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Minha Massa ficou crua.
+3
Luis Oscar Quinteros
garciaz
diego3110
7 participantes
Página 1 de 1
Minha Massa ficou crua.
Boa Noite Amigos,
Minha massa ficou crua, porem utilizei um forno normal de cozinha para fazer a massa, fiz conforme o mestre hassin postou sua receita, mas não obtive sucesso. A massa ficou meio crua nas bordas, pode ser porque deixei pouco tempo de pre - assado, não sei queria uma dica para melhor fazer a massa em forno de cozinha para testar a mesma.
Minha massa ficou crua, porem utilizei um forno normal de cozinha para fazer a massa, fiz conforme o mestre hassin postou sua receita, mas não obtive sucesso. A massa ficou meio crua nas bordas, pode ser porque deixei pouco tempo de pre - assado, não sei queria uma dica para melhor fazer a massa em forno de cozinha para testar a mesma.
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 33
Localização : Foz do Iguaçu
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 23/11/2011
Emprego/lazer : Futuro Empreendedor em Pizzaria.
Humor : Ótimo
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Diego,
a primeira vez que testei a receita da massa secreta fiz em forno normal também e ficou boa...com a borda douradinha.
Qual o peso da massa que vc usou?
Qual o tamanho da pizza?
Foi só a parte das bordas que ficaram meio cruas? pode ser que a massa nas extremidades da pizza tenham ficado mais grossas,ai fazendo c/ borda a tendencia é de essa parte não assar tão bem como o resto da pizza.
a primeira vez que testei a receita da massa secreta fiz em forno normal também e ficou boa...com a borda douradinha.
Qual o peso da massa que vc usou?
Qual o tamanho da pizza?
Foi só a parte das bordas que ficaram meio cruas? pode ser que a massa nas extremidades da pizza tenham ficado mais grossas,ai fazendo c/ borda a tendencia é de essa parte não assar tão bem como o resto da pizza.
garciaz- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Uberaba MG
Número de Mensagens : 82
Data de inscrição : 16/06/2011
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Diego, o forno de cozinha atinge com dificuldade as temperaturas ótimas para fornear pizzas, mas vc pode minimizar os inconvenientes deixando o forno ligado bastante tempo ate ficar bem quente.
Eu acho que no teu teste o forno estava frío demais.
Na próxima deixa ele esquentar bem, assa o disco até as bordas ficarem ainda brancas mas firmes ( entre 5 e 7 minutos de forno ) e para comprovar levanta o disco da forma com ajuda duma faca e observa se ja começou a assar por embaixo.
Depois posta os teus resultados...
Abraços Diego!
Eu acho que no teu teste o forno estava frío demais.
Na próxima deixa ele esquentar bem, assa o disco até as bordas ficarem ainda brancas mas firmes ( entre 5 e 7 minutos de forno ) e para comprovar levanta o disco da forma com ajuda duma faca e observa se ja começou a assar por embaixo.
Depois posta os teus resultados...
Abraços Diego!
Luis Oscar Quinteros- PARTICIPANTE ATIVO
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Idade : 58
Localização : Teresina, Piauí
Número de Mensagens : 265
Data de inscrição : 26/01/2011
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Humor : sol, nuvens, chuva, névoa...va dependendo
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Re: Minha Massa ficou crua.
Complementando a resposta anterior, o forno caseiro tem péssima distribuição de calor, as marcações de temperatura quem se tem no regulador passam longe da realidade.
Para vc ter uma ideia, fiz medições no meu forno caseiro com pistola infravermelha (na regulagem de emissividade máxima, o interior dos fornos são negros) e obtive na chapa difusora de calor 350ºC enquanto no teto da câmara apenas 120ºC. Veja que diferença de temperatura em menos de 50cm.
