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Disco de pizza pre -assada
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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Disco de pizza pre -assada
por gi Ter 28 Jul 2009, 20:02
Alguem pode me ajudar, gostaria de saber como produzir disco de pizza pre assa,qual é a receita ideal,qunto tempo dura resfriada.
Obrigada
Obrigada
gi- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Tatui sp
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 22/07/2009
País :
Re: Disco de pizza pre -assada
por Natalense Qui 30 Jul 2009, 00:22
eu uso a receita do noso grande amigo hassin o moderador desse lindo forum, pode procurar no forum como: receita secreta hassin, que vc vai encontar, apos pre-assar os disco vc pode deixar na geladeira que concerteza vai durar no minimo 5 dias e c vc congelar concerteza vai durar bem mais!! e receita dele é ótima a massa fica uma delicia a apos vc pre assar depois que vc congela e usa novamente a massa não perde a qualidade!"!! espero ter ajudado, boa sorte, qualquer duvida só perguntar tenho certeza que sempre vai ter alguem disposto a ajudar!! abraços...
Natalense- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 41
Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 18
Data de inscrição : 25/06/2009
País :
Obrigada pela ajuda ....
por gi Sex 31 Jul 2009, 05:34
Natalense escreveu:eu uso a receita do noso grande amigo hassin o moderador desse lindo forum, pode procurar no forum como: receita secreta hassin, que vc vai encontar, apos pre-assar os disco vc pode deixar na geladeira que concerteza vai durar no minimo 5 dias e c vc congelar concerteza vai durar bem mais!! e receita dele é ótima a massa fica uma delicia a apos vc pre assar depois que vc congela e usa novamente a massa não perde a qualidade!"!! espero ter ajudado, boa sorte, qualquer duvida só perguntar tenho certeza que sempre vai ter alguem disposto a ajudar!! abraços...
gi- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Tatui sp
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 22/07/2009
País :
Re: Disco de pizza pre -assada
por maurojonas brito Sex 31 Jul 2009, 09:02
oi gi,tudo bem?
então tá;
é o seguinte...
no mercado existe os seguintes produdos que vc pode utilizar para facilitar a sua vida.
o primairo é o "melhorador de farinha" que vc pode e deve usar na seguinte proporção,1 colher de café rasa para cada quilo de farinha de trigo,seja lá qual marca for.
o segundo,é o anti-mofo que também deve ser usado na mesma proporção (1 colher de café rasapara cada quilo de trigo)
faça a massa normalmente...pré asse os discos,deixe esfriar bem,e guarde em saco plastico na geladeira.
ele dura aproximadamente 40 dias sem alterar a qualidade,textura,sabor e aparência.OK?
abraço
MAURO - RIO CLARO - SP
então tá;
é o seguinte...
no mercado existe os seguintes produdos que vc pode utilizar para facilitar a sua vida.
o primairo é o "melhorador de farinha" que vc pode e deve usar na seguinte proporção,1 colher de café rasa para cada quilo de farinha de trigo,seja lá qual marca for.
o segundo,é o anti-mofo que também deve ser usado na mesma proporção (1 colher de café rasapara cada quilo de trigo)
faça a massa normalmente...pré asse os discos,deixe esfriar bem,e guarde em saco plastico na geladeira.
ele dura aproximadamente 40 dias sem alterar a qualidade,textura,sabor e aparência.OK?
abraço
MAURO - RIO CLARO - SP
maurojonas brito- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 67
Localização : RIO CLARO /SÃO VICENTE- SÃO PAULO
Número de Mensagens : 2375
Data de inscrição : 12/06/2009
Emprego/lazer : PIZZAIOLO
País :
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» Peso do disco x tamanho da pizza x grossura da pizza
» Vendo Massas pré-assadas no estado do Rio de Janeiro e Niterói.
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Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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