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AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
+5
Luiz Antonio da Fonseca
reijanema
pizzariabrasil
MAURO LUCENA
Américo Garcia Junior
9 participantes
Página 1 de 1
AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Olá pessoal,
Sou novo por aqui mas percebi que poderei ter´a ajuda que necessito.
Estamos pensando em construir um forno tipo Iglo em nosso condomínio que fica em São Caetano do Sul. Imaginamos utilizar um espaçõ de mais ou menos 1.00 x 1.00 m2.
Alguém pode nos indicar um bom fornecedor que realize este trabalho em SCS ?
Alguém tem alguma outra sugestão para se fazer uma boa pizza no espaço gourmet que estamos montando em nosso condomínio ?
Desde já agradeço as orientações
Sou novo por aqui mas percebi que poderei ter´a ajuda que necessito.
Estamos pensando em construir um forno tipo Iglo em nosso condomínio que fica em São Caetano do Sul. Imaginamos utilizar um espaçõ de mais ou menos 1.00 x 1.00 m2.
Alguém pode nos indicar um bom fornecedor que realize este trabalho em SCS ?
Alguém tem alguma outra sugestão para se fazer uma boa pizza no espaço gourmet que estamos montando em nosso condomínio ?
Desde já agradeço as orientações
Américo Garcia Junior- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 63
Localização : São Caetano do Sul
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 23/08/2011
País :
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Americo, seja bem vindo, as medidas que vc passou sendo de 1,00X1,00 para fazer um forno igloo não sera suficiente, digamos o seguinte: para um forno de 1 metro vc tera que ter uma base de aproximadamente de 1,40 por 1,40 Devido as medidas externas da cupula e depois o isolamento termico seguido do acabamento final em tramelas.
Vou te enviar um email com fotos para vc entender.
Com relação a uma boa pizza para este fim vc esta no lugar certo, faça uma pesquisa na busca do forum que la vc encontrara de como fazer até receita de massas, fica uma sugestão: Massa secreta versão III. Experimente.
Forte abraço.
Vou te enviar um email com fotos para vc entender.
Com relação a uma boa pizza para este fim vc esta no lugar certo, faça uma pesquisa na busca do forum que la vc encontrara de como fazer até receita de massas, fica uma sugestão: Massa secreta versão III. Experimente.
Forte abraço.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Américo.
Boa noite!!!
O forno que imaginam implantar, necessariamente tem que ser a lenha ???
Alguma hipótese de ser a gás?????
Deixo uma imagem para sua reflexão.
[url= ]
Forno Di Volpi Pró-Gourmet
Abç
Flávio
Boa noite!!!
O forno que imaginam implantar, necessariamente tem que ser a lenha ???
Alguma hipótese de ser a gás?????
Deixo uma imagem para sua reflexão.
[url= ]
Forno Di Volpi Pró-Gourmet
Abç
Flávio
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Mauro Lucena, acho que cabe também, acrescentar sua resposta à pergunta do Membro Américo. Segue:
por Mauro Lucena Ontem à(s) 21:23
Americo, seja bem vindo, as medidas que vc passou sendo de 1,00X1,00 para fazer um forno igloo não sera suficiente, digamos o seguinte: para um forno de 1 metro vc tera que ter uma base de aproximadamente de 1,40 por 1,40 Devido as medidas externas da cupula e depois o isolamento termico seguido do acabamento final em tramelas.
Vou te enviar um email com fotos para vc entender.
Com relação a uma boa pizza para este fim vc esta no lugar certo, faça uma pesquisa na busca do forum que la vc encontrara de como fazer até receita de massas, fica uma sugestão: Massa secreta versão III. Experimente.
Forte abraço.
Entendo eu, pela sua informação, que o espaço disponível é insuficiente para a montagem do forno iglu.
Para que nosso amigo e membro, Américo, não fique sem opção, apresentei o forno Di Volpi Pró-Gourmet.
Quero deixar claro, que não tenho nenhum interesse financeiro em indicar este tipo de forno a quem quer que seja. Acho apenas que em determinadas situações, torna-se ideal.
Aguardo
Flávio
Última edição por Mauro Lucena em Qua 24 Ago 2011, 01:03, editado 3 vez(es) (Motivo da edição : Mensagem enviada por mp sem a necessidade de ser colocada no topico em questão)
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
[img] [/img]
Forno Iglu
Medidas
Pequeno 0,85
Altura Interna: 40cm
Largura Interna: 46cm
Diâmetro Interno: 85cm
Diâmetro Externo: 105cm
Altura Boca: 28cm
Largura Boca: 40cm
Tubulação: 5"
Com Base Refratária
É necessário a utilização de tubos em sua chaminé
http://www.refracon.com.br/visualizar_produto.php?cod=r041
AMÉRICO,DÊ UMA OLHADA NESTE LINK,ACREDITO QUE SEJA O QUE ESTÁ PROCURANDO.
UM ABRAÇO E SEJA BEM VINDO!