Aqui no fórum se fala muito em 220ºC, já vi outros tratando de 300ºC e até 400ºC, quem está certo? Talvez todos, cada forno tem suas minucias e cada profissional tem seu expertise, cabe a vc testar ou se adaptar ao equipamento e com forno caseiro é muito mais difícil
O ideal para pizza é temperatura constante e uniforme, coisa que forno caseiro não consegue. Além do mais quando vc abre a porta do forno caseiro se faz uma sucção que e a grande abertura abaixo do queimador se encarrega de trazer muito ar frio para a câmara o que atrapalha mais ainda.
Se não comprar um forno melhor (com grill, por exemplo) tente colocar uma pedra de granito negro (melhor o negro, por causa da radiação infravermelha) próxima do lastro da câmara deixando em torno de 1 cm para passagem do ar atrás da pedra e na frente; trabalhe com a pizza entre a pedra e o lastro em temperatura máxima, se der certo, vc verá que já melhora muito. No meu (Dako Luna 4 bocas simples) fiz e o resultado foi muito bom.
Para vc ter uma ideia, fiz medições no meu forno caseiro com pistola infravermelha (na regulagem de emissividade máxima, o interior dos fornos são negros) e obtive na chapa difusora de calor 350ºC enquanto no teto da câmara apenas 120ºC. Veja que diferença de temperatura em menos de 50cm.
Aqui no fórum se fala muito em 220ºC, já vi outros tratando de 300ºC e até 400ºC, quem está certo? Talvez todos, cada forno tem suas minucias e cada profissional tem seu expertise, cabe a vc testar ou se adaptar ao equipamento e com forno caseiro é muito mais difícil
O ideal para pizza é temperatura constante e uniforme, coisa que forno caseiro não consegue. Além do mais quando vc abre a porta do forno caseiro se faz uma sucção que e a grande abertura abaixo do queimador se encarrega de trazer muito ar frio para a câmara o que atrapalha mais ainda.
Se não comprar um forno melhor (com grill, por exemplo) tente colocar uma pedra de granito negro (melhor o negro, por causa da radiação infravermelha) próxima do lastro da câmara deixando em torno de 1 cm para passagem do ar atrás da pedra e na frente; trabalhe com a pizza entre a pedra e o lastro em temperatura máxima, se der certo, vc verá que já melhora muito. No meu (Dako Luna 4 bocas simples) fiz e o resultado foi muito bom.
Mariocosta- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Bahia
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 24/07/2010
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Obrigado Mariocosta pelas excelentes dicas .
Uma pergunta: o granito não raja com a quentura?
Abraços!
Uma pergunta: o granito não raja com a quentura?
Abraços!
Luis Oscar Quinteros- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Teresina, Piauí
Número de Mensagens : 265
Data de inscrição : 26/01/2011
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Re: Minha Massa ficou crua.
olha interessante usar pedra refrataria ,mas na minha cidade ta dificil encontrar ,acho que vou testar esse lance do granito negro tbm ,minha duvida é a mesma do Luis Oscar Quinteros sera que nao racharia?????
abraço a todos
abraço a todos
adinilson- PARTICIPANTE
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Localização : rio
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Data de inscrição : 24/10/2011
Emprego/lazer : musico,ex-encarregado de postos de gás natural
Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Não racha, inclusive aqui em Salvador o pessoal da marmoaria disse que é muito procurado o de 2cm de espessura e eu estou usado o de 1,5cm (não tinha de 2cm no dia e eu queria testar logo).
Talvez rache se vc for usar como lastro mesmo, colocando a pizza fria e crua diretamente em cima da pedra devido ao choque térmico.
Na "adaptação" fiz a pedra funcionar como um limitador do tamanho da câmara, ou seja a caloria gerada do queimador está aplicada a um volume menor de forno. O granito funciona como um acumulador de caloria em cima da pizza.
Não te falei antes, aqui em casa eu pré-asso com o molho em média de 4 minutos, coloco a cobertura e finalizo com mais 3 ou 4 minutos, fazendo o que o colega já escreveu aí em cima olhando embaixo com uma espátula para não torrar muito por baixo.
Outra, use uma das grelhas do forno ou outro apoio para afastar a forma com a pizza da chapa, não coloque direto em cima da chapa do piso da câmara senão queima muito e não assa legal em cima.
