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Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
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ninaribeiro
ponquio
LUIZ MORAES
fbnetto23
MrPizza
9 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: BORDAS DE PIZZAS, BORDAS RECHEADAS
Página 1 de 1
Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por MrPizza Seg 01 Abr 2013, 22:24
Pessoal,
Fuçando na internet acabei dando de cara com o vídeo abaixo.
Vejam que interessante...
Ele pincela a borda com ovo ou é impressão minha?
Fuçando na internet acabei dando de cara com o vídeo abaixo.
Vejam que interessante...
Ele pincela a borda com ovo ou é impressão minha?
MrPizza- PARTICIPANTE
- Sexo :
Localização : Porto Alegre
Número de Mensagens : 138
Data de inscrição : 20/11/2012
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por fbnetto23 Seg 06 maio 2013, 21:35
Rapaz minha net, ta lenta demais mas pelo pouco q vi o cara manda muito bem nas pizzas
fbnetto23- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : canindé
Número de Mensagens : 64
Data de inscrição : 08/04/2013
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por LUIZ MORAES Ter 07 maio 2013, 10:34
Só a borda deve custar o preço de outra pizza, obra de arte.
Luiz Moraes
Luiz Moraes
LUIZ MORAES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 60
Localização : UBERLANDIA
Número de Mensagens : 164
Data de inscrição : 08/01/2013
Emprego/lazer : caminhada.andar de bicicleta
Humor : Sempre em alta.
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por fbnetto23 Ter 07 maio 2013, 21:07
Luiz podemos adaptar para nossas redondas ^^
fbnetto23- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : canindé
Número de Mensagens : 64
Data de inscrição : 08/04/2013
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por ponquio Qua 08 maio 2013, 13:51
O cara do video é o Wilian Gazal, o cara é fera mesmo nas bordas
ponquio- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : Itapetininga
Número de Mensagens : 260
Data de inscrição : 22/02/2013
Emprego/lazer : Futuro pizzaiolo
Humor : Feliz
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por ninaribeiro Ter 18 Jun 2013, 13:17
Prezados, nao posso ver os videos..........nao carregam....Alguma orientacao? obrigada. Nina
ninaribeiro- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 73
Localização : La Rioja Argentina
Número de Mensagens : 36
Data de inscrição : 27/01/2012
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por el_patron Ter 18 Jun 2013, 18:15
nossa animal! ele falou que da curso.. alguem sabe o contato?
el_patron- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Sao PAulo
Número de Mensagens : 97
Data de inscrição : 29/11/2012
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por DED Ter 18 Jun 2013, 20:11
Boa noite!
O Branzani tem o contato dele. Peça por MP que ele te passa, ok?
Um abraço.
O Branzani tem o contato dele. Peça por MP que ele te passa, ok?
Um abraço.
el_patron escreveu:nossa animal! ele falou que da curso.. alguem sabe o contato?
_________________
Ded
Secretária e Moderadora do Fórum de Pizzas
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DED- MONITOR/SPONSOR
- Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 8184
Data de inscrição : 07/10/2009
Emprego/lazer : Secretária/Monitora do Fórum Pizzas
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por Carlosnh Ter 18 Jun 2013, 21:55
Bem legal o vídeo, mas aqui no Sul muitas pessoas entendem que borda serve para a pizzaria poupar produtos. Só aqui mesmo!
Carlosnh- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 43
Localização : RS
Número de Mensagens : 301
Data de inscrição : 14/05/2012
Humor : Razoável
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por garciaz Qua 19 Jun 2013, 01:44
Carlosnh,
aqui faço sempre a borda trançada...
por incrivel que pareça já tive reclamações de alguns clientes falando que a pizza é gostosa mas que a borda é muito "massuda" e tira a quantidade de recheio.
Tem gente que ta acostumado a comprar pizzas pre-assada de 14,00 que não tem borda,mas muito também nem tem recheio...sempre procuro caprichar nos meus recheios para ficar bem equilibrado(pois é pizza e não torta né rsrsrs) sempre com pizzas de 1 kilo a 1 kilo e 200 gramas em media.Mas mesmo assim sempre escutaremos algum tipo de reclamação.Quando a critica é construtiva é bom,mas quando não é....Sorte que os elogios sempre são em numero superior.
aqui faço sempre a borda trançada...
por incrivel que pareça já tive reclamações de alguns clientes falando que a pizza é gostosa mas que a borda é muito "massuda" e tira a quantidade de recheio.
Tem gente que ta acostumado a comprar pizzas pre-assada de 14,00 que não tem borda,mas muito também nem tem recheio...sempre procuro caprichar nos meus recheios para ficar bem equilibrado(pois é pizza e não torta né rsrsrs) sempre com pizzas de 1 kilo a 1 kilo e 200 gramas em media.Mas mesmo assim sempre escutaremos algum tipo de reclamação.Quando a critica é construtiva é bom,mas quando não é....Sorte que os elogios sempre são em numero superior.
garciaz- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Uberaba MG
Número de Mensagens : 82
Data de inscrição : 16/06/2011
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por LUIZ MORAES Qua 19 Jun 2013, 09:36
Carlos,
O Brasil são vários países mesmos, cada região tem seus costumes e as vezes é difícil mudar.
Luiz Moraes
O Brasil são vários países mesmos, cada região tem seus costumes e as vezes é difícil mudar.
Luiz Moraes
LUIZ MORAES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 60
Localização : UBERLANDIA
Número de Mensagens : 164
Data de inscrição : 08/01/2013
Emprego/lazer : caminhada.andar de bicicleta
Humor : Sempre em alta.
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por LUIZ MORAES Qua 19 Jun 2013, 09:38
Garciaz,
Estamos pertinho.
E quanto as reclamações, você costuma tomar alguma ação e/ou retornar para o cliente?
Luiz Moraes
Estamos pertinho.
E quanto as reclamações, você costuma tomar alguma ação e/ou retornar para o cliente?
Luiz Moraes
LUIZ MORAES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 60
Localização : UBERLANDIA
Número de Mensagens : 164
Data de inscrição : 08/01/2013
Emprego/lazer : caminhada.andar de bicicleta
Humor : Sempre em alta.
País :
Re: Borda Estrela, Rolete (ou pãozinho) e outras
por garciaz Qua 19 Jun 2013, 22:19
LUIZ MORAES escreveu:Garciaz,
Estamos pertinho.
E quanto as reclamações, você costuma tomar alguma ação e/ou retornar para o cliente?
Luiz Moraes
Olá Luiz!
somos praticamente vizinhos,rsrsrsr
Bem,nas vezes que escutei esse tipo de reclamação,procurei explicar ao cliente os pontos positivos das nossas pizzas,como quantidade e qualidade de recheio,produtos de boa procedencia,etc...
Alem disso no final todos concordam que a massa secreta do mestre Hassin é uma massa diferenciada e saborosissima (já teve um cliente que quando fez seu segundo pedido quando perguntei se poderia acrescentar cebola ao pedido me falou que se eu mandasse só a massa c/ o molho ele já estaria satisfeito,rsrsrsrs)
Abraços!
garciaz- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Uberaba MG
Número de Mensagens : 82
Data de inscrição : 16/06/2011
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: BORDAS DE PIZZAS, BORDAS RECHEADAS
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