Marcos-PizzariaBrasil
Forno Iglu
Medidas
Pequeno 0,85
Altura Interna: 40cm
Largura Interna: 46cm
Diâmetro Interno: 85cm
Diâmetro Externo: 105cm
Altura Boca: 28cm
Largura Boca: 40cm
Tubulação: 5"
Com Base Refratária
É necessário a utilização de tubos em sua chaminé
http://www.refracon.com.br/visualizar_produto.php?cod=r041
AMÉRICO,DÊ UMA OLHADA NESTE LINK,ACREDITO QUE SEJA O QUE ESTÁ PROCURANDO.
UM ABRAÇO E SEJA BEM VINDO!
Marcos-PizzariaBrasil
pizzariabrasil- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : são roque\sp
Número de Mensagens : 281
Data de inscrição : 08/03/2011
País :
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Flávio,
Por se tratar de ser um condominio, a maioria não permite a utilização de gas de butijão por problemas de segurança.
A não ser que já exista a tubulação passada para o espaço é capaz de não poder trabalhar com o gas.
Abs
Por se tratar de ser um condominio, a maioria não permite a utilização de gas de butijão por problemas de segurança.
A não ser que já exista a tubulação passada para o espaço é capaz de não poder trabalhar com o gas.
Abs
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Ricardo bom dia.
Um outro detalhe é que o equipamento di volpi é um equipamento menos robusto do que um forno a lenha residêncial para este fim.
Onde muitas pessoas iram manusear e até mesmo as vezes sem cinhecimento, podendo causar danos as pasrtes eletricas, este tipo de equipamento sempre é mais indicado para uso profissional, onde existe o menor numero de pessoas possiveis na utilização do mesmo.
Com relação a um forno bruto para condominio acaba sendo mais indicado pois dificilmente ocorrera algum problema no manuseio em função de sua estrutura.
Forte abraço.
Um outro detalhe é que o equipamento di volpi é um equipamento menos robusto do que um forno a lenha residêncial para este fim.
Onde muitas pessoas iram manusear e até mesmo as vezes sem cinhecimento, podendo causar danos as pasrtes eletricas, este tipo de equipamento sempre é mais indicado para uso profissional, onde existe o menor numero de pessoas possiveis na utilização do mesmo.
Com relação a um forno bruto para condominio acaba sendo mais indicado pois dificilmente ocorrera algum problema no manuseio em função de sua estrutura.
Forte abraço.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Para 1m² de espaço o mais indicado seria aqueles fornos pré-moldados.
Aqui tem um otimo topico com um forno pré-moldado http://forumdepizzas.forumeiro.com/t5170-meu-forno-a-lenha-pre-moldado?highlight=meu+forno
Aqui tem um otimo topico com um forno pré-moldado http://forumdepizzas.forumeiro.com/t5170-meu-forno-a-lenha-pre-moldado?highlight=meu+forno
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Ricardo e Mauro,
São importantes argumentos para descartar os Di Volpi !!!!
Não acredito que impossibilitem, pois já estive em duas festas em condomínios (em Port Alegre), que o forno era do prédio (Catira e Tonini). Não sei como é administrado o uso do forno, e nem como eram os esquemas de fornecimento de gás, mas, com esta febre de Buffet e Rodízio de Pizza, alguns condomínios estão adquirindo estes fornos.
Mas me parece que as postagens do PizzariaBrasil e do Vaice, trazem novas possibilidades para o nosso amigo Américo, e ele poderá realizar seu sonho.
Quem de nós não quer ter um forno a lenha!?!?!
Abç
Flávio
Abç
São importantes argumentos para descartar os Di Volpi !!!!
Não acredito que impossibilitem, pois já estive em duas festas em condomínios (em Port Alegre), que o forno era do prédio (Catira e Tonini). Não sei como é administrado o uso do forno, e nem como eram os esquemas de fornecimento de gás, mas, com esta febre de Buffet e Rodízio de Pizza, alguns condomínios estão adquirindo estes fornos.
Mas me parece que as postagens do PizzariaBrasil e do Vaice, trazem novas possibilidades para o nosso amigo Américo, e ele poderá realizar seu sonho.
Quem de nós não quer ter um forno a lenha!?!?!
Abç
Flávio
Abç
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Bom dia Flavio, sei que em função de ser um condominio,não quer dizer que não possa ter um destes fornos Modelo Divolpi, porem é uma situação de administração do condominio, pois cada um tem seu perfil e suas regras.
Ja estas medidas de fornos com diâmetro de 0.85 tambem requer uma base de no minimo, 1,20X1,20, lembrando que estas medidas de 0,85 não é externa e sim interna, pois ainda existe a espessura do pré moldado.
Trabalho tambem com a refracon com relação a pré moldado residêncial é uma das melhores que conheço, falo com propriedade pois utilizo estes pré moldados deles a mais de 6 anos e pra uso Residêncial é excelente.
Um bom dia todos.
Ja estas medidas de fornos com diâmetro de 0.85 tambem requer uma base de no minimo, 1,20X1,20, lembrando que estas medidas de 0,85 não é externa e sim interna, pois ainda existe a espessura do pré moldado.
Trabalho tambem com a refracon com relação a pré moldado residêncial é uma das melhores que conheço, falo com propriedade pois utilizo estes pré moldados deles a mais de 6 anos e pra uso Residêncial é excelente.
Um bom dia todos.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Mauro,
Pena que o Américo ainda não se manisfestou sobre a flexibilidade destas dimensões (1,00mx1,00m).
De repente um "balanço de laje de base", resolve. Concordas????
Abç
Flávio
Pena que o Américo ainda não se manisfestou sobre a flexibilidade destas dimensões (1,00mx1,00m).
De repente um "balanço de laje de base", resolve. Concordas????
Abç
Flávio
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Sim Flavio é possivel, apesar de que o que vai determinar as medidas externas desta base é justamente o tamanho da cupula, ja que a cupula de 1,00 metro ela tem um diâmetro externo de 1,10 mts se acaso ele optar em fazer um igloo de 0,85 da até para fazer uma base redonda acompanhando a circunferência do pré moldado.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Mauro,
vc disse que o pré-moldado é execelente para uso doméstico, mas é só doméstico? pergunto porque comprei um para abrir um delivery e stou com medo de que ele não suporte.
e outra coisa, o pré-moldado ainda precisa de revestimento externo?
agradeço pela ajuda.
vc disse que o pré-moldado é execelente para uso doméstico, mas é só doméstico? pergunto porque comprei um para abrir um delivery e stou com medo de que ele não suporte.
e outra coisa, o pré-moldado ainda precisa de revestimento externo?
agradeço pela ajuda.
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Boa noite Reijane, qual o diâmetro de sua cupula?, Na realidade existem fornos pré moldados com diâMETRO para uso comercial, mais eu mesmo ja tive problemas com fornos pré, por isso não indico e ja conheci algumas pizzarias com forno deste tipo com problemas, com relação a o resvestimento é indicado colocar manta de lã cerâmica ou lã de rocha para isolamento ou retenção de calor.
Para Pizzaria o mais indicado são cupulas executadas em tijolos refratarios, alem de uma excelente absorção de calor o mesmo tem uma rigides muito superior.
Forte abraço e fique a vontade para perguntar.
Para Pizzaria o mais indicado são cupulas executadas em tijolos refratarios, alem de uma excelente absorção de calor o mesmo tem uma rigides muito superior.
Forte abraço e fique a vontade para perguntar.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
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Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
outras dúvidas:
1- a chaminé desses fornos necessariamente precisam ser retas? ou pode fazer curva?
2- a teperatura na parede ao fundo dele chegaa incomodar? ou não esquenta muito por fora?
agradeço a ajuda de novo.
1- a chaminé desses fornos necessariamente precisam ser retas? ou pode fazer curva?
2- a teperatura na parede ao fundo dele chegaa incomodar? ou não esquenta muito por fora?
agradeço a ajuda de novo.
reijanema- PARTICIPANTE
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Data de inscrição : 22/08/2011
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Boa noite Mario,
a minha cupula é 1,00m, mas já que se dispôs a ajudar vou te explicar:
mudarei de endereço dentro de um ano e a construção de um forno maior seria dificil por agora. o fato de assar uma pizza por vez não é a dificuldade, tenho medo de que o forno "rache", antes de eu poder fabricar o novo.
qtipo de loja encontro manta de lã cerâmica ou lã de rocha?
obrigada.
a minha cupula é 1,00m, mas já que se dispôs a ajudar vou te explicar:
mudarei de endereço dentro de um ano e a construção de um forno maior seria dificil por agora. o fato de assar uma pizza por vez não é a dificuldade, tenho medo de que o forno "rache", antes de eu poder fabricar o novo.
qtipo de loja encontro manta de lã cerâmica ou lã de rocha?
obrigada.
reijanema- PARTICIPANTE
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Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
A chaminé pode fazer curvas de até 45º no maximo e quanto a temperatura externa vai depender do isolamento termico na cupula, lembrando que o ideal da chaminé é sempre com saida na frente do forno, nunca no meio ou atras.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
preciso inaugurar minha pizaria o mais breve possível, quantos dias são necessários para utilizar esse tipo de forno?
grata,
grata,
reijanema- PARTICIPANTE
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Localização : bahia
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Data de inscrição : 22/08/2011
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Se for o pré moldado é só aguardar a lage do forno secar em torno de 10 dias
Se acaso a lage ja estiver seca e o forno pré ja estiver no local aguardar até 4 dias para que o revestimento de isolamento esteja com aspecto seco e a massa por cima deste revestimento esteja bem compacta.
Bom Geralmente em torno de 10 a 15 dias.
Se acaso a lage ja estiver seca e o forno pré ja estiver no local aguardar até 4 dias para que o revestimento de isolamento esteja com aspecto seco e a massa por cima deste revestimento esteja bem compacta.
