Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.


Participe do fórum, é rápido e fácil

Cheff Hassin do Fórum de Pizzas!
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas, o maior espaço cibernético de Pizzas do Mundo!
Entre, registre-se e faça parte dessa família.
Somente usuários registrados terão acesso a todas as informações profissionais existentes nos nossos fóruns de debate e tópicos de discussões.
Não se esqueça de ler as regras deste Fórum e mantenha um alto nível nos posts e abertura de tópicos.
ATENÇÃO: Ao registrar-se no Fórum de Pizzas seus dados cadastrais serão checados; estando corretos a sua conta será aprovada pela Administração do Fórum de Pizzas.
Guarde o seu usuário e senha em um lugar seguro para não esquecer. Sua senha é confidencial, secreta e criptografada. No entanto, se você a esquecer, solicite a Administração uma nova senha para logar.
Sua presença muito nos honrará.
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
Entrar

Esqueci-me da senha

VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Pesquisa avançada

Tradutor/Translate
Últimos assuntos
» Pizza chega molhada a domicílio, e cliente muito insatisfeito. Como evitar isso? Saiba aqui!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 17 maio 2024, 12:20 por Cheff Hassin

» Se a qualidade está em 1o lugar, meu Requeijão têm que ser Vereda! Só elogios dos meus clientes!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQui 16 maio 2024, 10:50 por Cheff Hassin

» Quer ter uma massa de pizza aerada, macia, crocante e leve? Aprenda neste vídeo! Dicas do Cheff.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySeg 13 maio 2024, 15:02 por Cheff Hassin

» 3a Visita a Pizzeria Buona Cia em Santos/SP. Mais novidades!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:45 por Cheff Hassin

» Membro no Facebook, pergunta ao Cheff Hassin se deve ou não comprar uma pizzaria existente e se é viável tal negociação.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:42 por Cheff Hassin

» Como evitar a perda de temperatura do seu forno, utilizando revestimento de lã de Rocha!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Como servir a minha pizza para o meu cliente em meu salão e fidelizá-lo?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin

» Manuais de Procedimentos Diários p/ a equipe de sua Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:37 por Cheff Hassin

» Nunca mais jogue as bananas no lixo, antes que elas apodreçam salve-as e utilize-as!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:32 por Cheff Hassin

» Pizzas mais quentes em domicílio e os melhores materiais para estas ações!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:31 por Cheff Hassin

» Que tal dar uma espiadinha? Convido os meus diletos seguidores a conhecer...
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:27 por Cheff Hassin

» Porque a minha massa de pizza não cresce e fica solada? O Cheff responde.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:24 por Cheff Hassin

» Dicas do Cheff Hassin Ghannam apresentadas pela Wendy Ghannam. Não deixe de ver!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:22 por Cheff Hassin

» Climatização da sua cozinha! já pensou nos benefícios que te entrega estas ações?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:21 por Cheff Hassin

» Orégano, Lemon Peper e outros aromas que fazem da sua pizza um Show de sabores! Dicas do Cheff Hassin
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:18 por Cheff Hassin

» Que devo fazer para a minha pizzaria crescer? Dicas do Cheff.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Curso p/ Donos e Pizzaiollos. Agenda p/ 2022 - Pizzas e bordas maravilhosas! Confira!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» 5 Dicas Que Ajudam Seu Cliente Na Tomada De Decisão Em Comprar Na Sua Pizzaria.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:13 por Cheff Hassin

» Vídeo polêmico, doa a quem doer! Ou você acorda ou vai virar pasto p/ os outros pisarem!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:12 por Cheff Hassin

» POSSO PRÉ ASSAR MASSA COM REQUEIJÃO
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:11 por Cheff Hassin

» Mochilas p/delivery inteligentes e especiais. Diminua o tempo de entrega!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:10 por Cheff Hassin

» Plano de negócio exclusivo p/Pizzarias + a Massa Secreta do Cheff Hassin Ghannam
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:09 por Cheff Hassin

