Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registrar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14562) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 78 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 78 visitantes :: 3 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59417 usuários registradosO último membro registrado é Jefferson73
Os nossos membros postaram um total de 170564 mensagens em 12173 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Elaboração de catupiry para borda recheada!
3 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
Página 1 de 1
Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qua 28 Jan 2015, 17:33
Olá amigos do fórum! a razão pela qual eu estou escrevendo é que, no país que eu moro nao tem Fabricação de catupiry, eu tenho que comprar no Paraguai e, por vezes, provedor q não tem. Eu tenho uma bela pizzaria na costa do rio Paraná, em Posadas, Misiones.
Eu tentei cinco receitas de requeijão, e nenhuma fica na borda. Alguém de vocês produzir o seu propo requeijao? Ficarei muito agradecido!
Eu tentei cinco receitas de requeijão, e nenhuma fica na borda. Alguém de vocês produzir o seu propo requeijao? Ficarei muito agradecido!
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por ISA Qua 28 Jan 2015, 19:03
Boa noite Mauro,
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Vou colocar abaixo um link onde você encontrará uma receita de requeijão cremoso que foi publicada por um membro do fórum:
https://www.forumdepizzas.net/t177-receita-de-requeijao-cremoso-tipo-catupiry?highlight=requeij%C3%A3o
Abs
Isa
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Vou colocar abaixo um link onde você encontrará uma receita de requeijão cremoso que foi publicada por um membro do fórum:
https://www.forumdepizzas.net/t177-receita-de-requeijao-cremoso-tipo-catupiry?highlight=requeij%C3%A3o
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qui 29 Jan 2015, 15:10
Obrigado por responder ISA! Vou tentar todas as sugestões usteden pode dar!ISA escreveu:Boa noite Mauro,
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Vou colocar abaixo um link onde você encontrará uma receita de requeijão cremoso que foi publicada por um membro do fórum:
https://www.forumdepizzas.net/t177-receita-de-requeijao-cremoso-tipo-catupiry?highlight=requeij%C3%A3o
Abs
Isa
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qui 29 Jan 2015, 15:48
[img]
[/img]
Metade Rúcula, meia frango e catupiry
[img]
[/img]
nosso Forno!
ISA, Quantas gramas de amido a 1 litro de leite?
Obrigado!
[/img]Metade Rúcula, meia frango e catupiry
[img]
[/img]nosso Forno!
ISA, Quantas gramas de amido a 1 litro de leite?
Obrigado!
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qui 29 Jan 2015, 16:00
[img]
[/img]
[img]
[/img]
[/img][img]
[/img]
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por ISA Qui 29 Jan 2015, 17:00
Boa tarde Mauro,
Essa receita não é minha... como eu nunca fiz não posso te ajudar...
Essa receita não é minha... como eu nunca fiz não posso te ajudar...
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qui 29 Jan 2015, 17:06
Obrigado por responder ISA! um abraço
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por ISA Qui 29 Jan 2015, 17:14
Mauro consultei uma tabela de medidas que tenho aqui e 1 xícara de amido de milho equivale a 150g. Faça um teste. Caso não dê certo vá alterando as medidas para mais ou para menos...
Abs
Abs
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por Mauro Romero Qui 29 Jan 2015, 17:36
Perfeito ISA! Depois vou te dizer o resultado quando colocar no forno a 250ºISA escreveu:Mauro consultei uma tabela de medidas que tenho aqui e 1 xícara de amido de milho equivale a 150g. Faça um teste. Caso não dê certo vá alterando as medidas para mais ou para menos...
Abs
[img]
[/img]
Mauro Romero- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : Posadas ;Misiones
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 28/01/2015
País :
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por disk pizza bebezao Qua 11 Fev 2015, 21:25
boa noite ;
comecei a tres messes. gostaria de ter uma massa de pizza pra poder pre assar. tentei umas duas e nao deu certo. grato...
comecei a tres messes. gostaria de ter uma massa de pizza pra poder pre assar. tentei umas duas e nao deu certo. grato...
disk pizza bebezao- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : angra dos reis
Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 10/11/2014
País :
Re: Elaboração de catupiry para borda recheada!
por ISA Qui 12 Fev 2015, 09:51
Bom dia,
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Vou colocar um link abaixo onde você encontrará a receita da Massa Secreta desenvolvida pelo Chef Hassin. Basta você clicar no link que será direcionado à página com a receita. Essa massa é deliciosa tanto fresca quanto pré assada.
https://www.forumdepizzas.net/t6436-massa-secreta-do-hassin-e-todas-as-outras-receitas-oficiais
Abs
Isa
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Vou colocar um link abaixo onde você encontrará a receita da Massa Secreta desenvolvida pelo Chef Hassin. Basta você clicar no link que será direcionado à página com a receita. Essa massa é deliciosa tanto fresca quanto pré assada.
https://www.forumdepizzas.net/t6436-massa-secreta-do-hassin-e-todas-as-outras-receitas-oficiais
Abs
Isa
ISA- MONITOR/SPONSOR
- Sexo :
Idade : 46
Localização : Americana
Número de Mensagens : 4949
Data de inscrição : 07/12/2010
Humor : De bem com a vida!
País :
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
» Como saber se a mussarela está boa, na hora de comprá-la. Dicas do Cheff #cursopizza #massapré
» Opinião sincera sobre o curso do Cheff Hassin Ghannam, opinião do seu aluno! #gratidão #cursopizza
» Abertura de massas de pizza em nossa escola. #cursopizza #pizza #massapré #pizzagourmet
» Curso do Cheff Hassin em 07/01/2025. Alunos felizes e gratos! #cursopizza #massaspré #pizza
» Novo curso de pizzaiollo em São Paulo ministrado pelo Cheff Hassin Ghannam - Massa Secreta, Massa Pan, esfihas, e todos os seus processos!
» Forno a Lenha ou Flex, se deseja construir um bom forno te apresento o melhor!! #fornodepizza
» Curso para Pizzaiollos com o Cheff Hassin Ghannam. Janeiro 2025
» O Forno inteligente da Escola do Fórum de Pizzas. Até 6 pizzas simultaneamente!
» Técnicas de Pré-assado de massas de pizzas do Cheff Hassin Ghannam
» Cheff Hassin responde: Olá Chefe, qual o valor mínimo que o Sr. recomenda para abrir uma pequena pizzaria. Grato
» Precificação e custos do seu local. Será que você está fazendo isso de forma correta?
» Pizzas de Metro? já pensou em fazê-las e quais materiais são necessários para esta proposta?
» Até um pastel de feira custa mais que uma pizza! O que está acontecendo no segmento pizzeiro??
» Por que todos pagam R$ 40,00 num hambúrguer e não pagam em uma pizza de 35 cm?
» Pizza borrachuda. Você sabe por que isso ocorre?
» Mas para que serve as telas de alumínio p/ pizzas em sua pizzaria?
» Como servir um bom pedaço de pizza e ainda fazer um marketing eficiente?
» Informações Nutricionais nas caixas de suas pizzas. Isso sim é estar na vanguarda!
» DICAS DE ECONOMIA EM SUA COZINHA E MAIOR LONGEVIDADE AOS SEUS INGREDIENTES.
» O que fazer quanto ao encolhimento da massa no momento de abri-la?
» Cursos de Donos de Pizzaria e Pizzaiollos. Agenda p/ Janeiro a Dezembro de 2025.
» Uma melhor apresentação sempre marca um momento que não se esquece. Sofisticação e bom gosto!
» O que são mesinhas e para que elas servem? Proteja a sua pizza durante o empilhamento de caixas na entrega a domicílio.
» Ambiente insalubre pode gerar multas e complicações para a sua empresa. Sabia disso?
» Uma boa notícia para melhorar a sua vida!
» Bordas de pizzas! Uma ideia que acabou por roubar muito tempo a produção de pizzas comuns e agora, todos pagam por isso.