Bom Geralmente em torno de 10 a 15 dias.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
as suas informações sao utilíssimas, quero agradecer a vcs do fórum, porque apesar de terem suas vidas cheias de obrigações ainda doam um pouco doseu tempo para nos ajudar.
sei que assim como eu existem muitos que sonhavam em ter sua própria pizzaria e com a ajuda do fórum estão realizando o sonho.
te enviei anteriormente:
"Boa noite Mario,
a minha cupula é 1,00m, mas já que se dispôs a ajudar vou te explicar:
mudarei de endereço dentro de um ano e a construção de um forno maior seria dificil por agora. o fato de assar uma pizza por vez não é a dificuldade, tenho medo de que o forno "rache", antes de eu poder fabricar o novo.
q tipo de loja encontro manta de lã cerâmica ou lã de rocha?
e com isso, o calor não vai incomodar minha vizinha, não?
obrigada."
sei que assim como eu existem muitos que sonhavam em ter sua própria pizzaria e com a ajuda do fórum estão realizando o sonho.
te enviei anteriormente:
"Boa noite Mario,
a minha cupula é 1,00m, mas já que se dispôs a ajudar vou te explicar:
mudarei de endereço dentro de um ano e a construção de um forno maior seria dificil por agora. o fato de assar uma pizza por vez não é a dificuldade, tenho medo de que o forno "rache", antes de eu poder fabricar o novo.
q tipo de loja encontro manta de lã cerâmica ou lã de rocha?
e com isso, o calor não vai incomodar minha vizinha, não?
obrigada."
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Com relação a ja exitencia do forno ele não racha assim de um dia para o outro, com certeza ele aguentara vc fazer esta mudança., Porem sugiro que se vc vai continuar a trabalhar com forno a lenha o proximo faça de refratario você vera a diferença.
Vc encontra estas mantas em lojas especializadas de isolamento termo acustico use manta para isolamento de até 800º que ela te dara uma boa eficiência.
Não se esqueça de colocar esta mesma manta entre a parede do forno e a parede onde o forno sera encostado pois a lage do forno tambem aquece e pode atingir a parede onde o forno sera encostado. ok
Obsereve este link.
Ja esta na pagina da manta ideal é em camaçari BA.
Clique aqui.
Vc encontra estas mantas em lojas especializadas de isolamento termo acustico use manta para isolamento de até 800º que ela te dara uma boa eficiência.
Não se esqueça de colocar esta mesma manta entre a parede do forno e a parede onde o forno sera encostado pois a lage do forno tambem aquece e pode atingir a parede onde o forno sera encostado. ok
Obsereve este link.
Ja esta na pagina da manta ideal é em camaçari BA.
Clique aqui.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Ao Amigo américo, eu acho que ao invés de comprar um forno para o condominio, ( que as vezes fica muito tempo parado) fica mais facil e bem mais economico contratar o serviço de pessoas especializadas que levam todo equipamento para fazer a pizza , inclusive o forno e o pizzaiolo(parte mais importante)
Quanto ao forno iglu , nem pensar, pois nos condominios que tenho ido nenhum funciona legal.
1º motivo - demora muito a aquecer pois é aceso muito de vez em guando. ( na pizzaria alem de ser maior é aceso todo dia, portanto nem chega a esfriar.
2º motivo cabe somente uma ou duas pizzas , voce colocando a pizza sempre no mesmo lugar , o lastro esfria rapidamente e as pizza começam a sair mal assadas, ou demora muito para sair.
Abraços
Luiz Antonio
Buffet Pizzaria da Rita
Quanto ao forno iglu , nem pensar, pois nos condominios que tenho ido nenhum funciona legal.
1º motivo - demora muito a aquecer pois é aceso muito de vez em guando. ( na pizzaria alem de ser maior é aceso todo dia, portanto nem chega a esfriar.
2º motivo cabe somente uma ou duas pizzas , voce colocando a pizza sempre no mesmo lugar , o lastro esfria rapidamente e as pizza começam a sair mal assadas, ou demora muito para sair.
Abraços
Luiz Antonio
Buffet Pizzaria da Rita
Luiz Antonio da Fonseca- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : SOROCABA
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
obrigada mesmo pelo apoio, vc preocupou-se em mostrar um fornecedor "na porta da minha casa",Camaçari é próximo de onde moro.
já tenho o forno, mas estava em dúvida quanto à localizaçao dele em virtude do calor e da chaminé, visto que o imóvel que utilizarei o teto é lage e tem um dormitório ao lado(mesma parede).
a chaminé precisará de uma curva já que não posso "furar" a lage.
e com certeza continuarei com o forno à lenha, o escolhi por ser apaixonada por ele. não há sabor melhor na pizza. então no meu próximo endereço, que será próprio, permitindo Deus, farei uma obra de arte!
abraços e valeu mesmo.
já tenho o forno, mas estava em dúvida quanto à localizaçao dele em virtude do calor e da chaminé, visto que o imóvel que utilizarei o teto é lage e tem um dormitório ao lado(mesma parede).
a chaminé precisará de uma curva já que não posso "furar" a lage.
e com certeza continuarei com o forno à lenha, o escolhi por ser apaixonada por ele. não há sabor melhor na pizza. então no meu próximo endereço, que será próprio, permitindo Deus, farei uma obra de arte!
abraços e valeu mesmo.
reijanema- PARTICIPANTE
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Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Disponha Reijanema, estamos aqui para ajudar.
Forno a lenha é para quem tem amor a arte de se fazer uma forma bem artezanal que é isso que este forno propõe.
Boa sorte.
Forno a lenha é para quem tem amor a arte de se fazer uma forma bem artezanal que é isso que este forno propõe.
Boa sorte.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Idade : 49
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Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
bom dia Mauro,
com relaçãção ao pé do forno, visto que eles não vêm com suporte.
é preciso fazer uma base que receba o forno ou apenas colocar "pés"?
com relaçãção ao pé do forno, visto que eles não vêm com suporte.
é preciso fazer uma base que receba o forno ou apenas colocar "pés"?
reijanema- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 122
Data de inscrição : 22/08/2011
Emprego/lazer : Serventuaria da Justiça/Empresaria
Humor : excelente!
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Outra dica importante é ir fazendo uma queima mínima e aumentando
um dia apos o outro. A primeira queima deve ser só com papel, a segunda com
ripinhas bem finas e com pouca quantidade e assim por diante.
Se você chegar já metendo "fogaréu" no seu forno, ele vai rachar
rapidinho...
um dia apos o outro. A primeira queima deve ser só com papel, a segunda com
ripinhas bem finas e com pouca quantidade e assim por diante.
Se você chegar já metendo "fogaréu" no seu forno, ele vai rachar
rapidinho...
Convidado- Convidado
Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
bom dia,
venho pesquisando sobre forno a lenha pre moldado e de tijolos, mas tenho algumas situações q gostaria de ponderar e receber opniões:
1- o pré-moldado esquenta bem? ou como dizem não tem a mesma qualidade de tijolos?
2- meu espaço é pequeno, de lage e alugado por um breve período, um ano e meio ou dois, há possibilidade de eu construir um pequeno forno gastando mesnos, com boa qualidade de temperatura?
3- alguém pode postar o que gastamos com o pré-moldado e com o de tijolos?
obrigado a todos.
ah, preciso me decidi hoje. rsrs
venho pesquisando sobre forno a lenha pre moldado e de tijolos, mas tenho algumas situações q gostaria de ponderar e receber opniões:
1- o pré-moldado esquenta bem? ou como dizem não tem a mesma qualidade de tijolos?
2- meu espaço é pequeno, de lage e alugado por um breve período, um ano e meio ou dois, há possibilidade de eu construir um pequeno forno gastando mesnos, com boa qualidade de temperatura?
3- alguém pode postar o que gastamos com o pré-moldado e com o de tijolos?
obrigado a todos.
ah, preciso me decidi hoje. rsrs
uiram- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 45
Localização : bahia
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 22/08/2011
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
para colocar o forno é preciso ter uma base que o apoie.
uiram- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Amigos,
Em primeiro lugar quero agradecer a todas as dicas que vieram a a partir do meu pedido de ajuda.
Avaliamos aqui no condomínio diversas opções para construir nosso Espaço Gourmet (empresas especializadas, fornos prontos, elétricos, a pilha, a vela, etc) e optamos pela contratação do agora amigo Mauro Lucena.
Vai ser construído por ele um forno com diâmetro de 1,00 mt e a churrasqueira com 0,90 mt. Depois que ficar tudo pronto vou postar uma foto aqui.
Prometo que depois de estrear o aparato todo volto a comentar e se der "porcaria" também informo a todos, e aciono o Mauro na mesma hora, seja a hora que for....rsrsrs. Para tanto vou assar coração de frango na churrasqueira e leitão e pizza no forno (prova de fogo mesmo !!!).... (aceito sugestões mais significativas....).
Sabemos que o forno não terá uma utilização constante mas como disse um amigo VAICE acima (Outra dica importante é ir fazendo uma queima mínima e aumentando um dia apos o outro. A primeira queima deve ser só com papel, a segunda com ripinhas bem finas e com pouca quantidade e assim por diante. Se você chegar já metendo "fogaréu" no seu forno, ele vai rachar rapidinho...), sempre que tiver um foguinho lá dentro é motivo para tomar uma...
Nosso objetivo é dispor de um espaço bem feito e convidativo para reunir os amigos....
Grande abraço a todos. Em tempo, ele vai fazer tudo por R$ 500,00... rsrsr
Em primeiro lugar quero agradecer a todas as dicas que vieram a a partir do meu pedido de ajuda.
Avaliamos aqui no condomínio diversas opções para construir nosso Espaço Gourmet (empresas especializadas, fornos prontos, elétricos, a pilha, a vela, etc) e optamos pela contratação do agora amigo Mauro Lucena.
Vai ser construído por ele um forno com diâmetro de 1,00 mt e a churrasqueira com 0,90 mt. Depois que ficar tudo pronto vou postar uma foto aqui.
Prometo que depois de estrear o aparato todo volto a comentar e se der "porcaria" também informo a todos, e aciono o Mauro na mesma hora, seja a hora que for....rsrsrs. Para tanto vou assar coração de frango na churrasqueira e leitão e pizza no forno (prova de fogo mesmo !!!).... (aceito sugestões mais significativas....).
Sabemos que o forno não terá uma utilização constante mas como disse um amigo VAICE acima (Outra dica importante é ir fazendo uma queima mínima e aumentando um dia apos o outro. A primeira queima deve ser só com papel, a segunda com ripinhas bem finas e com pouca quantidade e assim por diante. Se você chegar já metendo "fogaréu" no seu forno, ele vai rachar rapidinho...), sempre que tiver um foguinho lá dentro é motivo para tomar uma...
Nosso objetivo é dispor de um espaço bem feito e convidativo para reunir os amigos....
Grande abraço a todos. Em tempo, ele vai fazer tudo por R$ 500,00... rsrsr
Américo Garcia Junior- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
olá Vaice,
quanto a queima, entendi o material, mas e o tempo? quanto tempo precisa queimar? e quantos dias consecutivos para assar a pizza?
quanto a queima, entendi o material, mas e o tempo? quanto tempo precisa queimar? e quantos dias consecutivos para assar a pizza?
reijanema- PARTICIPANTE
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Amigo Mauro,
ontem instalamos o nosso forno, graças a Deus, mas a inauguração já passou da data em virtude de precisar mandar fazer o suporte visto que em Feira não encontramos pronto para comprar e outras coisas mais. amanhã concluiremos o acabamento e já estávamos triste pelo tempo a esperar, porque achávamos que precisava esperar 15 dias, mas relendo agora sua resposta,"vi uma luz no fim do túnel", pois vc diz "Se acaso a lage ja estiver seca e o forno pré ja estiver no local aguardar até 4 dias" ? entendi certo?
agradeço o apoio. esperamos que muito breve a nossa "Pizzaria Maranta" esteja vendendo muuuiiiitttttaaaa pizza. rsrs
ontem instalamos o nosso forno, graças a Deus, mas a inauguração já passou da data em virtude de precisar mandar fazer o suporte visto que em Feira não encontramos pronto para comprar e outras coisas mais. amanhã concluiremos o acabamento e já estávamos triste pelo tempo a esperar, porque achávamos que precisava esperar 15 dias, mas relendo agora sua resposta,"vi uma luz no fim do túnel", pois vc diz "Se acaso a lage ja estiver seca e o forno pré ja estiver no local aguardar até 4 dias" ? entendi certo?
agradeço o apoio. esperamos que muito breve a nossa "Pizzaria Maranta" esteja vendendo muuuiiiitttttaaaa pizza. rsrs
reijanema- PARTICIPANTE
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
isso mesmo rejaine neste caso pode pois é diferente de fazer uma cupula como na foto abaixo. a cupula ja esta seca devido a ser um produto pré moldado ja seco, se acaso surgir algumas fissuras isso se da deviso a propria dilatação do pré moldado.
Quanto a cura faça o 1º fogo com pouca lenha e mantendo aceso pelo o menos umas 4 horas direta isso por 4 dias consecutivos, lembrando que pouca lenha observando a lingua de fogo apenas tocando de leve o cume da cupula.
Pois o fogo ideal é a labareda quase dar a volta na cupula isso para uso intenso lembrando que o fogo para a cura tem que ser inicialmente só no meio do forno, nos dias de uso pode remover do meio para a lateral que vc desejar.
Observando que o nosso efeito gravitacional sendo abaixo da linha do equador sugere que o fogo circule sempre em direção horaria e não anti-horaria, isso faz que o fogo circule com mais pressão dentro da cupula.
Nosso efeito gravitacional aqui no brasil circula ao inverso após a linha do equador.
[img][/img][img] [/img]
Quanto a cura faça o 1º fogo com pouca lenha e mantendo aceso pelo o menos umas 4 horas direta isso por 4 dias consecutivos, lembrando que pouca lenha observando a lingua de fogo apenas tocando de leve o cume da cupula.
Pois o fogo ideal é a labareda quase dar a volta na cupula isso para uso intenso lembrando que o fogo para a cura tem que ser inicialmente só no meio do forno, nos dias de uso pode remover do meio para a lateral que vc desejar.
Observando que o nosso efeito gravitacional sendo abaixo da linha do equador sugere que o fogo circule sempre em direção horaria e não anti-horaria, isso faz que o fogo circule com mais pressão dentro da cupula.
Nosso efeito gravitacional aqui no brasil circula ao inverso após a linha do equador.
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MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Muuuuuuuuuuuuuiiiiiiiiiiiiiiitttttttttoooooooooooooo grata pelas orientações mestre.
assim que começar a queima e a assar as redondas posto as fotos para todos.
segunda-feira o pedreiro deu o acabamento final e na sexta eu queimo ele.rsrsrs
Deus o abençoe sempre.
abraços.
Reijane
assim que começar a queima e a assar as redondas posto as fotos para todos.
segunda-feira o pedreiro deu o acabamento final e na sexta eu queimo ele.rsrsrs
Deus o abençoe sempre.
abraços.
Reijane
reijanema- PARTICIPANTE
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Mauro,
Hoje começaramos as experiências com o nosso forno, como desejamos filmar e postar os passos gostaria de tirar uma dúvida com vc, é que na nossa cidade não encotramos lã de cerâmica, meu esposo procurou em lojas de isolamento térmico e só encontrou lã de vidro, utilizada para fogões, então usamos-na.
como não quero ensinar o que NÃO se deve fazer, gostaria de saber o q vc me diz.
grata,
Reijane
Hoje começaramos as experiências com o nosso forno, como desejamos filmar e postar os passos gostaria de tirar uma dúvida com vc, é que na nossa cidade não encotramos lã de cerâmica, meu esposo procurou em lojas de isolamento térmico e só encontrou lã de vidro, utilizada para fogões, então usamos-na.
como não quero ensinar o que NÃO se deve fazer, gostaria de saber o q vc me diz.
grata,
Reijane
reijanema- PARTICIPANTE
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Tudo bem Rejane tambem pode ser utilizada a lã de vidro porem é menos eficiente no isolamento devido a temperatura que um forno a lenha atinge a nivel de temperatura, porem como seu forno é de 1, mt. pode ser que até funcione pois um forno de 1,50 mts de diâmetro atinge picos de até 400º.
Vc vera surgir algumas fissuras sobre o reboco que envolve a manta, mais fique tranquila que isto é quase normal.
Boa sorte
Qd vc montar seu forno definitivo entre em contato comigo que eu dou um jeito de despachar ela pra vc daqui de SP.
Vc vera surgir algumas fissuras sobre o reboco que envolve a manta, mais fique tranquila que isto é quase normal.
Boa sorte
Qd vc montar seu forno definitivo entre em contato comigo que eu dou um jeito de despachar ela pra vc daqui de SP.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
ótimo!
Mas, já pensou se puder mesmo?
seria bom demais.
que bom que por enquanto tá tudo certo!
hoje fizemos a 1ª queima, as quatro horas com pouco fogo. ele continua inteiro, rsrsrs
obrigada de novo.
Mas, já pensou se puder mesmo?
seria bom demais.
que bom que por enquanto tá tudo certo!
hoje fizemos a 1ª queima, as quatro horas com pouco fogo. ele continua inteiro, rsrsrs
obrigada de novo.
reijanema- PARTICIPANTE
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Caro Mauro Lucena,
vou comprar um iglu pré-moldado de 0.85 a no máximo 0,92 de diâmetro interno. Você comentou acima da possibilidade de se construir uma base redonda, acompanhando o pré-moldado. Quero fazer uma base assim, devido o espaço que disponho.
Sabe se na base redonda também se faz laje como na quadrada?
Obrigado!
Fernando Guloso
vou comprar um iglu pré-moldado de 0.85 a no máximo 0,92 de diâmetro interno. Você comentou acima da possibilidade de se construir uma base redonda, acompanhando o pré-moldado. Quero fazer uma base assim, devido o espaço que disponho.
Sabe se na base redonda também se faz laje como na quadrada?
Obrigado!
Fernando Guloso
Guloso- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Olá Fernando,
Bom dia.
Enquanto o Mauro não lhe responde te conto que ontem estávamos em Campinas no setor de Souzas, fazendo um forno Las Leñas na rua Maneco Rosa para uma pizzaria que vai abrir em breve.
Se soubéssemos antes, poderíamos marcar de passar para conhecer a você pessoalmente e o seu espaço.
Falando em forno a lenha, esta medida que vc dispõe é muito pequena e vc terá muitos problemas se assar pizzas ou outros assados com esta medida.
A lenha praticamente ocupa todo o espaço da câmara e gera muito calor queimando rapidamente os alimentos.
Vamos a aguardar a presença do Mestre Mauro para dar uma opinião mais acertada para o teu caso está bem?
Tenha um ótimo dia.
Atte.
Hassin Ghannam
Bom dia.
Enquanto o Mauro não lhe responde te conto que ontem estávamos em Campinas no setor de Souzas, fazendo um forno Las Leñas na rua Maneco Rosa para uma pizzaria que vai abrir em breve.
Se soubéssemos antes, poderíamos marcar de passar para conhecer a você pessoalmente e o seu espaço.
Falando em forno a lenha, esta medida que vc dispõe é muito pequena e vc terá muitos problemas se assar pizzas ou outros assados com esta medida.
A lenha praticamente ocupa todo o espaço da câmara e gera muito calor queimando rapidamente os alimentos.
Vamos a aguardar a presença do Mestre Mauro para dar uma opinião mais acertada para o teu caso está bem?
Tenha um ótimo dia.
Atte.
Hassin Ghannam
Guloso escreveu:Caro Mauro Lucena,
vou comprar um iglu pré-moldado de 0.85 a no máximo 0,92 de diâmetro interno. Você comentou acima da possibilidade de se construir uma base redonda, acompanhando o pré-moldado. Quero fazer uma base assim, devido o espaço que disponho.
Sabe se na base redonda também se faz laje como na quadrada?
Obrigado!
Fernando Guloso
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Olá Amigos , permita-me dar a minha humilde opinião . Eu particularmente optaria por um forno a gás , creio que o que se deve pensar é na relação custo & beneficio, manuseio , limpeza e outros . O forno a lenha exige um domínio pessoal , conhecimentos para a utilização .
Eu tenho um venancio Roma que atinge 350 c , não deixa nada a desejar no resultado final da massa . Uma vez eu assisti um depoimento do Sr.pizza ( roberto ayres ) , ele dizia que preparava uma pizza , não me lembro se referia-se a um forno a gás ou eletrico e o resultado final era de um forno a lenha .
Johnny Clay.
Eu tenho um venancio Roma que atinge 350 c , não deixa nada a desejar no resultado final da massa . Uma vez eu assisti um depoimento do Sr.pizza ( roberto ayres ) , ele dizia que preparava uma pizza , não me lembro se referia-se a um forno a gás ou eletrico e o resultado final era de um forno a lenha .
Johnny Clay.
jcebrian- PARTICIPANTE COLABORADOR
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Oi, Hassin!
No meu caso, é um forno para uso doméstico mesmo. Não se trata de pizzaria ou forno para condomínio com o colega Américo pergunta nesse tópico. Sou um pizzeiro quebra galho de fim de semana! Ou melhor, um aspirante a isso por enquanto! rs
Eu gostaria de fazer aquela base redonda que já vi em fotos pela internet ou conseguir comprar o forno com a mesa de três pés da Previct , mas pelo que estou concluindo, a Previct infelizmente ainda não faz entregas no estado de SP (apesar de estar a apenas 80Km de Campinas ). Então, estou querendo saber dessa base redonda que o Mauro Lucena comentou, eu queria saber se ela usa laje também, como as bases quadradas...
Abraço!
Fernando Guloso
No meu caso, é um forno para uso doméstico mesmo. Não se trata de pizzaria ou forno para condomínio com o colega Américo pergunta nesse tópico. Sou um pizzeiro quebra galho de fim de semana! Ou melhor, um aspirante a isso por enquanto! rs
Eu gostaria de fazer aquela base redonda que já vi em fotos pela internet ou conseguir comprar o forno com a mesa de três pés da Previct , mas pelo que estou concluindo, a Previct infelizmente ainda não faz entregas no estado de SP (apesar de estar a apenas 80Km de Campinas ). Então, estou querendo saber dessa base redonda que o Mauro Lucena comentou, eu queria saber se ela usa laje também, como as bases quadradas...
Abraço!
Fernando Guloso
Guloso- VISITANTE ESPORÁDICO
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Então Fernando, se pretende usar o forno para uso doméstico, siga a orientação do Johnny Clay e adquira um forno a gás, pois terás menos dores de cabeça, mais facilidade nos assados, melhores resultados em menos espaço útil.
O que assa uma pizza de forma perfeita não é o tipo de forno e sim a temperatura correta utilizada.
Pense bem.
Falando nisso, vc viu aqui no Fórum o Forno Mini Cheff?
Talvez seria uma ótima opção para ti que faz pizzas como Hobby.
Atte.
Hassin Ghannam
O que assa uma pizza de forma perfeita não é o tipo de forno e sim a temperatura correta utilizada.
Pense bem.
Falando nisso, vc viu aqui no Fórum o Forno Mini Cheff?
Talvez seria uma ótima opção para ti que faz pizzas como Hobby.
Atte.
Hassin Ghannam
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
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Re: AJUDA PARA FAZER UM FORNO EM UM CONDOMÍNIO
Boa noite Fernando como vai.
No caso de a base ser redonda evitando assim as quinas da base quadrada proporcionando uma utilização menor de espaço , observe as seguinte medidas:
Forno pré moldado de 0,80 ou 0,90 interno. , vamos considerar o diâmetro de 0,80.
Estrutura externa do pré moldado aproximadamente em diâmetro 0,94 cm ja calculando-se a parede pré moldada do forno.
Somaria-se assim:
0,94 pré moldado
0,8 cm isolamento termico com massa para fixação da manta termica
0,8 cm acabamento final com tramelas (opcional)
Portanto só a cupula de 0,80 cm ficaria no total final 1,12 aproximadamente podendo se variar para mais, considerando-se um forno no formato igloo.
A base portanto teria que ter uma circunferência de 1,32 cm. para que a cupula descanse totalmente em cima da lage executada com trilhos H8, sobrando uma aba em volta do forno de aproximadamente 10 cm. para acabamento com granito opcional ok.
No caso de a base ser redonda evitando assim as quinas da base quadrada proporcionando uma utilização menor de espaço , observe as seguinte medidas:
Forno pré moldado de 0,80 ou 0,90 interno. , vamos considerar o diâmetro de 0,80.
Estrutura externa do pré moldado aproximadamente em diâmetro 0,94 cm ja calculando-se a parede pré moldada do forno.
Somaria-se assim:
0,94 pré moldado
0,8 cm isolamento termico com massa para fixação da manta termica
0,8 cm acabamento final com tramelas (opcional)
Portanto só a cupula de 0,80 cm ficaria no total final 1,12 aproximadamente podendo se variar para mais, considerando-se um forno no formato igloo.
A base portanto teria que ter uma circunferência de 1,32 cm. para que a cupula descanse totalmente em cima da lage executada com trilhos H8, sobrando uma aba em volta do forno de aproximadamente 10 cm. para acabamento com granito opcional ok.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
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Sáb 13 Abr 2024, 09:34 por Cheff Hassin
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
Sáb 13 Abr 2024, 09:33 por Cheff Hassin
» Será que eu posso comer essa pizza???
Sáb 13 Abr 2024, 09:32 por Cheff Hassin
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
Sáb 13 Abr 2024, 09:31 por Cheff Hassin
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
Sáb 13 Abr 2024, 09:30 por Cheff Hassin
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
Sáb 13 Abr 2024, 09:28 por Cheff Hassin
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
Sáb 13 Abr 2024, 09:27 por Cheff Hassin
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
Sáb 13 Abr 2024, 09:26 por Cheff Hassin
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
Ter 09 Abr 2024, 05:42 por Cheff Hassin
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
Sáb 06 Abr 2024, 00:05 por Cheff Hassin
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Sex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
Sex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin