Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14453) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 122 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 122 visitantes :: 3 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59349 usuários registradosO último membro registrado é Cheff Guto
Os nossos membros postaram um total de 170440 mensagens em 12099 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
quanto é o consumo de lenha mensal em uma pizzaria
4 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ENQUETES, PESQUISA DE MERCADO, LABORATÓRIOS DE PRODUTOS
Página 1 de 1
quanto é o consumo de lenha mensal em uma pizzaria
por GUSTAVO CADORE Sáb 06 Dez 2014, 17:23
boa tarde a todos, gostaria de saber se alguem pode me informar o valor do metro da lenha entregue na pizzaria em media em sao paulo?
quanto consome cada pizzaria em media de lenha por mes no centro de sao paulo?
quanto consome cada pizzaria em media de lenha por mes no centro de sao paulo?
GUSTAVO CADORE- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 44
Localização : avenida duque de caxias , 213 , centro
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 06/12/2014
País :
Re: quanto é o consumo de lenha mensal em uma pizzaria
por MAURO LUCENA Seg 08 Dez 2014, 22:26
Caro amigo sobre o consumo a variavel esta no tipo de forno e modelo.
Meus fornos na lenha com cupula de 1,50 mts de diâmetro livre gasta em torno de 5 mts de lenha mensal.
O que pode variar neste consumo é isolamento termici , altura da cupula, e posicionamento do chaminé.
Meus fornos na lenha com cupula de 1,50 mts de diâmetro livre gasta em torno de 5 mts de lenha mensal.
O que pode variar neste consumo é isolamento termici , altura da cupula, e posicionamento do chaminé.
_________________
www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: quanto é o consumo de lenha mensal em uma pizzaria
por Kepizzas Qui 18 Fev 2016, 13:35
Ola boa tarde!!! Sou do guaruja sao paulo litoral. Meu forno tem quase 2 metros de lastro e aqui na minha cidade o fornecedor entrega aqui na porta o metro cubico no valor de 95,00 reais em minha pizzaria gasto 2 metros cubicos por semana!!!
Kepizzas- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 36
Localização : Guarujá
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 16/02/2016
País :
Re: quanto é o consumo de lenha mensal em uma pizzaria
por MAURO LUCENA Sex 19 Fev 2016, 00:25
Ke pizzas , boa noite.
Alguma coisa de errado esta acontecendo com seu forno...
Geralmente um bom forno gasta em torno de 4 1/2 mts a 5 metros de lenha mensal.
Os principais causadores deste excesso :
Chaminé mal posicionada.
Diâmetro da Mesma
Altura da cupula.
Falta de isolamento termico.
Forno Mal executado....
Alguma coisa de errado esta acontecendo com seu forno...
Geralmente um bom forno gasta em torno de 4 1/2 mts a 5 metros de lenha mensal.
Os principais causadores deste excesso :
Chaminé mal posicionada.
Diâmetro da Mesma
Altura da cupula.
Falta de isolamento termico.
Forno Mal executado....
_________________
www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Quanto é o consumo de lenha mensal em pizzaria
por Silvio Pinheiro Sex 19 Fev 2016, 09:59
Prezados Colegas
Mauro Lucena e Kipizzas:
Tem um outro item que vejo que merece ser avaliado.
Aqui na minha cidade, é produtora de lenha de eucalipto. Matéria prima para os fornos a lenha.
O que escuto é que existe uma grande picaretagem, de alguns maus comerciantes deste tipo de produto.
Isto se deve ao modo de como a lenha é medida.
Vejo que o colega, deve avaliar como esta sendo feito este tipo de medida, para dar um metro cúbico de lenha.
E avaliar os itens que o Grande Mestre de fornos MAURO LUCENA, mencionou, e detectar onde esta ocorrendo o "consumo" exagerado deste item.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Mauro Lucena e Kipizzas:
Tem um outro item que vejo que merece ser avaliado.
Aqui na minha cidade, é produtora de lenha de eucalipto. Matéria prima para os fornos a lenha.
O que escuto é que existe uma grande picaretagem, de alguns maus comerciantes deste tipo de produto.
Isto se deve ao modo de como a lenha é medida.
Vejo que o colega, deve avaliar como esta sendo feito este tipo de medida, para dar um metro cúbico de lenha.
E avaliar os itens que o Grande Mestre de fornos MAURO LUCENA, mencionou, e detectar onde esta ocorrendo o "consumo" exagerado deste item.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Tópicos semelhantes» consumo mensal de lenha e gastos
» Ajuda com consumo de lenha.
» quanto custa um forno a lenha e a gás?
» Ajuda com consumo de lenha.
» quanto custa um forno a lenha e a gás?
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: ENQUETES, PESQUISA DE MERCADO, LABORATÓRIOS DE PRODUTOS
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
» Mussarela fatiada ou ralada?
» Como escolher uma boa mussarela?
» Como trabalhar com as massas maturadas com 24 a 192 horas. Saiba aqui!
» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
» Cheff Hassin visita a Vereda em Guarará - MG, e veja por que a Vereda têm o melhor Requeijão do BR!
» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.