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atum na pizza
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MAURO LUCENA
Frank M.Reis Rodrigues
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: INGREDIENTES, ARMAZENAMENTO, FORMA DE USO, MONTAGEM DAS PIZZAS
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atum na pizza
por Frank M.Reis Rodrigues Dom 09 Out 2011, 10:17
pergunto aos amigos,tem alguma marca ou tipo de atum que deve ou não ser usado na pizza?fiz uns testes com duas marcas diferentes nenhuma me agradou uma deixa pizza muito oliosa ea outra má qualidade,peço aos amigos que ajudem a escolher um bom atum,grato!
Frank M.Reis Rodrigues- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 50
Localização : osasco
Número de Mensagens : 2
Data de inscrição : 08/10/2011
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Dom 09 Out 2011, 10:53
Frank,
Encontravamos um atum de nome Saint Paul, muito bom a um custo também agradavel, porem o principal importador, parou de comercializar este produto e estou com a mesma dificuldades.
Atualemente uso GOMES DA COSTA, até mesmo por falta de opção, pois deixa muito a deseja o sache de 475grs.
Aguardo por uma indicação de algum outro membro, para ver se achamos algo interessante.
Encontravamos um atum de nome Saint Paul, muito bom a um custo também agradavel, porem o principal importador, parou de comercializar este produto e estou com a mesma dificuldades.
Atualemente uso GOMES DA COSTA, até mesmo por falta de opção, pois deixa muito a deseja o sache de 475grs.
Aguardo por uma indicação de algum outro membro, para ver se achamos algo interessante.
Convidado- Convidado
Re: atum na pizza
por MAURO LUCENA Dom 09 Out 2011, 11:03
NA REALIDADE SOMOS REFEM DAS IMPORTADORAS, TA AI UM DOS SABORES DE PIZZA QUE NÃO DA PARA CRIAR UM PADRÃO, POIS DE TEMPOS EM TEMPOS AS MARCAS QUE NOS ADAPTAMOS SOMEM DO MERCADO.
sUGESTÃO É COMEÇARA ATEMPERAR O ATUM E NÃO JOGA-LO COMO VEM NA NOS SACHÊS PU LATAS NAS PIZZAS.
fORTE ABRAÇO
sUGESTÃO É COMEÇARA ATEMPERAR O ATUM E NÃO JOGA-LO COMO VEM NA NOS SACHÊS PU LATAS NAS PIZZAS.
fORTE ABRAÇO
_________________
www.fornoslucena.com.br
Construtor de Fornos Dual bi combustivel..
MAURO LUCENA- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Poa - SP
Número de Mensagens : 3164
Data de inscrição : 19/04/2010
Emprego/lazer : Empresario, Fornos Dual Flex
Humor : Vivendo uma fase por vez.
País :
Re: atum na pizza
por AVLIS Seg 10 Out 2011, 07:47
Fabiano,
onde vc encontra esse sache da Gomes da Costa?
bjin
Nell
onde vc encontra esse sache da Gomes da Costa?
bjin
Nell
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Seg 10 Out 2011, 10:41
Nell,
Tenho 01 distribuidor RIMA e na La porcela também tem.
Tenho 01 distribuidor RIMA e na La porcela também tem.
Convidado- Convidado
AVLIS- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 64
Localização : PRAIA GRANDE/SP
Número de Mensagens : 1905
Data de inscrição : 13/09/2010
Emprego/lazer : sempre aprendendo...
Humor : rindo só do que graça tem
País :
Re: atum na pizza
por belapizzaria Seg 10 Out 2011, 17:56
eu uso o gomes costa natural, pois tem outros da mesma marca porem com oleo, este é so atum e agua, fica bem soltinho, aqui na minha pizzaria tem tido uma saida boa.
belapizzaria- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 43
Localização : NATAL/RN
Número de Mensagens : 217
Data de inscrição : 16/06/2009
Emprego/lazer : Mergulho
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Ter 11 Out 2011, 12:33
Belapizzaria,
Também já usei uma vez um atum que era na agua (Light) porém tive reclamações por parte de clientes que o atum estava sem gosto. Eu particularmente prefiro trabalhar com esse que vc citou, pois é mais facil o manuseio e o aspecto final é melhor, mais a galera prefere o atum :"afogado" no oleo..rsrs
Também já usei uma vez um atum que era na agua (Light) porém tive reclamações por parte de clientes que o atum estava sem gosto. Eu particularmente prefiro trabalhar com esse que vc citou, pois é mais facil o manuseio e o aspecto final é melhor, mais a galera prefere o atum :"afogado" no oleo..rsrs
Convidado- Convidado
Re: atum na pizza
por Convidado Ter 11 Out 2011, 13:30
Pessoal de Brasilia, aproveitem pois ainda tem Saint Paul no Assai dai.
Por aqui eles já não comercializa mais...
Por aqui eles já não comercializa mais...
Convidado- Convidado
Re: atum na pizza
por jailton Qui 13 Out 2011, 10:58
Olá pessoal
Eu também uso o sache de 475g da gomes da costa, e pago 7,70 para entrega.
Eu também uso o sache de 475g da gomes da costa, e pago 7,70 para entrega.
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
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Convidado- Convidado
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
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Idade : 52
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
País :
Re: atum na pizza
por jailton Qui 13 Out 2011, 11:15
Conhece esse atacadista? tá com os preços até bom.
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Qui 13 Out 2011, 12:18
Conheço sim, antes era PMG, mais tive um probleminha com eles lá e não compro mais.
Convidado- Convidado
Re: atum na pizza
por jailton Qui 13 Out 2011, 13:02
A PMG ainda existe. são 2 empresas diferentes, segundo eles.
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Qui 13 Out 2011, 13:10
Jailton,
Pelo que sei eles separaram, era tres socios e agora são três empresas, meu rolo foi antes da separação deles.
Era os donos Paulo, Marcos e Gonçalo até ai explica o PMG...rsrsrs
Pelo que sei eles separaram, era tres socios e agora são três empresas, meu rolo foi antes da separação deles.
Era os donos Paulo, Marcos e Gonçalo até ai explica o PMG...rsrsrs
Convidado- Convidado
jailton- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 52
Localização : são paulo
Número de Mensagens : 197
Data de inscrição : 22/09/2009
Humor : piadista
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Qui 13 Out 2011, 17:34
Jailton,
Sinceramente não gosto de me amarrar com um ou com outro.
Procuro comprar quase tudo q posso direto do fabricante.
Para o fornecedor sobra itens menos volumosos (Financeiramente falando) e sendo assim não tenho muita dor de cabeça.
Sinceramente não gosto de me amarrar com um ou com outro.
Procuro comprar quase tudo q posso direto do fabricante.
Para o fornecedor sobra itens menos volumosos (Financeiramente falando) e sendo assim não tenho muita dor de cabeça.
Convidado- Convidado
Re: atum na pizza
por pizza da bia Qui 13 Out 2011, 19:57
oi sou súper nova no ramo,mas já faço minhas correrias por bons produtos e preços, encontrei um atum solido muito bom mas numa loja pequena , e o preço um pouco salgado o nome é tours conservas e a lata de 320 g drenado é um filezão de atum que tem que ser trabalhado (desfiado) mas não sei se estou exagerando, isso 320g dá para uma pizza de 35 cm e o preço foi R10,00 o custo dessa pizza ficou alto demais
pizza da bia- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 71
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Número de Mensagens : 1
Data de inscrição : 14/08/2011
País :
Re: atum na pizza
por Convidado Qui 13 Out 2011, 20:27
Bia,
Aquanto vc vende essa pizza de 35cm de atum ? vai mussarela tb em sua pizza de atum ?
Aquanto vc vende essa pizza de 35cm de atum ? vai mussarela tb em sua pizza de atum ?
Convidado- Convidado
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