VALE A PENA TROCAR A EMBALAGEM???

por peperone Seg 02 Jan 2012, 11:20

Salve todos,

Preciso reajustar alguns preços do delivery ...

Estou trocando minha caixa 35 de isopor com foto,que aumentou de $ 2,00 para $2,25, por uma de papelão branco com a logomarca serigrafada,que custa $0,60.Comprei um lote de mil unidades e ainda não usei,pois,ainda tenho um pequeno estoque das de isopor.só que... a diferença de apresentação e qualidade é GRITANTE.

Vale a pena trocar a embalagem por uma de qualidade e preço inferior,para reduzir os custos e não repassar um aumentode $2,50 para cliente ? ? ?

PAZ ,SAÚDE e PROSPERIDADE em 2012 a todos

por **DOUTRINADOR** Seg 02 Jan 2012, 11:29

O custo repassado (aumentado) não seria de R$ 0,25?

por Quinelato Seg 02 Jan 2012, 11:35

Bom dia Peperone,

O interessante é informar de alguma forma o cliente o motivo da mudança da caixa, já que é gritante.
Uma sugestão é fazer um folheto e colocar junto da caixa para ser entregue ao cliente no caso do delivery, e no balcao o mesmo sistema.

por peperone Seg 02 Jan 2012, 11:36

OI Doutrina,

Como eu disse, "Preciso reajustar alguns preços do delivery ..."
e essa foi a minha ideia para não repassar um aumento no custo das pizzas para meus clientes.

ABÇ.

por **DOUTRINADOR** Seg 02 Jan 2012, 12:01

Meu amigo, então seria assim:

Você já pagava R$ 2,00 pela caixa de isopor e ela aumentou para R$ 2,25, ok?
Então a diferença de R$ 0,25 não seria a responsável pelo aumento.

Mas você está pensando em baixar a qualidade da caixa para minimizar o custo e não atingir o cliente com um aumento no preço da pizza, mas este aumento viria por outros motivos e não pelo aumento da caixa de isopor em si.

Meu amigo, o que eu penso é inerente a você e não á qualquer membro:

Sempre notei que você se preocupa bastante com seu cliente, sempre buscando qualidade, isso já deve ser uma característica de sua pizzaria, estou certo?

Então seu tipo de cliente é o que busca qualidade, este tipo de cliente costuma entender os aumentos de preço por motivos justos.

Acredito que sua embalagem já faz parte de seu marketing, quer dizer, seu cliente já se acostumou com ela.

Uma mudança destas poderia fazer seu cliente imaginar que alguma coisa está errada.

Eu me imagino recebendo uma pizza de primeira linha em uma embalagem primorosa, um dia peço uma pizza e ela vem em uma embalagem mais simples.
Num primeiro momento irei estranhar.

por betofrotta Seg 02 Jan 2012, 12:50

Bom dia a todos,

Peperone, eu utilizava uma caixa oitavada de papel branco com impressão em silk. a qualidade da caixa era muito ruim. Eu troquei pelas caixas impressas em peça única tbm em silk, mas com um desenho da caixa feitas por uma empresa de designer.

O resultado foi que consegui aliar uma caixa melhor que minha anterior, por um preço razoável (1,20 a mais cara) e não tão cara como a impressão fotográfica.

Meus clientes perceberam a mudança e foram muitos elogios por conta da melhora da caixa.

Um dia, encontrei um pacote de caixas antigas, abri e mandei usar (economia), o primeiro cliente que recebeu perguntou porque voltamos com as caixas ruins...

Mandei guardar as caixas e deixar num canto pra serem utilizadas SOMENTE quando não houver outra maneira...

Não se queime por conta de pouco, aumente o preço, seus clientes vão perceber a diferença logo, como viram no meu caso.

Ou se quiser, pense em cobrar a caixa separadamente.

por peperone Seg 02 Jan 2012, 14:09

Caros amigos,

Ao longo dos ultimos 12 anos trabalhei em uma dezena de restaurantes e alguns grandes Hoteis,foi nos Hoteis que aprendi o valor da excelência da qualidade e a importância de se manter o padrão.

Sempre acho uma questão delicada,alterar o valor do cardápio,seguro o preço até o quanto posso.mas,é chegada a hora...(sei que há espaço pra todos,mas aqui as pizzarias estão se proliferando,até os 'chineses' estão vendendo pizza e ao preço MADE IN CHINA.

Não venho aqui desdenhar da embalagem dos outros,até porque o "ouro"tah dentro dela.De nada vale uma linda caixa,se a redonda não corresponder.

Acho que vcs estão coberto de razão,liberar essas caixas iria mudar o padrão.
Doi um pouco no bolso perder um lote de caixas,mas,me doia o coração essa mudança.

obrigado a todos.

por **DOUTRINADOR** Seg 02 Jan 2012, 14:16

Amigo Peperone, não conheço esta embalagem de pizza de isopor.

Aqui em minha cidade existe uma pizzaria que se dá muito bem.

Eles entregam a pizza em telhas quadradas.
Isso mesmo, telhas como as outras que usamos nos telhados, porem, estas devem ser feitas com o mesmo material, porem sob encomenda.

Como funciona:

Eles abrem a massa como todos nós, de 35 cm e redonda.
Depois cortam as beiradas até que fiquem quadradas.
Depois do recheio estas pizzas são assadas sobre a telha quadrada em forno a lenha.

No caso da entrega, eles entregam a pizza na telha e recolhem a telha da pizza anterior.

Os motoqueiros que trabalham comigo é que comentam, porque a coisa é pesada.

Mas vale como exemplo, o povo acostumou e esta pizzaria é a mais procurada da cidade.

por peperone Seg 02 Jan 2012, 14:37

"""EUREKA"""

-----------$---------- 'PIZZA NA TELHA'----------$----------

tudo bem ,a idéia não é minha,mas...

"""EUREKA"""

na minha cidade ainda não tem isso.

por **DOUTRINADOR** Seg 02 Jan 2012, 15:09

Acho que o difícil mesmo é encontrar a telha pra comprar.
Ou quem sabe, mandar fazer.

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