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massa com cerveja alguem já viu?
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
Página 1 de 1
massa com cerveja alguem já viu?
por Rodnei Ramos Qui 20 Ago 2009, 13:26
alguem conhece alguma massa que é feita com cerveja?
vou fazer um teste deve dar um sabor legal.
vou fazer um teste deve dar um sabor legal.
Rodnei Ramos- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 20/07/2009
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por Denis Qui 20 Ago 2009, 14:12
Olá Amigo Rodnei Ramos;
Tenho uma Cliente de longa data, ela faz as massas com cerveja e suas pizzas são assadas em forno à elétrico, acredito eu que isso também faça diferença, outro ponto importante é que tem de achar um equilíbrio para utilizar esse ingrediente além de escolher bem a marca. Sabemos que umas são mais "fortes / concentradas" outras mais leves, uas mais "amargas" outras mais adocicadas "cremosas"...enfim, posso TENTAR adquirir a receita, mas neste momento aconselharia você apenas ir fazendo algumas experiências para ver se acha esse "tal" equilíbrio.
Sucesso pra você caro amigo...
Denis
Tenho uma Cliente de longa data, ela faz as massas com cerveja e suas pizzas são assadas em forno à elétrico, acredito eu que isso também faça diferença, outro ponto importante é que tem de achar um equilíbrio para utilizar esse ingrediente além de escolher bem a marca. Sabemos que umas são mais "fortes / concentradas" outras mais leves, uas mais "amargas" outras mais adocicadas "cremosas"...enfim, posso TENTAR adquirir a receita, mas neste momento aconselharia você apenas ir fazendo algumas experiências para ver se acha esse "tal" equilíbrio.
Sucesso pra você caro amigo...
Denis
Rodnei Ramos escreveu:alguem conhece alguma massa que é feita com cerveja?
vou fazer um teste deve dar um sabor legal.
Denis- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 47
Localização : Santo André - SP
Número de Mensagens : 155
Data de inscrição : 19/11/2008
Emprego/lazer : empresário
Humor : sempre
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por Rodnei Ramos Qui 20 Ago 2009, 14:23
valeu Denis, obrigado pela dica.
na verdade eu só estou estudando a massa mesmo.
na verdade eu só estou estudando a massa mesmo.
Rodnei Ramos- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 20/07/2009
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por miranda Qui 20 Ago 2009, 15:15
[quote="Rodnei Ramos"]valeu Denis, obrigado pela dica.
na verdade eu só estou estudando a massa mesmo.[/qu ote]
ola, ja usei cerveja na massa, e tive um resultado de sabor e textura muito bom!
na verdade eu só estou estudando a massa mesmo.[/qu ote]
ola, ja usei cerveja na massa, e tive um resultado de sabor e textura muito bom!
miranda- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 66
Localização : tremenbe-S.P.
Número de Mensagens : 46
Data de inscrição : 20/08/2009
Emprego/lazer : gerente de vendas/praiaaaa!!!!
Humor : o melhor sempre
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por Rodnei Ramos Qui 20 Ago 2009, 16:15
ola, ja usei cerveja na massa, e tive um resultado de sabor e textura muito bom![/quote]
miranda hoje vc não usa mais?
miranda hoje vc não usa mais?
Rodnei Ramos- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Rio de janeiro
Número de Mensagens : 51
Data de inscrição : 20/07/2009
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por miranda Qui 20 Ago 2009, 18:23
Rodnei Ramos escreveu:ola, ja usei cerveja na massa, e tive um resultado de sabor e textura muito bom!
miranda hoje vc não usa mais?[/quote]
eu usei como experiencia entre amigos . usei 200 ml para 500gr de farinha.
todos gostaram, mas fiquei com receio de os clientes sentirem a diferença e nao aprovarem.
miranda- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 66
Localização : tremenbe-S.P.
Número de Mensagens : 46
Data de inscrição : 20/08/2009
Emprego/lazer : gerente de vendas/praiaaaa!!!!
Humor : o melhor sempre
País :
Re: massa com cerveja alguem já viu?
por Convidad Sex 21 Ago 2009, 04:36
Eu prefiro Beber a cerveja com uma boa pizza hehehehe!!
Abraço
Abraço
Convidad- Convidado
Tópicos semelhantesCheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 3º FÓRUM: Colocando a Mão na Massa :: RECEITAS DE MASSAS E MOLHOS
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