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PIZZARIA PEQUENO PORTE
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belapizzaria
ANDRÉIA M.
domfornare
DOUTRINADOR
8 participantes
Página 1 de 1
PIZZARIA PEQUENO PORTE
Três integrantes são suficientes para uma pizzaria pequena? um pizzaiolo, um forneiro, um atendente?
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Sim.
Mas isso dever se basedo em suas vendas.
Já vi pizzarias com somente um atendente e um pizzaiolo que acumula a função de forneiro.
Mas tudo é baseado em volume de vendas.
abraços
Mas isso dever se basedo em suas vendas.
Já vi pizzarias com somente um atendente e um pizzaiolo que acumula a função de forneiro.
Mas tudo é baseado em volume de vendas.
abraços
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Obrigada do retorno.
doutrinador escreveu:Sim.
Mas isso dever se basedo em suas vendas.
Já vi pizzarias com somente um atendente e um pizzaiolo que acumula a função de forneiro.
Mas tudo é baseado em volume de vendas.
abraços
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Sempre dependerá do seu volume de vendas. No inicio vc pode ter apenas um pizzaiolo, que também será o forneiro, o faxineiro, etc... Dependendo do tamanho da pizzaria ele com certeza conseguirá tocar tudo, mas... imagine um dia que vc tenha um acumulo de pedidos ? Vc corre o risco de não atender todos em um tempo hábil, certo ? Portanto... estratégia que vc terá que tomar. De inicio, bem tranquilo. Quanto aos atendendes, vale a mesma regra. Vc não disse se vc estará ajudando também. Se sim, vc deverá ser um "coringa" na casa, correndo para onde o vento te levar. Vale a pena um curso de pizzaiolo, um bom treino como forneiro, noções de atendimento telefônico, etc... Já fiz muito todas as funções da pizzaria, da faxina até a entrega. É a melhor coisa... o DONO tem que saber de tudo um pouco. Abs
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Obrigada da sua resposta.Sim,quanto a sua pergunta quanto a ajudar na pizzaria.
Ricardo San Martino escreveu:Sempre dependerá do seu volume de vendas. No inicio vc pode ter apenas um pizzaiolo, que também será o forneiro, o faxineiro, etc... Dependendo do tamanho da pizzaria ele com certeza conseguirá tocar tudo, mas... imagine um dia que vc tenha um acumulo de pedidos ? Vc corre o risco de não atender todos em um tempo hábil, certo ? Portanto... estratégia que vc terá que tomar. De inicio, bem tranquilo. Quanto aos atendendes, vale a mesma regra. Vc não disse se vc estará ajudando também. Se sim, vc deverá ser um "coringa" na casa, correndo para onde o vento te levar. Vale a pena um curso de pizzaiolo, um bom treino como forneiro, noções de atendimento telefônico, etc... Já fiz muito todas as funções da pizzaria, da faxina até a entrega. É a melhor coisa... o DONO tem que saber de tudo um pouco. Abs
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Amigo,
Na pizzaria que montei com um amigo teremos um pizzaiolo e meu amigo nas monstagens e assar a pizza, que no noso caso é menos complicado pois não usamos forno a lenha. Como temos outras variedades de produtos (lasanha e esfihas) uma cozinheira irá se encarregar das lasanhas e dará um apoio nos recheios.
Você é de que cidade de SC? Eu sou de Florianópolis.
Na pizzaria que montei com um amigo teremos um pizzaiolo e meu amigo nas monstagens e assar a pizza, que no noso caso é menos complicado pois não usamos forno a lenha. Como temos outras variedades de produtos (lasanha e esfihas) uma cozinheira irá se encarregar das lasanhas e dará um apoio nos recheios.
Você é de que cidade de SC? Eu sou de Florianópolis.
domfornare- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 36
Localização : florianópolis
Número de Mensagens : 50
Data de inscrição : 29/05/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Eu sou de São Paulo. Realmente se não forno a lenha fica mais fácil mesmo. Boa sorte.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Meu simplorio comentário....
O correto de se dimensionar um empreendimento como pizzaria e restaurantes, é se basear no seu cardápio.
Sim crie o cardápio primeiro, ponha ali exatamente como você pretenderá trabalhar e o que pretenderá vender.
Frente a isso conseguirá, levantar equipamentos a quantidade de funcionários ficará mais fácil de se definir um número revendo as delegações das funções para cada participante da sua equipe.
