Entrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003) | ||||
Cheff Hassin (14454) | ||||
DED (8184) | ||||
GILBERTO COSTA (7431) | ||||
ISA (4949) | ||||
Carlos Daia (4228) | ||||
MAURO LUCENA (3164) | ||||
maurojonas brito (2375) | ||||
AVLIS (1905) | ||||
schuman (1399) |
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 138 usuários online :: 1 registrado, 0 invisíveis e 137 visitantes :: 3 motores de buscadelleone
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59349 usuários registradosO último membro registrado é Cheff Guto
Os nossos membros postaram um total de 170441 mensagens em 12100 assuntos
Montando um Disk-Pizza de sucesso!
3 participantes
Página 1 de 1
Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Olá, primeiramente quero dizer a todos que é um prazer enorme fazer parte desta familia maravilhosa que prima tanto pela ética e abnegação de valores. Sou morador do interior do Estado do Paraná residindo em uma cidade de 50.000 hab. e não existe aqui nenhuma pizzaria especializada somente em entregas, dito isso, pretendo montar um disk-pizza que possa ser líder de mercado em pouco tempo, oferecendo as melhores pizzas, o melhor prazo de entrega e preço justo. Para isso preciso de direcionamento quanto aos primeiros passos a serem dados para nunca adiantar a carroça dos bois. A este fato, qualquer informação que me leve a formar um juízo será bem vinda, esclarecendo que nunca trabalhei com este ramo antes, mas sempre sonhei desde criança entrar nessa atividade, todavia entendo de administração, marketing e sou muito empreendedor. Desculpe se não pude me adequar as normas do fórum, mas ainda não sei como postar um, mas aprenderei com vcs. Preciso de informações relativas a tipo de forno mais adequado (lenha, gás, elétrico), variação de cardápio, sistema de gerenciamento de captação de pedidos e entregas, massa mais adequada, recheios, outras concernentes. Abraços e que Deus abençoe a todos.
Dr.roberto- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : jacarezinho-pr
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 08/04/2013
Emprego/lazer : Policial Militar
Humor : Muito bem humorado!
País :
Re: Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Boa noite Roberto!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
O primeiro passo é estudar muito e se aprofundar no ramo. Utilize a busca do Fórum e o menu da página principal que você encontrará muita informação por aqui!
Faça um bom curso no ramo. Como diz estar no Paraná te recomendo o Curso do Chef Isaías Soares. Faça um Plano de Negócios para que você aprofunde sua pesquisa baseado em um roteiro, e possa alargar seu conhecimento no ramo. Se quiser te envio o roteiro do Sebrae de como fazer um Plano de Negócios.
Primeiro defina seu nicho de mercado, faça pesquisa de campo, avalie a viabilidade do negócio, escolha seu ponto comercial baseado no seu nicho de mercado e na sua forma de venda (delivery). Faça um levantamento do investimento inicial (inclua aqui todo o investimento que será feito para que a pizzaria esteja funcionando).
Faça pesquisa de concorrentes, levante os pontos fortes e fracos dos mesmos, elabore um plano de ação para suprir as falhas que seus concorrentes estão cometendo no mercado. Mas para isso você deve estar familiarizado com o ramo. Não é tão simples quanto parece receber um pedido, produzir e entregar! rs Isso pode se transformar num problemão!!! rsrsrs
Por isso é importante que você pesquise nosso vasto acervo e estude sobre o ramo, para que esteja preparado e evite erros no mercado.
O forno que você vai usar vai depender de vários pontos. Vai depender de quanto vc pretende investir, de quanto você dispõe de espaço físico para a instalação do mesmo, dos produtos que você pretende comercializar em sua pizzaria (somente pizzas? esfihas?).
O que você quer dizer com variação de cardápio? Vc se refere à sabores? Se for isso vai depender do nicho de mercado que vc deseja trabalhar, mas os sabores tradicionais devem configurar seu cardápio independente de sua escolha.
Quanto aos sistemas de gerenciamentos uma opção muito legal e econômica é o E-Comanda. Clique no banner localizado na lateral esquerda da tela do E-comanda e vc saberá mais à respeito desse sistema de gerenciamento.