Pode fazer, não fica igual a forno profissional, mas, já melhora muito.
Nas medições que fiz a chapa fica com os 290ºC e o granito em cima a uns 15cm fica com 160 a 190ºC. Bem melhor!
Abraço
Talvez rache se vc for usar como lastro mesmo, colocando a pizza fria e crua diretamente em cima da pedra devido ao choque térmico.
Na "adaptação" fiz a pedra funcionar como um limitador do tamanho da câmara, ou seja a caloria gerada do queimador está aplicada a um volume menor de forno. O granito funciona como um acumulador de caloria em cima da pizza.
Não te falei antes, aqui em casa eu pré-asso com o molho em média de 4 minutos, coloco a cobertura e finalizo com mais 3 ou 4 minutos, fazendo o que o colega já escreveu aí em cima olhando embaixo com uma espátula para não torrar muito por baixo.
Outra, use uma das grelhas do forno ou outro apoio para afastar a forma com a pizza da chapa, não coloque direto em cima da chapa do piso da câmara senão queima muito e não assa legal em cima.
Pode fazer, não fica igual a forno profissional, mas, já melhora muito.
Nas medições que fiz a chapa fica com os 290ºC e o granito em cima a uns 15cm fica com 160 a 190ºC. Bem melhor!
Abraço
Mariocosta- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Bahia
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 24/07/2010
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Pessoal tive um outro problema tambem que esqueci de relatar no primeiro texto, alem de crua ficou fina, não cresceu, sera que pode ser tambem pelo calor mau distribuido?????
Creio que deixei pouco tempo na pré-assagem por ser um forno comum.
Abraços....
Creio que deixei pouco tempo na pré-assagem por ser um forno comum.
Abraços....
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Minha Massa ficou crua.
Diego, eu acho que a massa teve pouco tempo de fermentação, quando isso acontece fica fina e não assa direito, precisamente os dois problemas que vc teve.
O tempo de fermentação é fora do forno, desde o momento de abrir os discos até o momento de assar.
Para melhorar o desenvolvimento da massa no próximo teste aumente a quantidade de fermento ( se antes era 30 gramas bote 40).
Abraços!
O tempo de fermentação é fora do forno, desde o momento de abrir os discos até o momento de assar.
Para melhorar o desenvolvimento da massa no próximo teste aumente a quantidade de fermento ( se antes era 30 gramas bote 40).
Abraços!
Luis Oscar Quinteros- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 58
Localização : Teresina, Piauí
Número de Mensagens : 265
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Emprego/lazer : leer, conversar
Humor : sol, nuvens, chuva, névoa...va dependendo
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Re: Minha Massa ficou crua.
Aqui eu uso um forno Fischer eletrico que no painel chega até 320 ºC.
Já fiz varios testes.
A 180ºC demora de 10 a 12 min para pré assar e não fica crocante por baixo.
A 210ºC demora entre 8 a 10 min, fica bem crocante por baixa e bem macia por cima.
260ºC deixei 6 min, ele ficou super crocante por baixo e na parte de cima criaram bolas que apos esfriar ficaram duras e quebradiças.
Já fiz varios testes.
A 180ºC demora de 10 a 12 min para pré assar e não fica crocante por baixo.
A 210ºC demora entre 8 a 10 min, fica bem crocante por baixa e bem macia por cima.
260ºC deixei 6 min, ele ficou super crocante por baixo e na parte de cima criaram bolas que apos esfriar ficaram duras e quebradiças.
Convidado- Convidado
Re: Minha Massa ficou crua.
Tenho mais uma pergunta, na receita ele pede que deixe descançar a massa por 2 Horas, esse tempo de descanço eu deixo ela ja aberta ou na forma de pãezinhos????
Ou ate mesmo quando termino de sovar?????
Desde ja agradeço a ajuda dos amigos do forum!!!
Ou ate mesmo quando termino de sovar?????
Desde ja agradeço a ajuda dos amigos do forum!!!
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
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Humor : Ótimo
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Re: Minha Massa ficou crua.
Quando termina de sovar, separa os pãezinhos, boleia, passa um pouco de farinha em volta, cobre com um pano ou plástico e deixa descansar por duas horas.
Deixa descansar em forma de pãezinhos.
Deixa descansar em forma de pãezinhos.
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Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Estou fazendo a massa e quando terminar posto os resultados.
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: Minha Massa ficou crua.
A massa ficou melhor com o descanso, mas ficou um pouco dura a parte de baixo da massa, a questão de tempero ficou maravilhosa, não pesou o estomago é uma delicia.
O que posso fazer para não acontecer de a massa ficar meio que cascuda na parte de baixo?????
A proposito creio que hoje chegam os DVDs e o manual técnico do mestre Hassin.
O que posso fazer para não acontecer de a massa ficar meio que cascuda na parte de baixo?????
A proposito creio que hoje chegam os DVDs e o manual técnico do mestre Hassin.
diego3110- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 33
Localização : Foz do Iguaçu
Número de Mensagens : 18
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Humor : Ótimo
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Diego, o fato de ter ficado mais crocante na parte de baixo podem ser varias, mas seguem algumas dicas:
Tente pré-assar menos a massa, deixe-a apenas levemente esbranquiçada.
Coloque a pizza mais para cima, proximo ao teto do forno, seu forno deve ter uma grade regulável para isso. Desta forma a pizza receberá mais calor por cima que por baixo.
Tente pré-assar menos a massa, deixe-a apenas levemente esbranquiçada.
Coloque a pizza mais para cima, proximo ao teto do forno, seu forno deve ter uma grade regulável para isso. Desta forma a pizza receberá mais calor por cima que por baixo.
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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granito negro
Mariocosta escreveu:Não racha, inclusive aqui em Salvador o pessoal da marmoaria disse que é muito procurado o de 2cm de espessura e eu estou usado o de 1,5cm (não tinha de 2cm no dia e eu queria testar logo).
Talvez rache se vc for usar como lastro mesmo, colocando a pizza fria e crua diretamente em cima da pedra devido ao choque térmico.
Na "adaptação" fiz a pedra funcionar como um limitador do tamanho da câmara, ou seja a caloria gerada do queimador está aplicada a um volume menor de forno. O granito funciona como um acumulador de caloria em cima da pizza.
Não te falei antes, aqui em casa eu pré-asso com o molho em média de 4 minutos, coloco a cobertura e finalizo com mais 3 ou 4 minutos, fazendo o que o colega já escreveu aí em cima olhando embaixo com uma espátula para não torrar muito por baixo.
Outra, use uma das grelhas do forno ou outro apoio para afastar a forma com a pizza da chapa, não coloque direto em cima da chapa do piso da câmara senão queima muito e não assa legal em cima.
Pode fazer, não fica igual a forno profissional, mas, já melhora muito.
Nas medições que fiz a chapa fica com os 290ºC e o granito em cima a uns 15cm fica com 160 a 190ºC. Bem melhor!
Abraço
pelo que eu entendi vc coloca o granito no teto do forno .ou nao ? me desculpe a minha interpretaçao!!!
adinilson- PARTICIPANTE
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Humor : alto astral podendo sofrer alteração
País :
Re: Minha Massa ficou crua.
Pessoal, muito cuidado com este lance do granito.
Trabalho em uma marmoraria em Porto Alegre e não é qualquer
pedra que aguenta calor intenso por muito tempo. Eu particularmente nem
conhecia este granito negro para forno, apenas a rocha vulcânica e a pedra
refrataria.
Se uma pedra de granito chegar a "explodir" dentro do forno, eu que
não queria estar próximo a ele...
Trabalho em uma marmoraria em Porto Alegre e não é qualquer
pedra que aguenta calor intenso por muito tempo. Eu particularmente nem
conhecia este granito negro para forno, apenas a rocha vulcânica e a pedra
refrataria.
Se uma pedra de granito chegar a "explodir" dentro do forno, eu que
não queria estar próximo a ele...