» Masseiras p/ massas de pizza? Quais você pode escolher e quais lhe darão múltiplos benefícios.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:08 por Cheff Hassin

» ÉTICA E POSTURA COMERCIAL PARA FUNCIONÁRIOS E COLABORADORES.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:07 por Cheff Hassin

» Você sabe me dizer porque a maioria das pizzarias trabalham sem ganhar nada? Discussão aberta pelo Cheff Hassin
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 15:06 por Cheff Hassin

» Mussarela fatiada ou ralada?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 14:59 por Cheff Hassin

» Como escolher uma boa mussarela?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 11 maio 2024, 14:58 por Cheff Hassin

» Como trabalhar com as massas maturadas com 24 a 192 horas. Saiba aqui!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 10 maio 2024, 20:51 por Cheff Hassin

» Preparado p/ entrar no ramo das redondos? Fotos dos Curso do Cheff Hassin. Inscreva-se e prepare-se!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 08 maio 2024, 17:38 por Cheff Hassin

» Somos distribuidores de Azeitonas e Nuts, faça a sua cotação neste tópico.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 08 maio 2024, 17:34 por Cheff Hassin

» DÚVIDAS NA CONSTRUÇÃO DO FORNO IGLU
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 08 maio 2024, 17:31 por Cheff Hassin

» É bem provável que você já buscou estes produtos, e não os encontrou? Vamos verificar!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 08 maio 2024, 17:23 por Cheff Hassin

» Cheff Hassin visita a Pizzaria Donna The Best em Guarulhos SP, do Cheff Samir Ghannam.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 03 maio 2024, 00:28 por Cheff Hassin

» Cheff Hassin visita a Vereda em Guarará - MG, e veja por que a Vereda têm o melhor Requeijão do BR!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyTer 30 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin

» Está vendendo a sua pizzaria? Precisa vender os seus equipamentos, utilize o nossos tópicos gratuitamente e encontre a melhor proposta!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 26 Abr 2024, 17:54 por Cheff Hassin

» Curso p/ Donos e pizzaiollos na Escola do Fórum de Pizzas. Delicias de pizzas e variedades que você não pode perder!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQui 25 Abr 2024, 01:47 por Cheff Hassin

» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 17 Abr 2024, 14:33 por obrunocamposs

» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:54 por Cheff Hassin

» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:36 por Cheff Hassin

» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:35 por Cheff Hassin

» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:34 por Cheff Hassin

» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin

» Será que eu posso comer essa pizza???
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:32 por Cheff Hassin

» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:31 por Cheff Hassin

» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:30 por Cheff Hassin

» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:28 por Cheff Hassin

» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin

» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin

» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 13 Abr 2024, 09:26 por Cheff Hassin

» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyTer 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin

» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 06 Abr 2024, 00:05 por Cheff Hassin

» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia

» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia

» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin

» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia

» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia

» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyDom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo

» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia

» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia

» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin

» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin

» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySeg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia

» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyDom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin

» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyDom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin

» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin

» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia

» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyDom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin

» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin

» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptySex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano

» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Como iniciar uma pizzaria delivery? EmptyQua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin

Top dos mais postadores
DOUTRINADOR (15003)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
Cheff Hassin (14454)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
DED (8184)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
GILBERTO COSTA (7431)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
ISA (4949)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
Carlos Daia (4228)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
MAURO LUCENA (3164)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
maurojonas brito (2375)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
AVLIS (1905)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
schuman (1399)
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 

Quem está conectado?
103 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 103 visitantes :: 3 motores de busca

Nenhum

[ Ver toda a lista ]


O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59349 usuários registrados
O último membro registrado é Cheff Guto

Os nossos membros postaram um total de 170441 mensagens em 12100 assuntos
Os membros mais ativos do mês
Cheff Hassin
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 
Cheff Guto
Como iniciar uma pizzaria delivery? Vote_lcapComo iniciar uma pizzaria delivery? Voting_barComo iniciar uma pizzaria delivery? Vote_rcap 

Prêmio do Fórum de Pizza

Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.