Lugar para trabalhar com a preparação dos alimentos que compoem a pizza entre outros pontos que não me ocorrem agora mas que irão aparecer quando começar a digerir a informação somente possível com a montagem do seu cardápio.
A demanda recomendo o que os colegas comentaram anteriormente.
E se confiar na sua equipe e no seu plano de negócios comece na sexta (tem também que gostar de aventura), se prefere uma iniciação mais calma comece na segunda e na quinta e sexta panflete o quanto achar necessário frente ao resultado da sua equipe durante a semana.
Bambino.
O correto de se dimensionar um empreendimento como pizzaria e restaurantes, é se basear no seu cardápio.
Sim crie o cardápio primeiro, ponha ali exatamente como você pretenderá trabalhar e o que pretenderá vender.
Frente a isso conseguirá, levantar equipamentos a quantidade de funcionários ficará mais fácil de se definir um número revendo as delegações das funções para cada participante da sua equipe.
Lugar para trabalhar com a preparação dos alimentos que compoem a pizza entre outros pontos que não me ocorrem agora mas que irão aparecer quando começar a digerir a informação somente possível com a montagem do seu cardápio.
A demanda recomendo o que os colegas comentaram anteriormente.
E se confiar na sua equipe e no seu plano de negócios comece na sexta (tem também que gostar de aventura), se prefere uma iniciação mais calma comece na segunda e na quinta e sexta panflete o quanto achar necessário frente ao resultado da sua equipe durante a semana.
Bambino.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Ainda nao tinha agradecido a sua resposta. Todos aqui tem uma importância enorme ao meu crescimento e aprendizado.Obrigada.
bambino escreveu:Meu simplorio comentário....
O correto de se dimensionar um empreendimento como pizzaria e restaurantes, é se basear no seu cardápio.
Sim crie o cardápio primeiro, ponha ali exatamente como você pretenderá trabalhar e o que pretenderá vender.
Frente a isso conseguirá, levantar equipamentos a quantidade de funcionários ficará mais fácil de se definir um número revendo as delegações das funções para cada participante da sua equipe.
Lugar para trabalhar com a preparação dos alimentos que compoem a pizza entre outros pontos que não me ocorrem agora mas que irão aparecer quando começar a digerir a informação somente possível com a montagem do seu cardápio.
A demanda recomendo o que os colegas comentaram anteriormente.
E se confiar na sua equipe e no seu plano de negócios comece na sexta (tem também que gostar de aventura), se prefere uma iniciação mais calma comece na segunda e na quinta e sexta panflete o quanto achar necessário frente ao resultado da sua equipe durante a semana.
Bambino.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Gostaria de saber mais ou menos o capital para abrir uma telepizza e o custo da pizza grande.
Grata.
Grata.
ANDRÉIA M.- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 50
Localização : CAXIAS DO SUL
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 01/09/2009
Emprego/lazer : ADM
Humor : ÓTIMO
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
OI PESSOAL,
ESTOU COMEÇANDO NO RAMO DE PIZZARIA VOU FAZER 3 ANOS QUE ESTOU NO RAMO, GOSTARIA DE ALGUMAS DICAS DE COMO RECHEAR AS PIZZAS NO CASO O QUEIJO, QUANTAS GRAMAS DE MUSSARELA SE DEVE COLOCAR NAS PIZZAS, TENDO EM CONTA QUE AQUI NA MINHA REGIÃO TODAS AS PIZZAS LEVAM MUSSARELA DIFERENTE DE ALGUMAS REGIÕES QUE POR EXEMPLO A PIZZA DE CALABRESA É A MASSA, O MOLHO E A CALABRESA,GOSTARIA DE SABER SE COM VOCES TAMBÉM É ASSIM?
HOJE ESTOU VENDENDO EM TORNO DE 250 PIZZAS POR SEMANA, JA CHEGUEI A VENDER MAIS, É PORQUE RELAXEI NAS PANFLETAGENS, JA OUVI FALAR EM UMA PLANILHA DE CUSTO, GOSTARIA SE ALGUEM TIVER , POR FAVOR ME ENVIEM PARA EU PODER TER UM CONTROLE MELHOR, POIS AINDA ESTOU UM POUCO VERDE NO NEGOCIO, PRECISO DE UMAS DICAS.
AGUARDO REPOSTAS
GRATO,
ANDRÉ LUIZ
ESTOU COMEÇANDO NO RAMO DE PIZZARIA VOU FAZER 3 ANOS QUE ESTOU NO RAMO, GOSTARIA DE ALGUMAS DICAS DE COMO RECHEAR AS PIZZAS NO CASO O QUEIJO, QUANTAS GRAMAS DE MUSSARELA SE DEVE COLOCAR NAS PIZZAS, TENDO EM CONTA QUE AQUI NA MINHA REGIÃO TODAS AS PIZZAS LEVAM MUSSARELA DIFERENTE DE ALGUMAS REGIÕES QUE POR EXEMPLO A PIZZA DE CALABRESA É A MASSA, O MOLHO E A CALABRESA,GOSTARIA DE SABER SE COM VOCES TAMBÉM É ASSIM?
HOJE ESTOU VENDENDO EM TORNO DE 250 PIZZAS POR SEMANA, JA CHEGUEI A VENDER MAIS, É PORQUE RELAXEI NAS PANFLETAGENS, JA OUVI FALAR EM UMA PLANILHA DE CUSTO, GOSTARIA SE ALGUEM TIVER , POR FAVOR ME ENVIEM PARA EU PODER TER UM CONTROLE MELHOR, POIS AINDA ESTOU UM POUCO VERDE NO NEGOCIO, PRECISO DE UMAS DICAS.
AGUARDO REPOSTAS
GRATO,
ANDRÉ LUIZ
belapizzaria- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 16/06/2009
Emprego/lazer : Mergulho
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
https://www.youtube.com/watch?v=RKeXvITKqSY
Ola André,não tenho pizzaria mais sou fornecedor de embalagens,mas calma não é uma embalagens comum,são embalagens com brinquedo na tampa........ainda não aprendir anexar foto só link,veja este e me fala se pode te ajudar a aumentar seus redimentos......E boas vendas,concerteza neste forum maravilhoso vai ter varias pessoas para te ajudar........
Ola André,não tenho pizzaria mais sou fornecedor de embalagens,mas calma não é uma embalagens comum,são embalagens com brinquedo na tampa........ainda não aprendir anexar foto só link,veja este e me fala se pode te ajudar a aumentar seus redimentos......E boas vendas,concerteza neste forum maravilhoso vai ter varias pessoas para te ajudar........
Edson Martins- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 01/09/2009
Emprego/lazer : representante comercial
Humor : otimo
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
André, como vc já notou cada pizzaria tem seu padrão de peso e de nomes de pizzas. Cuidado, as pizzas variam de região para região. Uma portuguesa pode levar ervilhas ou palmito, com ou sem mussarela, etc. Quanto ao peso, cabe a vc fazer um balanceamento e descobrir pela espessura da sua massa, qual o recheio que melhor bate. Normalmente, uma massa mais fina, mantém uma quantidade de recheio menor, para acompanhar a massa e vice-versa. Vc tem que notar qual o nicho de mercado vc quer trabalhar e explorar isso. Quanto a planilha de custo, existe uma área do forum só com arquivos. Ainda não pesquisei esses arquivos, pois sou novo por aqui, mas tenha certeza que alguma alma caridosa aparecerá para te ajudar. Abs
Convidad- Convidado
Estou querendo Abrir uma Pizzaria
Eu estou querendo abrir uma Loja de Massas incluindo .. Pizzas i Macarrões em geral.. e o que esta mi deixando encucado e o fato de ser coisas... meio q nada a ver.. pq, a pizza e no forno .. i o macarrao eu quero botar ele sendo feito na hora i o cliente colocando os seus ingredientes.. i o cozinheiro (a)... fazendo i eu queria saber ideias.. para ki eu ao enrrole as minhas entregas i os meus compromissos com as mesas.. i ai galera... como faço !?
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
A Moda PAULISTA
Aproveitando O POST do André...
Tem algum Pizzaiolo PAULISTA por aki ???
Eu vou bastante a São Paulo ... pq tenho amigos por ai .. i por causa do trabalho (sou DJ). I notei ki a pizza de voces tem um toque diferente... bastante recheio i isso axo interessante as pizzas bastante apresentaveis... i como sou do Rio de Janeiro ..Aqui nois nao temos muito essa "Tecnologia" temos bastante pizzarias legais aki .. so que eu me interessei hein fazer pizzas A MODA paulista... com os designs com as mesmas "farturas" de recheio.... isso é um bicho de 7 cabeças ou nao .. tem algum curso pra isso ???