Sobre recheios temos dois tópicos no fórum de pizzas que tratam sobre pizzas doces e salgadas. Lá você encontrará várias receitas.
É isso Roberto, pesquise e se aprofunde no ramo. logo você estará expert no assunto.
Boa sorte!
Abs
Isa
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
O primeiro passo é estudar muito e se aprofundar no ramo. Utilize a busca do Fórum e o menu da página principal que você encontrará muita informação por aqui!
Faça um bom curso no ramo. Como diz estar no Paraná te recomendo o Curso do Chef Isaías Soares. Faça um Plano de Negócios para que você aprofunde sua pesquisa baseado em um roteiro, e possa alargar seu conhecimento no ramo. Se quiser te envio o roteiro do Sebrae de como fazer um Plano de Negócios.
Primeiro defina seu nicho de mercado, faça pesquisa de campo, avalie a viabilidade do negócio, escolha seu ponto comercial baseado no seu nicho de mercado e na sua forma de venda (delivery). Faça um levantamento do investimento inicial (inclua aqui todo o investimento que será feito para que a pizzaria esteja funcionando).
Faça pesquisa de concorrentes, levante os pontos fortes e fracos dos mesmos, elabore um plano de ação para suprir as falhas que seus concorrentes estão cometendo no mercado. Mas para isso você deve estar familiarizado com o ramo. Não é tão simples quanto parece receber um pedido, produzir e entregar! rs Isso pode se transformar num problemão!!! rsrsrs
Por isso é importante que você pesquise nosso vasto acervo e estude sobre o ramo, para que esteja preparado e evite erros no mercado.
O forno que você vai usar vai depender de vários pontos. Vai depender de quanto vc pretende investir, de quanto você dispõe de espaço físico para a instalação do mesmo, dos produtos que você pretende comercializar em sua pizzaria (somente pizzas? esfihas?).
O que você quer dizer com variação de cardápio? Vc se refere à sabores? Se for isso vai depender do nicho de mercado que vc deseja trabalhar, mas os sabores tradicionais devem configurar seu cardápio independente de sua escolha.
Quanto aos sistemas de gerenciamentos uma opção muito legal e econômica é o E-Comanda. Clique no banner localizado na lateral esquerda da tela do E-comanda e vc saberá mais à respeito desse sistema de gerenciamento.
Sobre recheios temos dois tópicos no fórum de pizzas que tratam sobre pizzas doces e salgadas. Lá você encontrará várias receitas.
É isso Roberto, pesquise e se aprofunde no ramo. logo você estará expert no assunto.
Boa sorte!
Abs
Isa
Dr.roberto escreveu:Olá, primeiramente quero dizer a todos que é um prazer enorme fazer parte desta familia maravilhosa que prima tanto pela ética e abnegação de valores. Sou morador do interior do Estado do Paraná residindo em uma cidade de 50.000 hab. e não existe aqui nenhuma pizzaria especializada somente em entregas, dito isso, pretendo montar um disk-pizza que possa ser líder de mercado em pouco tempo, oferecendo as melhores pizzas, o melhor prazo de entrega e preço justo. Para isso preciso de direcionamento quanto aos primeiros passos a serem dados para nunca adiantar a carroça dos bois. A este fato, qualquer informação que me leve a formar um juízo será bem vinda, esclarecendo que nunca trabalhei com este ramo antes, mas sempre sonhei desde criança entrar nessa atividade, todavia entendo de administração, marketing e sou muito empreendedor. Desculpe se não pude me adequar as normas do fórum, mas ainda não sei como postar um, mas aprenderei com vcs. Preciso de informações relativas a tipo de forno mais adequado (lenha, gás, elétrico), variação de cardápio, sistema de gerenciamento de captação de pedidos e entregas, massa mais adequada, recheios, outras concernentes. Abraços e que Deus abençoe a todos.
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Obrigado Isa, realmente tenho um longo caminho até a entrega de minha primeira pizza, mas a maior dúvida de todas está na escolha do forno, pois li no fórum sobre os mitos dos fornos a lenha de que as pessoas acham que somente eles fazem uma boa pizza, mas estou vendo que gás é uma opção, mas não sei, pois cada um tem uma tendencia a falar mais para seu lado, por isso a imparcialidade é importante nesse quesito. Como a demanda inicial é pequena, um forno pequeno resolve, mas sei que ao passo do crescimento ele se tornará um problema, por isso a importancia de começar com um forno certo e que de uma pizza de extrema qualidade que não vai ter questionamento quanto ao sabor. Enfim, é isso. obrigado Isa.
