Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14454) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 142 usuários online :: 1 registrado, 0 invisíveis e 141 visitantes :: 3 motores de buscadelleone
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59349 usuários registradosO último membro registrado é Cheff Guto
Os nossos membros postaram um total de 170441 mensagens em 12100 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
+4
gilmar sales brito de fre
alexcosta
jocibaldin
fabiopizzariaverona
8 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por fabiopizzariaverona Qua 16 Abr 2014, 01:02
So pra tirar uma duvida si to usando muito queijo ou poco queijo quando nao sai muita pizza gigante na minha cidade ea pizza de 45 cm eu consigo faser ate 15 pizzas sera q e poco ou muita pizza para uma peça de queijo de 4 kl queijo aqui e ouro de tao caro kkk
fabiopizzariaverona- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : ctba
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 13/04/2014
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por jocibaldin Qua 16 Abr 2014, 13:50
bom amigo aqui também e muito caro minha gigante e 40 cm e cobro de minha equipe 20 pizzas com uma peça de mussarela tendo em vista que meu forte e entrega por isso se a quantidade de queijo e muita ao dar uma resfriada a mesma fica borrachuda perdendo bastante a qualidade.fabiopizzariaverona escreveu:So pra tirar uma duvida si to usando muito queijo ou poco queijo quando nao sai muita pizza gigante na minha cidade ea pizza de 45 cm eu consigo faser ate 15 pizzas sera q e poco ou muita pizza para uma peça de queijo de 4 kl queijo aqui e ouro de tao caro kkk
jocibaldin- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : quedas do iguacu pr
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 14/04/2014
Emprego/lazer : emprego
Humor : bem humorado
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por alexcosta Qua 16 Abr 2014, 14:12
Boa tarde, geralmente uso o mesmo peso da massa para mussarela. Nas pizzas de 45 cm 400 gramas.
alexcosta- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 14
Data de inscrição : 18/01/2013
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por gilmar sales brito de fre Qua 16 Abr 2014, 16:29
ola boa tarde
eu uso nas minhas pizzas de 35 cm em torno de 350 a 400 gramas de mussarela
eu uso nas minhas pizzas de 35 cm em torno de 350 a 400 gramas de mussarela
gilmar sales brito de fre- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : guarulhos
Número de Mensagens : 22
Data de inscrição : 19/06/2012
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por MEIRA PIZZAS RS Qui 17 Abr 2014, 15:10
pessoal, eu uso 50gr abaixo ao tamanho, ou seja:
pizza 30 cm = 250gr
pizza 35 cm = 300gr
pizza 40 cm = 350gr
não trabalho com 45 cm, e quantoao preço da ''mussarela'', quanto vocês estão pagando o quilo? aqui custa em média de R$ 14,00 a R$ 20,00 conforme a marca e qualidade lógico.
pizza 30 cm = 250gr
pizza 35 cm = 300gr
pizza 40 cm = 350gr
não trabalho com 45 cm, e quantoao preço da ''mussarela'', quanto vocês estão pagando o quilo? aqui custa em média de R$ 14,00 a R$ 20,00 conforme a marca e qualidade lógico.
MEIRA PIZZAS RS- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 63
Localização : PORTO ALEGRE-RS
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 06/03/2013
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por jocibaldin Sex 18 Abr 2014, 21:28
nossa ta mais caro q aqui. aqui concigo comprar um quejo de otima qualidade de leite desnatado por 12,25 R$ kilo e variantes de leite integral e semi desnatado a 13,90 R$.MEIRA PIZZAS RS escreveu:pessoal, eu uso 50gr abaixo ao tamanho, ou seja:
pizza 30 cm = 250gr
pizza 35 cm = 300gr
pizza 40 cm = 350gr
não trabalho com 45 cm, e quantoao preço da ''mussarela'', quanto vocês estão pagando o quilo? aqui custa em média de R$ 14,00 a R$ 20,00 conforme a marca e qualidade lógico.
jocibaldin- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 37
Localização : quedas do iguacu pr
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 14/04/2014
Emprego/lazer : emprego
Humor : bem humorado
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por edson martins de souza Sáb 19 Abr 2014, 19:09
Pelo menos 300gr para pizza de 40cm e 250gr para a de 35cm.
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 62
Localização : paranagua
Número de Mensagens : 278
Data de inscrição : 12/01/2011
Emprego/lazer : dono de pizzaria
Humor : bom
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por alexcosta Dom 20 Abr 2014, 01:18
Hoje uso 250 gr 35 cm, 300 gr 40 cm e 400 gr 45 cm.
alexcosta- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 46
Localização : RIO DE JANEIRO
Número de Mensagens : 14
Data de inscrição : 18/01/2013
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por Gualicho Pizza Seg 21 Abr 2014, 16:30
boa tarde, sou do chui(final ou comeco do brasil) como vc preferir kkk uso 350 ou 400g na pizza de 40 cm e compro a mussarela mais barata com cualidade "boa"por 17 Reais o kg... se alguem por favor podesse me pasar contato tanto de mussarella cuanto de provolone , que seja aqui perto agradeco. abrazo!
Gualicho Pizza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 31
Localização : chui
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 19/04/2014
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por Marcos de Paula Dom 27 Abr 2014, 16:54
Boa tarde, Gualicho essa é uma resposta que tem de partir de vc, pois uma pizza de 40 cm pode levar de 200 até 450 g de mussarella, tudo é relativo aos demais ingredientes utilizados e ao preço de venda. já o preço medio da mussarella de primeira aqui pra nós hj é 12,90 o kg.
Marcos de Paula- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : cuiaba
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 20/04/2014
País :
Re: com 1 peça de queijo de 4 kl quantas pizza da pra faser
por Gualicho Pizza Dom 27 Abr 2014, 20:07
so estava comentando o meu caso mesmo... estou bem com a quantidade de muzza q eu uso, prefiro qualidade. so fico de cara mesmo com o caro que chega aqui a mussarella... o se faz diferenca 4 ou 5 reais num Kg... abracoMarcos de Paula escreveu:Boa tarde, Gualicho essa é uma resposta que tem de partir de vc, pois uma pizza de 40 cm pode levar de 200 até 450 g de mussarella, tudo é relativo aos demais ingredientes utilizados e ao preço de venda. já o preço medio da mussarella de primeira aqui pra nós hj é 12,90 o kg.
Gualicho Pizza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 31
Localização : chui
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 19/04/2014
País :
Tópicos semelhantes» 1 peça de mussarela,faz quantas pizzas?
» QUANTAS PIZZA DE 35 OU 40 CM DARIA PRA FAZER 1 KL DE MASSA
» quanto presciso para abrir uma pizzria de tele entrega?
» QUANTAS PIZZA DE 35 OU 40 CM DARIA PRA FAZER 1 KL DE MASSA
» quanto presciso para abrir uma pizzria de tele entrega?
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
» Mussarela fatiada ou ralada?
» Como escolher uma boa mussarela?
» Como trabalhar com as massas maturadas com 24 a 192 horas. Saiba aqui!
» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
» Cheff Hassin visita a Vereda em Guarará - MG, e veja por que a Vereda têm o melhor Requeijão do BR!
» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.