Tenho Apenas 18 anos.. e encontrei uma "facilidade" i queria entrar nesse ramo ..
Tem algum Pizzaiolo PAULISTA por aki ???
Eu vou bastante a São Paulo ... pq tenho amigos por ai .. i por causa do trabalho (sou DJ). I notei ki a pizza de voces tem um toque diferente... bastante recheio i isso axo interessante as pizzas bastante apresentaveis... i como sou do Rio de Janeiro ..Aqui nois nao temos muito essa "Tecnologia" temos bastante pizzarias legais aki .. so que eu me interessei hein fazer pizzas A MODA paulista... com os designs com as mesmas "farturas" de recheio.... isso é um bicho de 7 cabeças ou nao .. tem algum curso pra isso ???
Tenho Apenas 18 anos.. e encontrei uma "facilidade" i queria entrar nesse ramo ..
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Olá DJ Yuri, eu vejo ai no seu caso um problemade logistica, pelo que entendi seria um restaurante certo? Nada impede que você faça a mescla desses produtos, porém acho um tanto desconfortável o cliente ter que levantar para se servir de um produto e de outro não, a pizza seria levada á mesa e as massas o próprio cliente faria a escolha num buffet e entregaria a um cozinheiro que finalizaria o prato, certo?
Bom, eu simplificaria tudo, e faria um rodízio de pizzas e massa. nesse caso também não deixaria de ser fresquinha a massa.
Bom, eu simplificaria tudo, e faria um rodízio de pizzas e massa. nesse caso também não deixaria de ser fresquinha a massa.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
kira escreveu:Olá DJ Yuri, eu vejo ai no seu caso um problemade logistica, pelo que entendi seria um restaurante certo? Nada impede que você faça a mescla desses produtos, porém acho um tanto desconfortável o cliente ter que levantar para se servir de um produto e de outro não, a pizza seria levada á mesa e as massas o próprio cliente faria a escolha num buffet e entregaria a um cozinheiro que finalizaria o prato, certo?
Bom, eu simplificaria tudo, e faria um rodízio de pizzas e massa. nesse caso também não deixaria de ser fresquinha a massa.
Certo.. eu que me expressei mal .. é que no caso eu faria.. o seguinte.. teria algumas mesas.. pro cliente ki for i tals.. mais meu foco seria nas Entregas Motorisadas... intao ...no caso do macarrao eu faria... nas mesas.. um Garçom... a pessoa... ela escolheria.. 6. ingredientes... i a cozinha .. fazia.. i ela comeria no prato... i a mesma coisa..para as entregas... tanto de pizza i de macarrao..
compriieendeu ?
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Entendi, Yuri, sem querer ser chato, procure não utilizar a linguagem da net, aliás é uma das regras do fórum, é meu dever como moderador orienta-lo nesse sentido.
Um abraço.
Um abraço.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
kira escreveu:Entendi, Yuri, sem querer ser chato, procure não utilizar a linguagem da net, aliás é uma das regras do fórum, é meu dever como moderador orienta-lo nesse sentido.
Um abraço.
Vou atender esse pedido !!! Pode deixar comigo.. mais i ai intendeu a minha duvida.. eu queria saber quantas pessoas eu deveria colocar para trabalhar.
eu tenho apenas 18 anos intao quer dizer nao vivi nada ..Estou realmente começando ... eu queria ter foco para entregas eu acho melhor .. pois nao estou em um lugar das 7 maravilhas..estou fazendo uma obra.. mais mesmo assim a paisagem que eue tenho nao é muito boa !
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Sim, entendi, porém sua pergunta é bastante complexa, para analisar melhor melhor, precisaria de mais informações, depende muito do mercado que irá explorar, sua capacidade de venda.
Eu acredito que se for até umas 10 mesas um garçon daria conta do recado, mais um extra para os finais de semana, um pizzayolo, e um ajudante de cozinha, além do seu cozinheio, e conforme for sentindo o movimento, contrate extra para os finais de semana.
Eu acredito que se for até umas 10 mesas um garçon daria conta do recado, mais um extra para os finais de semana, um pizzayolo, e um ajudante de cozinha, além do seu cozinheio, e conforme for sentindo o movimento, contrate extra para os finais de semana.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
kira escreveu:Sim, entendi, porém sua pergunta é bastante complexa, para analisar melhor melhor, precisaria de mais informações, depende muito do mercado que irá explorar, sua capacidade de venda.
Eu acredito que se for até umas 10 mesas um garçon daria conta do recado, mais um extra para os finais de semana, um pizzayolo, e um ajudante de cozinha, além do seu cozinheio, e conforme for sentindo o movimento, contrate extra para os finais de semana.
É ... Esse Forum aqui e bem legal, seria ate menos mesas.. seria po volta de umas 6 ou a 7 mesas, no inicio eu vou colocar assim pra ver no que vai dar, porque e como eu disse o lugar nao e muito privilegiado é nas proximidades de um rio que arrota direto intao axo ki nao ficaria interessante para uma pessoa sentar e comer,
mais como nao sei vou tentar por isso ki exploraria o lado de mais entregas.. mais obrigado ai pelas dicas.
Voce leu sobre pizza a moda paulista ?
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Sim, eu li, a pizza paulistana sem dúvida é muito boa, eu sou do Paraná, conheço as pizzas de Sampa, são as melhores que conheço. Porém esses assuntos só servem para esquentarem os ânimos do pessoal aqui, por isso não comentei. Já tivemos debates acalorados aqui. Envolve culturas logais, e temos que respeitar as diversidades regionais culinárias desse imenso país.
Um abraço, qualquer dúvida é só perguntar.
Um abraço, qualquer dúvida é só perguntar.
Convidad- Convidado
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
kira escreveu:Sim, eu li, a pizza paulistana sem dúvida é muito boa, eu sou do Paraná, conheço as pizzas de Sampa, são as melhores que conheço. Porém esses assuntos só servem para esquentarem os ânimos do pessoal aqui, por isso não comentei. Já tivemos debates acalorados aqui. Envolve culturas logais, e temos que respeitar as diversidades regionais culinárias desse imenso país.
Um abraço, qualquer dúvida é só perguntar.
Obrigado Pela Atençao !
DJ Yuri- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 21/10/2009
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Bom dia Edson, gostei do seu produto, poderia por gentileza entrar em contato para que possamos negociar, estarei inaugurando meu delivery em poucos dias e acredito que possa ser um diferencial.Edson Martins escreveu:https://www.youtube.com/watch?v=RKeXvITKqSY
Ola André,não tenho pizzaria mais sou fornecedor de embalagens,mas calma não é uma embalagens comum,são embalagens com brinquedo na tampa........ainda não aprendir anexar foto só link,veja este e me fala se pode te ajudar a aumentar seus redimentos......E boas vendas,concerteza neste forum maravilhoso vai ter varias pessoas para te ajudar........
Obrigado e aguardo!
Reicton
Reicton Rilder Guerino- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : Araçatuba-SP
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 19/07/2012
País :
Re: PIZZARIA PEQUENO PORTE
Existe uma teoria muito usada em linha de produção chamada tempo e movimento , voce deve criar formas de diminuir as quantidades de tarefas , no periodo em que o estabelecimento estiver aberto para o publico , como por exemplo todo preparo de insumos deve ser feito com antecedencia .
Essa teoria foi aplicada pela Starbucks no exterior , apos estudos operacionais no dia a dia .
Johnny clay.
Essa teoria foi aplicada pela Starbucks no exterior , apos estudos operacionais no dia a dia .
Johnny clay.
jcebrian- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 52
Localização : duque de caxias
Número de Mensagens : 380
Data de inscrição : 19/03/2009
Emprego/lazer : gestor de loja.
Humor : tranquilo.
País :
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Qua 17 Abr 2024, 14:33 por obrunocamposs
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Sáb 13 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
Sáb 13 Abr 2024, 09:36 por Cheff Hassin
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
Sáb 13 Abr 2024, 09:35 por Cheff Hassin
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
Sáb 13 Abr 2024, 09:34 por Cheff Hassin
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Sáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin
» Será que eu posso comer essa pizza???
Sáb 13 Abr 2024, 09:32 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Sáb 13 Abr 2024, 09:31 por Cheff Hassin
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Sáb 13 Abr 2024, 09:30 por Cheff Hassin
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Sáb 13 Abr 2024, 09:28 por Cheff Hassin
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Sáb 13 Abr 2024, 09:26 por Cheff Hassin
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
Ter 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
Sáb 06 Abr 2024, 00:05 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Sex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Sex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin