo:
https://bit.ly/CONSULTREMOTA3eRIwkI
A consultoria remota é feita por Whatsapp, Skype ou Telefone e deve durar no mínimo 1 hora sem limites para as perguntas e as respostas. Atte. Equipe Fórum de Pizzas Atte. Equipe Fórum de Pizzas
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Alessandro Aguiar escreveu:Fiz um forno a lenha,mas a fumaça está saindo muito pela porta, alguém pode dar me uma luz?!
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Hassin Ghannam
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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