Fumaça

por Papa Pizza Dom 06 Dez 2009, 13:57

Olá pessoal.

Hoje coloquei fogo no meu forno, e tinha fumaça pra todo lado! Pouca coisa saiu pela chaminé, e o restante todo passou pela boca.

Estou preocupada. Caso tenha que derrubar e fazer outro, irei comprometer meu orçamento.

Alguém tem alguma dica?

Grande abraço

por **DOUTRINADOR** Dom 06 Dez 2009, 14:17

Quem fez seu forno?
O duto da chaminé não está obstruido?
Existe alguma corrente de ar proximo a saida da chaminé?
A lenha estava muito proximo á boca do forno?
Você possui alguma foto do forno, ou algum esquema para nos mostrar?

por Papa Pizza Dom 06 Dez 2009, 15:55

Olá doutrinador. Não tem corrente de ar próxima nem obstrução na chaminé e a lenha estava no fundo. Tenho as fotos, mas não sei colocar aqui p q vcs vejam. Se tiver um e-mail, posso enviar. Obrigada!

por **DOUTRINADOR** Dom 06 Dez 2009, 16:52

midiax@bol.com.br

Por favor, me passe tmbem as medidas do forno, as internas pelo menos, ok?

por Convidad Qua 23 Dez 2009, 18:39

Sr. Papa pizza hehehe!

Coloque sua foto no avatar e seu nome, fica mais facil de se comunicar!!

Minha pizzaria Tmb se chama Papa Pizza, mais uma no Brasil hihihi!!

Abraço

por Convidad Qui 31 Dez 2009, 00:45

achei este topico pairando por ai rsrsrs
ai resolvi dar um up nele .... ja foi resolvido?

por AFONSO COELHO Ter 05 Jan 2010, 08:28

Olá Papapizza e colegas.
Você já observou se o seu forno apresenta trincas recentes e que você ainda não tenha observado?
Digo isso porque tive informações de que tendo essas trinas a fumaça pode sair pela boca. Não sei até que ponto isso seja verdade ou não...
Doutrinador isso é possível?

Gerson

por Papa Pizza Ter 05 Jan 2010, 20:16

Amigos, boa noite. Ainda não resolvemos o problema. Identificamos que a chaminé ficou com uma redução que dificulta a saída da fumaça. Como estamos com o orçamento no limite, esperamos resolver o problema no próximo mês. Infelizmente teremos que refazer quase tudo, com outra empresa...
Por enquanto, trabalhamos o forno a gás, que limita um pouco o atendimento (muito mais lento). Temos muitas outras dúvidas. Se alguém tiver experiência com delivery, gostaríamos muito de um contato.
Nossas dúvidas incluem publicidade correta, melhor massa para o forno a gás, melhores promoções de lançamento.
Conto com a ajuda de todos.

Sucesso a todos!

por Convidad Qua 06 Jan 2010, 11:04

Amigo, (ainda não sabemos seu nome)

As respostas para todas as suas duvidas estão aqui neste fórum, vc tera que destinar um pouco de seu tempo e pesquisar um assunto por vez!
Publicidade, forno, massa e outras coisas estão divididas por assunto na pag. principal!

Se ainda restar alguma duvida fique avontade, abra um tópico e as faça que estaremos aqui para lhe ajudar OK.

Abraço

por AAF Qua 20 Jan 2010, 23:18

Algumas pizzarias colocam uma coifa na boca do forno. Não sei se resolveria para vocês.

Fumaça 12558819

por maurojonas brito Qua 20 Jan 2010, 23:33

O QUERIDO AAF DEU UMA SUGESTÃO,QUE PODE AJUDAR ATÉ QUE VOCE FAÇA "CAIXA" PRÁ PODER CONSERTAR O FORNO COM PESSOAL ESPECIALIZADO.

COMO VOCE VÊ NA FOTO QUE ELE COLOCOU,MANDE FAZER UMA COIFA NA BOCA DO FORNO QUE COM CERTEZA VAI AJUDAR MUITO.OK?

MAURO

por erica Ter 16 Mar 2010, 14:14

Estava com este problema de fumaça tambem, coloquei a coifa e nao resolveu, chamei pessoas para olharem meu forno e todos disseram q eu teria q fazer outro forno, bem cada um falou uma coisa, como ficava caro fazer outro forno optei por um exaustor de transmissão, e uma peça um pouco cara, mas resolve, no meu caso resolveu 90 %, isso porque a empresa "Ventcenter" não me vendeu o produto combinado, estou na briga com eles, o exaustor custou R$ 1,200,00 colocado, acho q poderia ser uma solução mais barata para seu problema.

por **MAURO LUCENA** Ter 04 maio 2010, 13:03

A situação é a seguinte:
Fumaça não faz curva acima de 45º se houver curva de 90º ai o retorno de fumaça é certeiro, ainda mais que com o tempo acaba entupindo de fuligem nas curvas, tbm tem que se observar a polegada da chaminé ela se da de acordo com o tamanho da cupula, minimo 8 polegada e no maximo 10 polegadas. Este meu forno do avatar hj tem 3 anos observe onde sai a chaminé e a mesma esta em 45º e acima de onde ela sai na parde sobe 11 metros para cima sem o auxilio de exaustor algum. a boca do forno esta apenas marrom bem claro sinal de eficiência na exaustão.

Fumaça

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