Dr.roberto- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : jacarezinho-pr
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 08/04/2013
Emprego/lazer : Policial Militar
Humor : Muito bem humorado!
País :
Re: Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Dr.Roberto, permita que eu dê meu pitaco na conversa contando sobre minha experiencia com pizzas antes de saber prepará-las, quando era apenas consumidor.
Me senti enganado duas vezes.
Pedíamos pizza para o jantar no trabalho todos os dias e depois de dois anos descobri que era feita em forno á gás, me senti enganado.
Depois, em outro emprego, agora em um hospital, fiquei responsável por pedir pizzas para a equipe noturna, depois de algum tempo pedindo as pizzas resolvi conhecer a pizzaria e descobri que era em uma casa não comercial (casa comum), só atendiam entrega e o forno era de esteira.
Minha visão neste momento mudou.
Foi neste tempo que conheci este fórum.
Hoje eu não utilizaria um forno á gás em minha cidade, porque aqui o povo é tradicional. Uma pizzaria daqui que mudou para o pellet perdeu muitos clientes e somente agora está se reerguendo. E isso demorou dois anos.
Meu conselho é que busque todas as informações possíveis aqui, mas não deixe de pesquisar também em tua cidade.
Hábitos são difíceis de se derrubar.
Um outro caso que gostaria de comentar, é de uma pessoa que conheci através deste fórum.
O nome dela é Márcia e ela queria abrir uma pizzaria delivery próximo de minha cidade e me convidou para ir conhecer o local.
Fui até lá e ajudei no que foi possível, inclusive como tenho mais conhecimento em São paulo fui com eles em busca de um Di Volpi usado.
Compramos, também porque naquele tempo não existia o Mini-cheff, o forno compacto de nossa fabricação com o selo Forum de Pizzas.
Com o preço que foi pago neste Di Volpi daria para comprar 4 fornos Mini-cheff.
Bem, esta pessoa começou a vender pizzas em seu condomínio, e pensou em trabalhar com cupcakes para ter um diferencial. Buscamos mais um forno, desta vez um elétrico.
Ontem esta pessoa me visitou pedindo para que eu faça seu site, pois está abrindo uma fabrica pequena.
Também trabalharemos outro produto, desta vez irei atras de uma câmara frigorifica pequena.
Tudo isso foi possível porque ela e o marido conseguiram acertar o produto com o cliente. Foram vários testes, em alguns eu estive presente, outros não.
Mas é isso, em um inicio de negocio o estudo é fundamental.
Uma de suas perguntas foi em relação ao cardápio.
As pizzarias em geral se resumem nos seis sabores mais pedidos e os demais vão sendo conhecidos com o tempo, e este mesmo tempo é onde temos de saber o que manter e o que tirar.
Mussarela, calabresa, atum, marguerita, frango com catupiri e portuguesa nunca saem de moda.
Os demais sabores terão de ser testados junto ao público.
Mas o importante é começar com o que a região está acostumada e depois ir variando com moderação.
Me senti enganado duas vezes.
Pedíamos pizza para o jantar no trabalho todos os dias e depois de dois anos descobri que era feita em forno á gás, me senti enganado.
Depois, em outro emprego, agora em um hospital, fiquei responsável por pedir pizzas para a equipe noturna, depois de algum tempo pedindo as pizzas resolvi conhecer a pizzaria e descobri que era em uma casa não comercial (casa comum), só atendiam entrega e o forno era de esteira.
Minha visão neste momento mudou.
Foi neste tempo que conheci este fórum.
Hoje eu não utilizaria um forno á gás em minha cidade, porque aqui o povo é tradicional. Uma pizzaria daqui que mudou para o pellet perdeu muitos clientes e somente agora está se reerguendo. E isso demorou dois anos.
Meu conselho é que busque todas as informações possíveis aqui, mas não deixe de pesquisar também em tua cidade.