» Como saber e conhecer os vinhos mais encorpados para servir as suas pizzas.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO CALCULAR O VALOR DE VENDA DA MINHA PIZZARIA?
» Uso de infravermelhos em fornos com porta Guilhotina ou similares. Dicas!
» Por que a pizza gruda na pá quando levada ao forno?
» Ultra congelamento, uma proposta inteligente para evitar os desperdícios.
» Quanto deve pesar uma pizza de 35 cm e como calcular de forma correta este peso? Saiba aqui!
» Como "Gourmetizar" a sua pizza! Segredos e dicas do Cheff Hassin p/ Você.
» Trabalhar em um ambiente insalubre, pode gerar multas p/o seu negócio. Fique atento!
» Quando falamos em cortadores de pizzas e suas variedades, como eles podem nos beneficiar?
» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira. Dicas do Cheff.
» Esta Delicatessen irá aumentar o n° de clientes e deixá-los muito satisfeitos!
» Requeijões Premium indicados pelo Cheff Hassin Ghannam
» Cheff Hassin responde no Youtube: Vender muito, e ganhar pouco, ou vender pouco e ganhar muito?
» Como ter sucesso e êxito na gestão de abertura da sua pizzaria, e se ela já estiver aberta!
» VIGILÂNCIA SANITÁRIA E ALVARÁ DE FUNCIONAMENTO
» Quer aprender a fazer pizzas de qualidade e montar a sua teleentrega? #cursopizza #pizza #massapré
» Produção de Massas pré-assadas no local!
» rachadura no fornoa a lenha
» Como aumentar a vida útil das suas pás de madeira. Dicas do Cheff. #cursopizza #pizza #pizzapré
» Alguém disse que este vídeo enche a boca de água!! #cursopizza #pizzapré #pizza
» Abrindo massa maturada à mão a pedido de um seguidor deste canal! #cursopizza #pizzapré #pizza
» Os dois melhores requeijões indicados pelo Cheff Hassin! "Vereda" e "Soffice". #cursopizza #massapré
» Ultimos cursos p/pizzaiollos e esfiheiros do Ano 2024!
» Boleado e abertura de massas em nossa escola #cursopizza #mestredapizza #pizzapré
» Uma massa pré-assada que impressiona à todos. #cursopizza #mestredapizza
» Uma turma de alunos inesquecível! Momentos de alegria e descontração! #cursopizza #mestredapizza
» CURSO DO CHEFF HASSIN DIA 19/11/2024 - INSCREVA-SE
» HotBox New, suas pizzas mais quentes que nunca! Confira aqui! #cursopizza #chefpizza #pizza Vídeo completo!
» HotBox, suas pizzas mais quentes que nunca! Confira aqui! #cursopizza #chefpizza #pizza
» PL, qual o seu objetivo e por que é tão importante nos primeiros passos do seu negócio? #cursopizza
» Curso ao vivo desde a Escola do Fórum de Pizzas. Momentos que marcam as atividades. #cursopizza
» Tributo àqueles que querem fazer pizzas em casa ou reciclar melhoras em sua pizzaria #cursopizza
» O que os nossos alunos dizem ao comerem as pizzas feitas no curso? #cursopizza #massadepizza
» Curso do mês 11 2024 - pizzas/esfihas. Aprenda a melhor massa de pizza e seus segredos! #cursopizza
» Você quer aprender a fazer pizzas de massa leve, crocante, e macia? Aqui vc encontra! #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 7 #pizza #massa #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 5 #pizza #massa #cursopizza
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 4 #pizza #massa #cursopizza
» Se você um dia teve a vontade de fazer o curso de pizzas e esfihas com o Cheff Hassin Ghannam, Felizmente este momento chegou!
» Nunca mais terá problemas para escorregar a sua pizza ao forno. Vídeo 3 #pizza #massa #cursopizza
» Se a sua massa de pizza Napolitana gruda na pá ao levar ao forno, pegue esta dica e esquece!
» Já te passou do seu cliente reclamar que a pizza chegou faltando ingredientes?
» Qual a temperatura correta para assar bem a minha pizza no meu forno?