Como iniciar uma pizzaria delivery?

+7
pizzariabrasil
Italo
Allan Balbi
baldaratt
wesley55
DOUTRINADOR
Estefanie
11 participantes

Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Estefanie Dom 09 Jan 2011, 17:06

Qual o espaço necessário para iniciar uma pizzaria delivery e como deve ser dividido? Quais os equipamentos necessários?
Estefanie
Estefanie
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Feminino
Idade : 54
Localização : taubaté
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 09/01/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por DOUTRINADOR Dom 09 Jan 2011, 19:38

Á meu ver, o espaço teria de ser da seguinte forma vindo do fundo para a frente da pizzaria:

Estoque, Montagem, forno, embalagem e por fim recepção e expedição.

Hoje existem conceitos diferentes para linha de montagem, e isso vái do espaço disponível.

No estoque teriamos de ter:
Prateleiras e geladeiras ou freezers.

Na montagem:
Um balcão Pizzaiolo, geladeira e mesa de montagem.
Ali tambem seria o local para o preparo da massa e processamentos dos ingredientes.
Tambem seria o local de limpeza dos equipamentos, então temos de prever pia e gabinete.
(Eu por mim faria a limpeza ao lado, mas não junto)
Dependendo da demanda, pode ter " N " equipamentos ou até nenhum.
Masseira.
Balcão de granito ou aço inox.
Processador.
Liquidificador.
Cilindro.

Para a área de forneamento é necessário basicamente o forno.

Para a expedição, mesa para embalar e prateleiras para guardar caixas de pizzas, durex, envelopes e etc.

A expedição é onde o moto-boy pega a pizza e parte para a entrega.
Acho que seria o local ideal para ser tambem a recepção, pois quem ficar ali terá condições de controlar a logística das entregas, já que controlará os pedidos de entrada e de saida.

Mas isso não é a regra.
Minha esposa está assumindo uma pizzaria que só tem forno e tudo é preparado a mão e mesmo assim produzem 600 pizzas por mês.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por wesley55 Qui 13 Jan 2011, 00:26

estou na fase de planejamento de um delivery de pizzas. Acredito que é importante criar um diferencial em relação aaos demais. Achei muito interessante a dica do doutrinador e acrescento a ideia de verificar o tempo de entrega dos futuros concorrentes, os pontos fortes e fracos deles e partir para a ação.
wesley55
wesley55
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 41
Localização : brazlandia-df
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 09/01/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Convidad Sex 14 Jan 2011, 22:56

Amigos empreendedores,

googlem por

matriz swot
matriz fofa
benchmarking
quem mexeu no meu queijo
vantagem competitiva
coopetição
competição
diferenciais de qualidade


abc

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por baldaratt Dom 22 maio 2011, 15:16

Bom amigos do forum, sempre estou aqui como empregado, mas como as coisas sempre mudam de padrao para padrao.
Eu, sempre fui pizzaiolo de vender horas e ganhar por cada pizza que vendia, ou melhor comissao, sempre ganha acima de todos os pizzaiolos, media mensal 3800, comissao e as horas trabalhadas.
Mas com mudanças das chefia ele achou que nao poderia ter eu ali, trocou eu pelo meu ajudante quem pagava era eu, tinha seu salario mensal e mais comissao tambem.
Sabe ne, falei com o meu chefe que ele estava forçando eu abrir uma concorrencia com ele mas como ele tem outros olhos para o futuro, me disse que todos era substituivel e que poderia mesmo trabalhar pra outras pizzarias que nao irira afeta-lo em nada.
Bom, nao falei nada e pagaram o que tinha pra receber de direitos por ser comecionado e tudo bem.
Agora estou a procura de fazer em casa o que fazia para um grande pizzaria na cidade, deixxei la todas as ferramentas que era pessoal minha, mas nada contra, talvez o meu ex.ajudante prescisa.
Encinava todos os trucos do pulo pra frente, mas como gato tinha o meu segredos que era o pulo pra tras.
Entao agora quero abrir minha propria pizzaria delivey em casa, tenho a minha propria massa que era eu quem fabricava mo antigo trabalho, ou melhor na parte da pizzaria era eu quem comandava mas como empregado e eu sabia a onde começava meu direito. - Mas presciso de ajuda de todos pra começar por conta propria.
Abatalha pra recomeçar sera muito forte.


Estarei indo para uma fazenda de um amigo interior de GOIAS, para refazer outra massa diferente daquela que fazia.

Logo. logo estarei aqui. se alquem pode me dar uma força. mesmo
em palavras pra nao desanimar.

baldaratt.
baldaratt
baldaratt
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 65
Localização : brasil
Número de Mensagens : 184
Data de inscrição : 02/04/2009
Emprego/lazer : PIZZARIA
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Allan Balbi Dom 22 maio 2011, 16:00

baldaratt escreveu:Bom amigos do forum, sempre estou aqui como empregado, mas como as coisas sempre mudam de padrao para padrao.
Eu, sempre fui pizzaiolo de vender horas e ganhar por cada pizza que vendia, ou melhor comissao, sempre ganha acima de todos os pizzaiolos, media mensal 3800, comissao e as horas trabalhadas.
Mas com mudanças das chefia ele achou que nao poderia ter eu ali, trocou eu pelo meu ajudante quem pagava era eu, tinha seu salario mensal e mais comissao tambem.
Sabe ne, falei com o meu chefe que ele estava forçando eu abrir uma concorrencia com ele mas como ele tem outros olhos para o futuro, me disse que todos era substituivel e que poderia mesmo trabalhar pra outras pizzarias que nao irira afeta-lo em nada.
Bom, nao falei nada e pagaram o que tinha pra receber de direitos por ser comecionado e tudo bem.
Agora estou a procura de fazer em casa o que fazia para um grande pizzaria na cidade, deixxei la todas as ferramentas que era pessoal minha, mas nada contra, talvez o meu ex.ajudante prescisa.
Encinava todos os trucos do pulo pra frente, mas como gato tinha o meu segredos que era o pulo pra tras.
Entao agora quero abrir minha propria pizzaria delivey em casa, tenho a minha propria massa que era eu quem fabricava mo antigo trabalho, ou melhor na parte da pizzaria era eu quem comandava mas como empregado e eu sabia a onde começava meu direito. - Mas presciso de ajuda de todos pra começar por conta propria.
Abatalha pra recomeçar sera muito forte.


Estarei indo para uma fazenda de um amigo interior de GOIAS, para refazer outra massa diferente daquela que fazia.

Logo. logo estarei aqui. se alquem pode me dar uma força. mesmo
em palavras pra nao desanimar.

baldaratt.




caro amigo, de dou todo apoio. tenho uma tele pizza em belo horizonte e qualquer coisa que precisar pode me mandar um mp. O que falo de cara é.. trabalhe com bons funcionarios, não acostume eles mal, tome cuidado por que está faltando mão de obra, trate cada cliente como se fosse o unico e bons lucros.
Allan Balbi
Allan Balbi
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 34
Localização : belo horizonte
Número de Mensagens : 182
Data de inscrição : 25/04/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Convidad Dom 22 maio 2011, 16:43

Baldaratt, todo mundo tem seu momento, uns deixam passar por que não sobeeram enxergar seu momento passando, outros ficaram com medo e não pegaram este momento, outros agarram ele com unhas, porque não se sabe se vai haver outros momentos.
este pode ter sido o seu momento, agarre este momento, e lute por ele, não perca a humildade.
pois agora vc esta indo para um outro lado da moeda, muitas vezes vc vai se ver em situações que para vc como empregado era facil de se resolver, so que agora vc vai ter que lidar com elas.
vai entender melhor a relaçao peso e preço da mussarela na pizza e outras coisas.
mas não desista nunca, pois este momento foi uma conquista sua
Sucesso e conte sempre conosco
apareça sempre dando noticias
Newton

baldaratt escreveu:Bom amigos do forum, sempre estou aqui como empregado, mas como as coisas sempre mudam de padrao para padrao.
Eu, sempre fui pizzaiolo de vender horas e ganhar por cada pizza que vendia, ou melhor comissao, sempre ganha acima de todos os pizzaiolos, media mensal 3800, comissao e as horas trabalhadas.
Mas com mudanças das chefia ele achou que nao poderia ter eu ali, trocou eu pelo meu ajudante quem pagava era eu, tinha seu salario mensal e mais comissao tambem.
Sabe ne, falei com o meu chefe que ele estava forçando eu abrir uma concorrencia com ele mas como ele tem outros olhos para o futuro, me disse que todos era substituivel e que poderia mesmo trabalhar pra outras pizzarias que nao irira afeta-lo em nada.
Bom, nao falei nada e pagaram o que tinha pra receber de direitos por ser comecionado e tudo bem.
Agora estou a procura de fazer em casa o que fazia para um grande pizzaria na cidade, deixxei la todas as ferramentas que era pessoal minha, mas nada contra, talvez o meu ex.ajudante prescisa.
Encinava todos os trucos do pulo pra frente, mas como gato tinha o meu segredos que era o pulo pra tras.
Entao agora quero abrir minha propria pizzaria delivey em casa, tenho a minha propria massa que era eu quem fabricava mo antigo trabalho, ou melhor na parte da pizzaria era eu quem comandava mas como empregado e eu sabia a onde começava meu direito. - Mas presciso de ajuda de todos pra começar por conta propria.
Abatalha pra recomeçar sera muito forte.


Estarei indo para uma fazenda de um amigo interior de GOIAS, para refazer outra massa diferente daquela que fazia.

Logo. logo estarei aqui. se alquem pode me dar uma força. mesmo
em palavras pra nao desanimar.

baldaratt.

Convidad
Convidado


Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Italo Dom 22 maio 2011, 16:58

A percistência e o sucesso caminha juntos , Ti desejo muita saúde e antes de tudo faça um planejamento detalhado , Deus te abênçoe ...
Italo
Italo
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 44
Localização : Belo Horizonte - Minas Gerais
Número de Mensagens : 21
Data de inscrição : 30/04/2011
Emprego/lazer : Coordenador Operacional/ breve Pizzaiolo
Humor : Otimista , Sempre e Possível Aprender
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por pizzariabrasil Sex 03 Jun 2011, 00:44

Olá Baldaratt,como anda seu projeto?
Espero que tudo dê certo para ti meu amigo!
Abs.
pizzariabrasil
pizzariabrasil
PARTICIPANTE ATIVO
PARTICIPANTE ATIVO

Sexo : Masculino
Idade : 57
Localização : são roque\sp
Número de Mensagens : 281
Data de inscrição : 08/03/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por cassiano mendes vieira Qui 30 Jun 2011, 13:14

OLA AMIGOS
ESTOU COMEÇANDO UMA PIZZARIA EM CASA NADA MUITO SOFISTICADO E CHIQUE PQ A MINHA CIDADE É PEQUENA E MORO EM UM DISTRITO HISTORICO "BRUMAL" PERTO DO SANTUARIO DO CARAÇA.
AS PESSOAS AQUI RECLAMAM QUE NAO TEM NA REGIAO UMA PIZZA DE BOA QUALIDADE POR ISSO DECIDI COMEÇAR. JA ESTOU FABRICANDO MAS GOSTARIA DE COMEÇAR A ENTREGAR NAS CIDADES PROXIMAS 3 KM. COMO DEVO COMEÇAR? QUANTO DEVO COBRAR?
AGUARDO AJUDA OBRIGADO!!!!
cassiano mendes vieira
cassiano mendes vieira
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 34
Localização : santa barbara
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 28/06/2011
Emprego/lazer : GASTRONOMO
Humor : OTIMO
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por DOUTRINADOR Qui 30 Jun 2011, 14:14

Meu amigo Cassiano, não vejo problemas nesta sua mudança de raio de atuação.
3 km aqui não cobramos taxa alguma.
Acima de 8 km cobramos R$ 5,00 pedidos de apenas uma pizza, até duas unidades R$ 3,00, acima de tres unidades não cobramos mais taxa.

Tenho entregas que vão até 18 km, nestas independente do numero de pizzas cobro R$ 8,00, e repasso o valor ao motoboy, porque são geralmente em regiões de estrada de terra, com pouca iluminação e em sitios.
E geralmente são entregas acima de 5 pizzas.

Se sua área for até 6 km, eu começaria sem cobrar, pois seria uma forma de promoção.
Á partir daí, dará pra voce sentir o movimento e pensar em uma taxa.

Porque digo isso:

Em meu caso, uma entrega muito longe atrapalha toda a fila, então, temos de saber se existe a necessidade de contratação de outro motoboy.

Hoje temos 3 motoboys para entrega.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Weclen de Souza Qui 14 Jul 2011, 17:34

Olá meus caros, sou um calouro por aqui ainda mas quero seguir a idéia do Baldarat e também de quem iniciou a discussão, a Estefanie. Sou Técnico em Automação Industrial, tenho 29 anos de idade, nascido e criado em Santos - SP e estou morando atualmente em São João del Rei - MG. Estou por aqui há uns 3 meses aproximadamente por "n" motivos e não estou conseguindo nada na minha área de formação. Através disso, da minha convivência por aqui, reparei que não se comercializa uma "verdadeira pizza" pelas redondezas (pelo menos não como as tradicionais paulistas) e uma coisa começou a me intrigar: "Será que com a certa qualidade que possuo de cozinhar eu conseguiria abrir um negócio de pizzas por aqui?" Essa idéia foi ganhando vida na minha cabeça ao ponto de eu frequentar algumas das pizzarias daqui, para ter uma noção de preços e qualidade oferecida, e fiquei pasmo, pois, cobram exatamente igual aos estabelecimentos do Estado de São Paulo mas a qualidade é muito inferior. Eu diria que estou engatinhando ainda, talvez, mas estou com enormes intenções de abrir um delivery por aqui e, caso consiga um mínimo de sucesso, lá na frente abrir um comércio de verdade e quebrar completamente a concorrência por aqui. As dicas relacionadas pelo Doutrinador são o básico dos básicos mas também o fundamental pra um delivery. Pra mim são dicas valiosas e perfeitas. Acho que não se precisa acrescentar e nem tirar nada, a não ser força e vontade e imponência. Pra quem persevera, nada é impossível...
Weclen de Souza
Weclen de Souza
VISITANTE ESPORÁDICO
VISITANTE ESPORÁDICO

Sexo : Masculino
Idade : 42
Localização : São João del Rei, MG.
Número de Mensagens : 14
Data de inscrição : 11/07/2011
Emprego/lazer : Curioso e ousado.
Humor : Descontraído.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por DOUTRINADOR Qui 14 Jul 2011, 19:59

Weclen meu amigo, quando entrei pela primeira vez neste espaço, encontrei-o pelo Google.
Estava buscando alternativas de massas para pizza cone.

Comecei a ler as receitas, a do Hassin me chamou bastante a atenção, talvez pela forma como é feita, pra mim, sem segredo algum.

Comecei a fazer a massa pra consumo proprio e da familia e tive uma grata surpresa:

Alí vi que não era bicho de 7 cabeças.

Se ficava bom no forninho de meu fogão, diga-se de passagem, bem vagabundo, com um pouco de perseverança daria certo tambem se eu utilizasse equipamento profissional.

Eu era (sou) cozinheiro de final de semana, daqueles que pegam uma receita e segue passo á passo, e sempre deu certo.

Por não ser pizzaiolo, claro, pela pizza ser um alimento dedicado, demorei umas 5 tentativas pra acertar a mão.

Nauela época, o Hassin ainda no Chile, sempre que conversavamos por telefone eu pedia umas dicas.

Deu no que deu, hoje vivo quase que exclusivamente de pizza.

Minha formação é quase identica á sua, sou tecnico eletricista, mecanico e eletronico e minha vida foi sempre automatizar maquinas e implantar equipamentos de segurança e controle, porem, hoje não me arrependo de ter abandonado a profissão, mesmo depois de 30 anos trabalhados.

O unico problema que enfrento, e voce com certeza enfrentará tambem, é saber que até na pizza dá pra automatizar as coisas, então, serão duas paixões.

Não gastei muito pra abrir a primeira pizzaria (Tudoria, vendia de tudo) pois comprei tudo usado e reformei eu mesmo.
Tambem não gastei tanto na segunda, já que utilizei equipamentos mais em conta.

Meu amigo, se este é seu sonho então:

Rumo ao sucesso.

_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador


Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo:https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas

Ajude-nos a fortalecer o grupo Feira de Negócios do Fórum de Pizzas no Facebook, um canal direto entre o fabricante e os donos de pizzaria.
Clique aqui e se inscreva.
DOUTRINADOR
DOUTRINADOR
MONITOR/SPONSOR
MONITOR/SPONSOR

Sexo : Masculino
Idade : 58
Localização : Bragança Paulista
Número de Mensagens : 15003
Data de inscrição : 10/05/2009
Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Ana Quevedo Nantes Qui 11 Ago 2011, 15:12

Boa tarde amigos !



Gostaria de saber se com 15 mil reais, eu conseguiria montar um pequeno delivery ? Tenho pesquisado aqui no fórum, mas ainda tenho algumas dúvidas, com esse dinheiro qual a prioridade de investimento em equipamentos, o que seria indispensável para um começo ?



Abraços
Ana Quevedo Nantes
Ana Quevedo Nantes
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : Campo Grande ms
Número de Mensagens : 47
Data de inscrição : 29/05/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por AVLIS Qui 11 Ago 2011, 18:37

Ana,

bem vinda ao forum.
nesse link vc encontra uma excelente discussão a respeito do assunto, além de uma relação bem completa dos itens necessários logo na primeira postagem.
Procure orçar os preços da relação para ter uma ideia atualizada de custos.
Não se esqueça que para saber REALMENTE quanto vc precisa, tb será necessaria contabilizar reforma/adaptação do predio, reserva para propaganda e capital de giro inicial.
Não sou a melhor pessoa para te dar essas informações completas, mas logo aparece um amigo para complementar minhas informações.
Por enquanto espero que isso ajude e continue "vasculhando" pelo forum para se informar cada vez mais.

abçs
Nell Silva
MODERADORA

http://forumdepizzas.forumeiro.com/t2543-preciso-de-ajuda-montando-um-delivery?highlight=DELIVERY

AVLIS
MODERADOR FREE
MODERADOR FREE

Sexo : Feminino
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Como iniciar uma pizzaria delivery? Empty Re: Como iniciar uma pizzaria delivery?

Mensagem por Ana Quevedo Nantes Sex 12 Ago 2011, 14:54

Oi Nell

Obrigada pela atenção, vou continuar pesquisando sim.

Abraços

Ana
Ana Quevedo Nantes
Ana Quevedo Nantes
PARTICIPANTE
PARTICIPANTE

Sexo : Feminino
Idade : 52
Localização : Campo Grande ms
Número de Mensagens : 47
Data de inscrição : 29/05/2011
País : BRASIL

Ir para o topo Ir para baixo

Ir para o topo

- Tópicos semelhantes

 
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################