Hábitos são difíceis de se derrubar.
Um outro caso que gostaria de comentar, é de uma pessoa que conheci através deste fórum.
O nome dela é Márcia e ela queria abrir uma pizzaria delivery próximo de minha cidade e me convidou para ir conhecer o local.
Fui até lá e ajudei no que foi possível, inclusive como tenho mais conhecimento em São paulo fui com eles em busca de um Di Volpi usado.
Compramos, também porque naquele tempo não existia o Mini-cheff, o forno compacto de nossa fabricação com o selo Forum de Pizzas.
Com o preço que foi pago neste Di Volpi daria para comprar 4 fornos Mini-cheff.
Bem, esta pessoa começou a vender pizzas em seu condomínio, e pensou em trabalhar com cupcakes para ter um diferencial. Buscamos mais um forno, desta vez um elétrico.
Ontem esta pessoa me visitou pedindo para que eu faça seu site, pois está abrindo uma fabrica pequena.
Também trabalharemos outro produto, desta vez irei atras de uma câmara frigorifica pequena.
Tudo isso foi possível porque ela e o marido conseguiram acertar o produto com o cliente. Foram vários testes, em alguns eu estive presente, outros não.
Mas é isso, em um inicio de negocio o estudo é fundamental.
Uma de suas perguntas foi em relação ao cardápio.
As pizzarias em geral se resumem nos seis sabores mais pedidos e os demais vão sendo conhecidos com o tempo, e este mesmo tempo é onde temos de saber o que manter e o que tirar.
Mussarela, calabresa, atum, marguerita, frango com catupiri e portuguesa nunca saem de moda.
Os demais sabores terão de ser testados junto ao público.
Mas o importante é começar com o que a região está acostumada e depois ir variando com moderação.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Boa tarde Dr. Roberto,
Se quer um forno definitivo que brinde uma excelente cocção e que tenha aparência de forno à lenha mas que seja à gás, que seja econômico e ecológico te recomendo de olhos fechados o melhor forno que conheci até hoje que é o Forno Las Leñas desenvolvido pelo Mestre Hassin. Não estou aqui puxando sardinha pra minha lata porque não ganho nada com isso! Realmente na minha opinião, é o melhor forno que já conheci. Agende um dia na Escola do Fórum de Pizzas e faça um teste no forno. É muito importante que você teste os fornos para verificar por si mesmo seus resultados.
Mas tudo vai depender de quanto está disposto à investir como te disse na mensagem anterior.
Boa sorte!
Abs
Isa
Se quer um forno definitivo que brinde uma excelente cocção e que tenha aparência de forno à lenha mas que seja à gás, que seja econômico e ecológico te recomendo de olhos fechados o melhor forno que conheci até hoje que é o Forno Las Leñas desenvolvido pelo Mestre Hassin. Não estou aqui puxando sardinha pra minha lata porque não ganho nada com isso! Realmente na minha opinião, é o melhor forno que já conheci. Agende um dia na Escola do Fórum de Pizzas e faça um teste no forno. É muito importante que você teste os fornos para verificar por si mesmo seus resultados.
Mas tudo vai depender de quanto está disposto à investir como te disse na mensagem anterior.
Boa sorte!
Abs
Isa
Dr.roberto escreveu:Obrigado Isa, realmente tenho um longo caminho até a entrega de minha primeira pizza, mas a maior dúvida de todas está na escolha do forno, pois li no fórum sobre os mitos dos fornos a lenha de que as pessoas acham que somente eles fazem uma boa pizza, mas estou vendo que gás é uma opção, mas não sei, pois cada um tem uma tendencia a falar mais para seu lado, por isso a imparcialidade é importante nesse quesito. Como a demanda inicial é pequena, um forno pequeno resolve, mas sei que ao passo do crescimento ele se tornará um problema, por isso a importancia de começar com um forno certo e que de uma pizza de extrema qualidade que não vai ter questionamento quanto ao sabor. Enfim, é isso. obrigado Isa.
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Agradecimentos
Obrigado Doutrinador, agradeço muito seu pitaco, rsssss, isso foi uma aula, não pitaco, parabéns. Olha realmente em minha cidade existe o tradicionalismo da lenha e tenho muito medo de fugir disso, pois isso me destruiria junto aos consumidores. Dessa forma estou sendo cada vez mais direcionado pela escolha da lenha e para isso pretendo conhecer bem os fornos disponíveis e quero conhecer esse que vc tem com o selo e tudo mais. Assim que tiver mais dúvidas eu te procuro. obrigado, mas estarei no congresso no meio do ano e poderemos nos conhecer lá, pois não pretendo abrir antes de participar do congresso. Abraços.
Dr.roberto- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : jacarezinho-pr
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 08/04/2013
Emprego/lazer : Policial Militar
Humor : Muito bem humorado!
País :
Re: Montando um Disk-Pizza de sucesso!
Amigo, será um prazer podermos nos encontrar no Congresso.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
Sex 17 maio 2024, 12:20 por Cheff Hassin
» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
Qui 16 maio 2024, 10:50 por Cheff Hassin
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
Seg 13 maio 2024, 15:02 por Cheff Hassin
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
Sáb 11 maio 2024, 15:45 por Cheff Hassin
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
Sáb 11 maio 2024, 15:42 por Cheff Hassin
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
Sáb 11 maio 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
Sáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
Sáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
Sáb 11 maio 2024, 15:32 por Cheff Hassin
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
Sáb 11 maio 2024, 15:31 por Cheff Hassin
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
Sáb 11 maio 2024, 15:27 por Cheff Hassin
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
Sáb 11 maio 2024, 15:24 por Cheff Hassin
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
Sáb 11 maio 2024, 15:22 por Cheff Hassin
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
Sáb 11 maio 2024, 15:21 por Cheff Hassin
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
Sáb 11 maio 2024, 15:18 por Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
Sáb 11 maio 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
Sáb 11 maio 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
Sáb 11 maio 2024, 15:13 por Cheff Hassin
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
Sáb 11 maio 2024, 15:12 por Cheff Hassin
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
Sáb 11 maio 2024, 15:11 por Cheff Hassin
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
Sáb 11 maio 2024, 15:10 por Cheff Hassin
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
Sáb 11 maio 2024, 15:09 por Cheff Hassin
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
Sáb 11 maio 2024, 15:08 por Cheff Hassin
» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
Sáb 11 maio 2024, 15:07 por Cheff Hassin
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
Sáb 11 maio 2024, 15:06 por Cheff Hassin
» Mussarela fatiada ou ralada?
Sáb 11 maio 2024, 14:59 por Cheff Hassin
» Como escolher uma boa mussarela?
Sáb 11 maio 2024, 14:58 por Cheff Hassin
» Como trabalhar com as massas maturadas com 24 a 192 horas. Saiba aqui!
Sex 10 maio 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
Qua 08 maio 2024, 17:38 por Cheff Hassin
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
Qua 08 maio 2024, 17:34 por Cheff Hassin
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
Qua 08 maio 2024, 17:31 por Cheff Hassin
» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
Qua 08 maio 2024, 17:23 por Cheff Hassin
» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
Sex 03 maio 2024, 00:28 por Cheff Hassin
» Cheff Hassin visita a Vereda em Guarará - MG, e veja por que a Vereda têm o melhor Requeijão do BR!
Ter 30 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
Sex 26 Abr 2024, 17:54 por Cheff Hassin
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
Qui 25 Abr 2024, 01:47 por Cheff Hassin
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
Qua 17 Abr 2024, 14:33 por obrunocamposs
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
Sáb 13 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
Sáb 13 Abr 2024, 09:36 por Cheff Hassin
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
Sáb 13 Abr 2024, 09:35 por Cheff Hassin
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
Sáb 13 Abr 2024, 09:34 por Cheff Hassin
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Sáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin
» Será que eu posso comer essa pizza???
Sáb 13 Abr 2024, 09:32 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Sáb 13 Abr 2024, 09:31 por Cheff Hassin
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Sáb 13 Abr 2024, 09:30 por Cheff Hassin
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Sáb 13 Abr 2024, 09:28 por Cheff Hassin
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Sáb 13 Abr 2024, 09:26 por Cheff Hassin
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
Ter 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
Sáb 06 Abr 2024, 00:05 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Sex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Sex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin