Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14451) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 177 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 177 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59350 usuários registradosO último membro registrado é Cheff Guto
Os nossos membros postaram um total de 170438 mensagens em 12097 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
+3
marcelo waddington
Kiko
delubiod
7 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: BORDAS DE PIZZAS, BORDAS RECHEADAS
Página 1 de 1
Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por Convidad Dom 03 maio 2009, 17:38
Olá, eu experimentei esses dias uma pizza que tinha o recheio de sua borda feito de presunto.
Eu achei muito bom e deixou bem saborosa.
Vi que algumas pizzarias de outros paises usam salsicha para por na borda.
Será que aqui no Brasil também não daria resultado (embora eleve o preço da pizza)?
Eu achei muito bom e deixou bem saborosa.
Vi que algumas pizzarias de outros paises usam salsicha para por na borda.
Será que aqui no Brasil também não daria resultado (embora eleve o preço da pizza)?
Convidad- Convidado
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por delubiod Dom 03 maio 2009, 19:50
borda catupiry, banana, maçã com canela, presunto, e por aí vai...
delubiod- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 53
Localização : Goiânia
Número de Mensagens : 580
Data de inscrição : 05/02/2009
Emprego/lazer : Dono de Pizzaria
Humor : de boa
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por Kiko Dom 28 Jun 2009, 23:31
Requeijao é o carro chefe. Uso a de chocolate tbm da Arald.
Kiko- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Florianópolis
Número de Mensagens : 19
Data de inscrição : 28/06/2009
Emprego/lazer : Psicólogo, músico e pizzaiolo.
Humor : sempre de bem com a vida
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por Convidad Seg 29 Jun 2009, 01:07
Bambino, essa pizza com borda de salsicha, é comum no Japão, onde eles fazem uma pizza de hot dog ...
Convidad- Convidado
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por marcelo waddington Seg 29 Jun 2009, 13:25
É uma especial da Hut
marcelo waddington- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 69
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 201
Data de inscrição : 25/05/2009
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por reijanema Seg 19 Dez 2011, 12:24
frango com catupiri...
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por ISA Seg 19 Dez 2011, 12:26
Tem uma borda que amo que é catupiry, nozes e manjericão fresco... é uma delícia!!!!!!!!!!
A borda de doce de leite com nozes também é tudo de bom!!! rsrs
A borda de doce de leite com nozes também é tudo de bom!!! rsrs
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por reijanema Seg 19 Dez 2011, 12:38
UAU! DEVE SER DELICIOSA!
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por reijanema Seg 19 Dez 2011, 12:39
VC SÓ COMEU OUI JÁ FEZ?
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por reijanema Seg 19 Dez 2011, 12:40
É Q FIQUEI CURIOSA QUANTO À NOZE...
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por reijanema Seg 19 Dez 2011, 12:40
ÀS NOZES, DESCULPE O ERRO...
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por ISA Seg 19 Dez 2011, 17:20
Boa tarde Reijanema!!
Eu já fiz e já comi! Fica uma delícia!!! Experimenta!!!!! Pra fazer é só você usar a noz em pedacinhos, não inteira, é claro. juntamente com os outros ingredientes.
As bordas podem usar de diversas variações! Dá pra brincar com os ingredientes do cardápio e fazer variadas combinações! A borda de gergelim tb é uma delícia!
O único problema de inventar muito com releção às bordas é quebrar a produção da cozinha. Num dia de movimento intenso, principalmente nas pizzarias delivery, inventar muito pode atrasar tudo!! rsrs
Abs
Eu já fiz e já comi! Fica uma delícia!!! Experimenta!!!!! Pra fazer é só você usar a noz em pedacinhos, não inteira, é claro. juntamente com os outros ingredientes.
As bordas podem usar de diversas variações! Dá pra brincar com os ingredientes do cardápio e fazer variadas combinações! A borda de gergelim tb é uma delícia!
O único problema de inventar muito com releção às bordas é quebrar a produção da cozinha. Num dia de movimento intenso, principalmente nas pizzarias delivery, inventar muito pode atrasar tudo!! rsrs
Abs
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por PLESSA Seg 19 Dez 2011, 20:01
Sugestões de borda
azeitona pretas com catupiry
Linguiça com catupiry
tomate, manjericão e queijo
romeu e julieta
azeitona pretas com catupiry
Linguiça com catupiry
tomate, manjericão e queijo
romeu e julieta
PLESSA- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : SAQUAREMA - RJ
Número de Mensagens : 31
Data de inscrição : 25/05/2011
País :
Re: Borda Recheada - Quais tipos você usa ou conhece.
por emersonmuller Qui 28 maio 2015, 13:20
eu uso Chedder.. Catupiry.. Chocolate Branco ou Preto.. nas bordas..
https://www.facebook.com/PizzariaTazDelivery
tenho essa pizza massa chocolate borda paozinho, chocolate meio amargo morango chantili e creme de leite
https://www.facebook.com/PizzariaTazDelivery
tenho essa pizza massa chocolate borda paozinho, chocolate meio amargo morango chantili e creme de leite
emersonmuller- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 51
Localização : Carazinho RS
Número de Mensagens : 13
Data de inscrição : 11/02/2015
Emprego/lazer : Pizzaria Taz Delivery
País :
Tópicos semelhantes» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
» bordas recheadas
» Borda recheada para massa pré assada, qual o recheio que da certo?
» bordas recheadas
» Borda recheada para massa pré assada, qual o recheio que da certo?
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: BORDAS DE PIZZAS, BORDAS RECHEADAS
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
» Mussarela fatiada ou ralada?
» Como escolher uma boa mussarela?
» Como trabalhar com as massas maturadas com 24 a 192 horas. Saiba aqui!
» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
» Cheff Hassin visita a Vereda em Guarará - MG, e veja por que a Vereda têm o melhor Requeijão do BR!
» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!