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A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
+3
Luiz Antonio da Fonseca
MAURO LUCENA
Mr.Deed´s
7 participantes
Página 1 de 1
A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Boa noite amigos do Fórum.. Estou em processo de abertura de uma pizzaria delivery em Porto Alegre RS, Tenho a preferencia por contruir um forno a lenha, porem neste momento em que estou a procura de lugar para abrir a pizzaria acabei ouvindo de varias imobiliarias em que fui que "parece" que tem uma lei que proibe a contrução de forno a lenha em pizzarias, no caso, as pizzarias que já possuem podem utilizar normalmente porem não é permitida a contrução de novas unidades? não achei nada sobre o assunto na internet.
Alguem poderia me orientar sobre este assunto?
mais uma vez agradeço a ajuda!! e gostaria de registrar que o fórum tem sido uma ferramenta muito útil para mim.
att,
Dilermando
Alguem poderia me orientar sobre este assunto?
mais uma vez agradeço a ajuda!! e gostaria de registrar que o fórum tem sido uma ferramenta muito útil para mim.
att,
Dilermando
Mr.Deed´s- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Porto Alegre
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 13/02/2012
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Boa dia Dilermando.Acredito ser mais uma situação da politica imobiliaria doi que propriamente referida a esta proibição pois eu mesmo nunca ouvi dizer a respeito.
Da proxima vez que você forr a imobiliaria comente a eles que você ira fazer um forno de pizza no formato lenha porem alimentado a gas,.
Da proxima vez que você forr a imobiliaria comente a eles que você ira fazer um forno de pizza no formato lenha porem alimentado a gas,.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Função da imobiliaria é administrar o imovel, cabe o locatario saber das leis pertinentes ao negocio, pelo menos no meu mode de pensar seria isso.
Melhor falar que não pode mudar as caracteristicas fisicas do imovel, do que soltar uma barbaridade dessas.
Melhor falar que não pode mudar as caracteristicas fisicas do imovel, do que soltar uma barbaridade dessas.
Convidado- Convidado
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Bom...
Me parece que cada estado ou município tem sua NORMA TÉCNICA. É preciso consultar a vigilância de cada cidade para o alvará. Existe sim, várias cidade em que o uso do forno a lenha já é proibido.
Em Curitiba, 3 colegas meus do ramo não obtiveram exito neste pedido e se licenciaram com fornos a gas mesmo...como a lei só atinge os novas empresas, permanece regulamentado quem já teve o alvará licenciado...aos demais não.
...
Me parece que cada estado ou município tem sua NORMA TÉCNICA. É preciso consultar a vigilância de cada cidade para o alvará. Existe sim, várias cidade em que o uso do forno a lenha já é proibido.
Em Curitiba, 3 colegas meus do ramo não obtiveram exito neste pedido e se licenciaram com fornos a gas mesmo...como a lei só atinge os novas empresas, permanece regulamentado quem já teve o alvará licenciado...aos demais não.
...
Convidado- Convidado
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Tem sim alguns municipios que não permitem mais que se construam fornos a lenha, permanecendo somente aqueles que ja tem alvara.
Curitiba é um deste municipios.
Eu tambem acho que num futuro não muito distante a lenha vai acabar sendo proibida em todo lugar , pois hoje a sanitaria ja não permite nenhum utensilio de madeira na cozinha.
Abraços
Luiz Antonio
Curitiba é um deste municipios.
Eu tambem acho que num futuro não muito distante a lenha vai acabar sendo proibida em todo lugar , pois hoje a sanitaria ja não permite nenhum utensilio de madeira na cozinha.
Abraços
Luiz Antonio
Luiz Antonio da Fonseca- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 68
Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Boa noite
O motivo da não permissão esta relacionado a emissão de fumaça que a lenha provoca,ou referente aos danos que por ventura causará ao imovel?
Obrigado
Ricardo
O motivo da não permissão esta relacionado a emissão de fumaça que a lenha provoca,ou referente aos danos que por ventura causará ao imovel?
Obrigado
Ricardo
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Boa noite aos amigos, esta preocupação esta sanada com novos sistemas de alimentação para fornos no Formato Lenha.
Estes sistemas em nada alteram o resultado que a lenha oferece.
O forno a lenha faz uma excelente pizza devido ao formato que ele tem e como circula o calor dentro do mesmo.
Portanto caro amigos não se assustem como eu comentei acima ja existe tecnologia no mercado para este futuro problema.
Estes sistemas em nada alteram o resultado que a lenha oferece.
O forno a lenha faz uma excelente pizza devido ao formato que ele tem e como circula o calor dentro do mesmo.
Portanto caro amigos não se assustem como eu comentei acima ja existe tecnologia no mercado para este futuro problema.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Obrigado grande Mauro
A propósito quando pagara o almoço ?
Abraço
A propósito quando pagara o almoço ?
Abraço
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Ricardo não tem de quer, por estes dias a gente se acerta ok.
Forte abraço, alias quem esta convidando é você, portanto eu estava na esperança de que vc fosse pagar, não sou tão exigente com o restaurante contanto que não seja de R$ 1,99.
Rsrs, brincadeira amigo.
Forte abraço, alias quem esta convidando é você, portanto eu estava na esperança de que vc fosse pagar, não sou tão exigente com o restaurante contanto que não seja de R$ 1,99.
Rsrs, brincadeira amigo.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Ta combinado
Conheço um bom de 6 contorno pf.
Abraço
Conheço um bom de 6 contorno pf.
Abraço
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Valeu amigos di fórum, vou ir na vigilancia de Porto Algre para ver se me informo como proceder neste caso!!
Obrigado
Obrigado
Mr.Deed´s- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 38
Localização : Porto Alegre
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 13/02/2012
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Mauro, boa tarde! A que tecnologias vc se refere? São tecnologias relacionadas ao combustível, ou ao forno?
antoniocarlos_gomes- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 59
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 09/08/2012
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Antonio boa noite, o que acontece são melhorias no forno a nivel de isolamento e acabamento que tem por sua vez a responsabilidade de manter o charme e romantismo do forno aliado a beleza do mesmo.
A tecnologia a qual me refiro é de Alimentação a pallets e gás para fornos no formato lenha.
A tecnologia a qual me refiro é de Alimentação a pallets e gás para fornos no formato lenha.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Mauro aproveitei este espaço porque minha internet ainda é muito lenta aqui na minha região nós só temos Speedy e o meu o máximo é 256, isso faz as fotos que vc me pediu quase impossíveis de enviar mas as medidas são essas:
QUADRADO EXTERNO DE 2 X 2 M, PARTE SUPERIOR DE 1:10 X 2 M sendo que a bola ou cúpula mede 1,60 m de diâmetro e a altura é de 1,00 m e a boca é de 45 cm tipo meia lua, PARTE INFERIOR DE 0,90 CM X 2 M sendo areá livre para estoque de lenha com abertura de boca de 1.20 x 0,90 cm, aproveito para falar para o sr que o gás encanado esta com um ponto extra a menos de 1 m do forno, espero que eu tenha mencionado as suas necessidades para um orçamento. abraço
QUADRADO EXTERNO DE 2 X 2 M, PARTE SUPERIOR DE 1:10 X 2 M sendo que a bola ou cúpula mede 1,60 m de diâmetro e a altura é de 1,00 m e a boca é de 45 cm tipo meia lua, PARTE INFERIOR DE 0,90 CM X 2 M sendo areá livre para estoque de lenha com abertura de boca de 1.20 x 0,90 cm, aproveito para falar para o sr que o gás encanado esta com um ponto extra a menos de 1 m do forno, espero que eu tenha mencionado as suas necessidades para um orçamento. abraço
Convidado- Convidado
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Amigo ja enviei por MP a você ok.
Um forte abraço.
Um forte abraço.
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
O Mauro,boa tarde
Estive pesquisando sobre esse assunto
Fui na prefeitura e falei com um pessoal do IBAMA
A construção NAO esta e NEM será proibida
O que esta com os dias contados será o transporte de lenha sem regulamentação
Um levantamento diz que se usa aproximadamente entre 1 e 2 arvores por pizzaria por dia
Imagina Mauro o quanto de arvore esta sendo cortada irregularmente
Uma das bandeiras que defendo a ecológica esta apanhando muito
Então o que esta sendo feito pelo que entendi e um mapa das áreas de corte de lenha irregular,serão feitos bloqueios constantes e permanentes nessas saídas e na passagem do caminhão com a lenha será exigido o cadastro do IBAMA e a autorização de corte
Acho que isso vai diminuir a quantidade de lenha que entra nas cidades
E diminuir o interesse dos cortadores ilegais
A informação esta aí
Quero agradecer ao dr Rovea por ajudar a conformar as notícias e fontes
Abraço a todos
Estive pesquisando sobre esse assunto
Fui na prefeitura e falei com um pessoal do IBAMA
A construção NAO esta e NEM será proibida
O que esta com os dias contados será o transporte de lenha sem regulamentação
Um levantamento diz que se usa aproximadamente entre 1 e 2 arvores por pizzaria por dia
Imagina Mauro o quanto de arvore esta sendo cortada irregularmente
Uma das bandeiras que defendo a ecológica esta apanhando muito
Então o que esta sendo feito pelo que entendi e um mapa das áreas de corte de lenha irregular,serão feitos bloqueios constantes e permanentes nessas saídas e na passagem do caminhão com a lenha será exigido o cadastro do IBAMA e a autorização de corte
Acho que isso vai diminuir a quantidade de lenha que entra nas cidades
E diminuir o interesse dos cortadores ilegais
A informação esta aí
Quero agradecer ao dr Rovea por ajudar a conformar as notícias e fontes
Abraço a todos
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
up
_________________
https://www.facebook.com/caminhodapizza.rota66
Scarpelli- STAFF DO FÓRUM DE PIZZAS
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Sorocaba
Número de Mensagens : 1262
Data de inscrição : 03/11/2011
Emprego/lazer : Curioso
Humor : o normal rsrs
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Perfeito Ricardo, muito bem explicado...
Ricardo escreveu:O Mauro,boa tarde
Estive pesquisando sobre esse assunto
Fui na prefeitura e falei com um pessoal do IBAMA
A construção NAO esta e NEM será proibida
O que esta com os dias contados será o transporte de lenha sem regulamentação
Um levantamento diz que se usa aproximadamente entre 1 e 2 arvores por pizzaria por dia
Imagina Mauro o quanto de arvore esta sendo cortada irregularmente
Uma das bandeiras que defendo a ecológica esta apanhando muito
Então o que esta sendo feito pelo que entendi e um mapa das áreas de corte de lenha irregular,serão feitos bloqueios constantes e permanentes nessas saídas e na passagem do caminhão com a lenha será exigido o cadastro do IBAMA e a autorização de corte
Acho que isso vai diminuir a quantidade de lenha que entra nas cidades
E diminuir o interesse dos cortadores ilegais
A informação esta aí
Quero agradecer ao dr Rovea por ajudar a conformar as notícias e fontes
Abraço a todos
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Mauro e amigos bom dia
O forno tradicional é um patrimonio e não podemos descartar de forma alguma
Respeito todos os tipos e acho que o mercado precisa de muito mais
Os tipos de combustível tambem devem ser promovidos
Seja o elétrico, gás ou os pellets esse é o caminho
A lenha é que deve ser revista por todos,sim,se for uma lenha de procedência duvidosa,não compre!
Um ótimo dia a todos
O forno tradicional é um patrimonio e não podemos descartar de forma alguma
Respeito todos os tipos e acho que o mercado precisa de muito mais
Os tipos de combustível tambem devem ser promovidos
Seja o elétrico, gás ou os pellets esse é o caminho
A lenha é que deve ser revista por todos,sim,se for uma lenha de procedência duvidosa,não compre!
Um ótimo dia a todos
Ricardo- COLABORADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 48
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 610
Data de inscrição : 29/09/2011
Emprego/lazer : ECOFORNO,isso me da prazer!!!
Humor : Pai de duas meninas lindas,humor só pode ser otimo
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Um pouco de informação sobre o assunto:
http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/radio/materias/MEIO-AMBIENTE/421640-IBAMA-E-PADARIAS-APOIAM-PROJETO-QUE-SUBSTITUI-FORNO-A-LENHA-POR-FONTE-ALTERNATIVA-DE-ENERGIA.html .
Veja também em
http://www.camara.gov.br/proposicoesWeb/fichadetramitacao?idProposicao=495780 .
http://www2.camara.leg.br/camaranoticias/radio/materias/MEIO-AMBIENTE/421640-IBAMA-E-PADARIAS-APOIAM-PROJETO-QUE-SUBSTITUI-FORNO-A-LENHA-POR-FONTE-ALTERNATIVA-DE-ENERGIA.html .
Veja também em
http://www.camara.gov.br/proposicoesWeb/fichadetramitacao?idProposicao=495780 .
Ademar Souza- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 75
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 125
Data de inscrição : 29/11/2012
País :
Re: A LEI CONTRA A CONTRUÇÃO DE FORNOS A LENHA EM PIZZARIAS REALMENTE EXISITE???
Bom na realidade acho que isto acabara em Pizza!!!!
Porem quero aqui deixar bem claro que sou de acordo com uma energia limpa e sem agressão ao meio ambiente portanto hj ja existem formas de se alimentar um bom forno a lenha sem agredir o meio ambiente.
Como com sistemas a gás e os paletizados.
O bacana é que o Papa dos fornos continuam na ativa e continuaram por muito tempo.!!!
Porem quero aqui deixar bem claro que sou de acordo com uma energia limpa e sem agressão ao meio ambiente portanto hj ja existem formas de se alimentar um bom forno a lenha sem agredir o meio ambiente.
Como com sistemas a gás e os paletizados.
O bacana é que o Papa dos fornos continuam na ativa e continuaram por muito tempo.!!!
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
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Sex 05 Abr 2024, 13:32 por Carlos Daia
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
Qua 03 Abr 2024, 12:32 por Carlos Daia
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
Sex 29 Mar 2024, 20:51 por Cheff Hassin
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Sex 29 Mar 2024, 13:07 por Carlos Daia
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Qui 28 Mar 2024, 10:26 por Carlos Daia
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Dom 24 Mar 2024, 11:36 por JeanCarlo
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Sáb 23 Mar 2024, 11:58 por Carlos Daia
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Sex 22 Mar 2024, 13:37 por Carlos Daia
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
Qua 20 Mar 2024, 15:39 por Cheff Hassin
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
Qua 13 Mar 2024, 23:47 por Cheff Hassin
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
Seg 11 Mar 2024, 14:47 por Carlos Daia
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
Dom 10 Mar 2024, 15:16 por Cheff Hassin
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
Dom 10 Mar 2024, 15:14 por Cheff Hassin
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
Sáb 09 Mar 2024, 13:19 por Cheff Hassin
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
Sex 08 Mar 2024, 13:27 por Carlos Daia
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Dom 18 Fev 2024, 08:03 por Cheff Hassin
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
Sáb 17 Fev 2024, 11:25 por Cheff Hassin
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
Sex 16 Fev 2024, 09:14 por jorgemartiniano
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
Qua 14 Fev 2024, 11:15 por Cheff Hassin