Convidado- Convidado
Re: Minha Massa ficou crua.
Fabio, acredito que seja outro tipo de rocha, porque comigo já aconteceu um acidente e foi bem grave.
Apesar de ser granito e ter a cor negra, não tenho certeza de ser o mesmo.
Não chegou a ferir ninguem, mas quebrou vidros de janelas e garrafas.
Sorte que não tinha ninguem por perto na hora.
O forno foi utilizado durante alguns anos sem problema, de repente, explodiu.
E o granito nem tinha contato com a lenha, era apenas para decoração na saída do forno.
Apesar de ser granito e ter a cor negra, não tenho certeza de ser o mesmo.
Não chegou a ferir ninguem, mas quebrou vidros de janelas e garrafas.
Sorte que não tinha ninguem por perto na hora.
O forno foi utilizado durante alguns anos sem problema, de repente, explodiu.
E o granito nem tinha contato com a lenha, era apenas para decoração na saída do forno.
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: Minha Massa ficou crua.
Com certeza não é mesmo Doutrinador, devem chamar de granito,
mas se tratar de outro tipo de rocha.
Desculpem estar me intrometendo desta maneira, mas assim como o Doutrinador tb
já vi a pedra estourar e não é uma coisa muito bonita de se presenciar não...
mas se tratar de outro tipo de rocha.
Desculpem estar me intrometendo desta maneira, mas assim como o Doutrinador tb
já vi a pedra estourar e não é uma coisa muito bonita de se presenciar não...
Convidado- Convidado
Re: Minha Massa ficou crua.
Não chega a ser uma intromissão, eu mesmo estava lendo sobre o assunto imaginando que deve se tratar de outro material e não granito, pois as propriedades deste material, apesar de ser uma rocha magmática, não se enquadra para a utilização sob calor.
No caso do negro ele tem esta cor em decorrência de possuir silicatos de ferro e magnésio.
Tanto o granito quanto o mármore tem a propriedade de serem ótimos acumuladores de calor, caso eu fosse explorar esta qualidade eu o colocaria em confinamento de alguma forma.
Prevenir é melhor que remediar.
Mesmo assim existem outros materiais comprovadamente mais indicados para a função.
No caso do negro ele tem esta cor em decorrência de possuir silicatos de ferro e magnésio.
Tanto o granito quanto o mármore tem a propriedade de serem ótimos acumuladores de calor, caso eu fosse explorar esta qualidade eu o colocaria em confinamento de alguma forma.
Prevenir é melhor que remediar.
Mesmo assim existem outros materiais comprovadamente mais indicados para a função.
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Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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Re: Minha Massa ficou crua.
tava interessado nesse lance do granito ,agora preocupado ,vou levantar algumas informaçoes. o ideal é p refrataria ,mas na minha cidade ta ruim de achar apesar de ter uma importante usina a CSN ,
adinilson- PARTICIPANTE
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Re: Minha Massa ficou crua.
finalmente tomei coragem e coloquei um granito negro no teto do forno convencional 4 bocas apenas por curiosidade.
meu amigo me conseguiu um de 2 mm de expessura.coloquei no sabado dia 3/12/2011 e verei se racha ou "explode" como disse o doutrinador
a principio gastava 9 min para pre -assar discos de 35 cm e agora com o granito reduzi pra 7 min
não é muito mas já é um começo!!!
grande abraço a todos....
meu amigo me conseguiu um de 2 mm de expessura.coloquei no sabado dia 3/12/2011 e verei se racha ou "explode" como disse o doutrinador
a principio gastava 9 min para pre -assar discos de 35 cm e agora com o granito reduzi pra 7 min
não é muito mas já é um começo!!!
grande abraço a todos....
adinilson- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 43
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
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Re: Minha Massa ficou crua.
E o gosto, textura, etc...
Teve melhoras tb ou foi só no tempo?
Teve melhoras tb ou foi só no tempo?
Convidado- Convidado
Re: Minha Massa ficou crua.
acredito a principio que seja so tempo ,por que a intenção do granito foi em aumentar o calor no teto do forno refletindo para baixo, apesar de nao ser apropriado como refratario ,mas como um amigo me arrumou no 0800 entao resolvi testar
adinilson- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 43
Localização : rio
Número de Mensagens : 58
Data de inscrição : 24/10/2011
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Re: Minha Massa ficou crua.
Olá a todos , primeira vez q estou postando alguma pergunta... fiz a receita secreta com 1kg, e a assa depois de pronta ficou dura em baixo. será que tem a ver com com o pouco de tempo que a deixei descansar? valeu
leonardogararu- PARTICIPANTE
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Número de Mensagens : 49
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Re: Minha Massa ficou crua.
Bem vindo ao nosso fórum Leonardo!
E muito provável que sim, que a massa ficou dura por pouco tempo de descanso. Cuando a massa descansa o tempo correto fica arejada e macia ainda que crocante.
Saludos!
E muito provável que sim, que a massa ficou dura por pouco tempo de descanso. Cuando a massa descansa o tempo correto fica arejada e macia ainda que crocante.
Saludos!
Luis Oscar Quinteros- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 58
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Número de Mensagens : 265
Data de inscrição : 26/01/2011
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Re: Minha Massa ficou crua.
Valeu luiz! é que aqui na cidade que eu moro o pessoal gosta de massa macia e ñ muito crocante...estou querendo abrir um disk-pizza e estou a procura de uma massa totalmente macia fácil de cortar quando estiver no prato rsrs quem puder me ajudar agradeço. feliz natal a todos
leonardogararu- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 35
Localização : nossa senhora de lourdes
Número de Mensagens : 49
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Ontem à(s) 10:50 por Cheff Hassin
» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
Seg 13 maio 2024, 15:02 por Cheff Hassin
» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
Sáb 11 maio 2024, 15:45 por Cheff Hassin
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
Sáb 11 maio 2024, 15:42 por Cheff Hassin
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
Sáb 11 maio 2024, 15:39 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 15:32 por Cheff Hassin
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
Sáb 11 maio 2024, 15:31 por Cheff Hassin
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
Sáb 11 maio 2024, 15:27 por Cheff Hassin
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
Sáb 11 maio 2024, 15:24 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 15:22 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 15:21 por Cheff Hassin
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
Sáb 11 maio 2024, 15:18 por Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
Sáb 11 maio 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
Sáb 11 maio 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
Sáb 11 maio 2024, 15:13 por Cheff Hassin
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
Sáb 11 maio 2024, 15:12 por Cheff Hassin
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
Sáb 11 maio 2024, 15:11 por Cheff Hassin
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
Sáb 11 maio 2024, 15:10 por Cheff Hassin
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
Sáb 11 maio 2024, 15:09 por Cheff Hassin
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
Sáb 11 maio 2024, 15:08 por Cheff Hassin
» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
Sáb 11 maio 2024, 15:07 por Cheff Hassin
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
Sáb 11 maio 2024, 15:06 por Cheff Hassin
» Mussarela fatiada ou ralada?
Sáb 11 maio 2024, 14:59 por Cheff Hassin
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Sáb 11 maio 2024, 14:58 por Cheff Hassin
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Sex 10 maio 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
Qua 08 maio 2024, 17:38 por Cheff Hassin
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Qua 08 maio 2024, 17:34 por Cheff Hassin
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Qua 08 maio 2024, 17:31 por Cheff Hassin
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Qua 08 maio 2024, 17:23 por Cheff Hassin
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Sex 03 maio 2024, 00:28 por Cheff Hassin
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Ter 30 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
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Sex 26 Abr 2024, 17:54 por Cheff Hassin
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Qui 25 Abr 2024, 01:47 por Cheff Hassin
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Qua 17 Abr 2024, 14:33 por obrunocamposs
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Sáb 13 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin
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Sáb 13 Abr 2024, 09:36 por Cheff Hassin
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Sáb 13 Abr 2024, 09:35 por Cheff Hassin
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Sáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin
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Ter 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin
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Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
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Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
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Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
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Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
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Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
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