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Forno esfiha
5 participantes
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Forno esfiha
por Paula Miranda Qua 21 Ago 2013, 12:23
Gostaria de uma indicação de forno para assar esfiha em pequena escala comercial.
Paula Miranda- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : Cachoeiro de Itapemirim
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 20/08/2013
País :
Re: Forno esfiha
por DOUTRINADOR Qua 21 Ago 2013, 13:20
Seja bem vinda á família Paula.
Quem seriam teus clientes e qual a forma de entrega do produto final?
Assado, pré-assado ou resfriado?
Fale mais sobre o modelo de negocio que pretende.
Conheço pessoas que possuem um modelo de negocio lucrativo utilizando fornos bastante em conta.
Mas isso depende do produto final e do numero estimado de produção diária.
Quem seriam teus clientes e qual a forma de entrega do produto final?
Assado, pré-assado ou resfriado?
Fale mais sobre o modelo de negocio que pretende.
Conheço pessoas que possuem um modelo de negocio lucrativo utilizando fornos bastante em conta.
Mas isso depende do produto final e do numero estimado de produção diária.
_________________
Carlos Flavio Angelo - Doutrinador
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DOUTRINADOR- MONITOR/SPONSOR
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Número de Mensagens : 15003
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Emprego/lazer : Ex tecnico em eletronica, eletrica, mecanica e robótica e programador web.
Humor : Muito, graças a Deus.
País :
Re: Forno esfiha
por Paula Miranda Dom 25 Ago 2013, 14:08
DOUTRINADOR escreveu:Seja bem vinda á família Paula.
Quem seriam teus clientes e qual a forma de entrega do produto final?
Assado, pré-assado ou resfriado?
Fale mais sobre o modelo de negocio que pretende.
Conheço pessoas que possuem um modelo de negocio lucrativo utilizando fornos bastante em conta.
Mas isso depende do produto final e do numero estimado de produção diária.
Obrigada.
A entrega será já assada e se trata de uma lanchonete em fase de implantação, portanto não sei ainda qual será o volume a ser produzido, pois dependerá da aceitação.
Por essa razão, a produção inicial será pequena.
Paula Miranda- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 57
Localização : Cachoeiro de Itapemirim
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 20/08/2013
País :
Re: Forno esfiha
por italo dassoler Dom 25 Ago 2013, 15:38
Ola, Boa tarde,
Aproveitando o topico tenho uma duvida!! tenho um forno turbo de padaria com temperatura maxima entre 250 e 280graus consigo assar a esfiha e ela ficar com aspecto e sabor satisfatorio ?
forte abraço,
Aproveitando o topico tenho uma duvida!! tenho um forno turbo de padaria com temperatura maxima entre 250 e 280graus consigo assar a esfiha e ela ficar com aspecto e sabor satisfatorio ?
forte abraço,
italo dassoler- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 47
Localização : sao carlos
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 20/08/2013
País :
Re: Forno esfiha
por Luiz Antonio da Fonseca Dom 25 Ago 2013, 20:53
Olá italo, dá para fazer sim e fica muito boa , eu comecei com um forno destes, e fazia esfihas muito boas.Coloque na temperatura de 280 graus e o tempo mais ou menos de 2 minutos com o turbo ligado. , faça o teste para voce achar o tempo correto da sua massa.
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita
Luiz Fonseca
Buffet Pizzaria da Rita
Luiz Antonio da Fonseca- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : SOROCABA
Número de Mensagens : 259
Data de inscrição : 21/09/2009
Emprego/lazer : Empresario Pizzaria
Humor : bem humorado
País :
Re: Forno esfiha
por diskfornalha Seg 02 Set 2013, 22:05
DOUTRINADOR COMPREI UM FORNO JJAC JJ80100 VOCE ACHA QUE COM ESSE FORNO POSSO FAZER A MASSA SECRETA E FAZER PIZZA NA MESMA ESTEIRA PIZZA COM MASSA FRESCA.DOUTRINADOR escreveu:Seja bem vinda á família Paula.
Quem seriam teus clientes e qual a forma de entrega do produto final?
Assado, pré-assado ou resfriado?
Fale mais sobre o modelo de negocio que pretende.
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Mas isso depende do produto final e do numero estimado de produção diária.
ABRACAO
ALEXANDRE
diskfornalha- PARTICIPANTE
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Idade : 49
Localização : agua boa -mt
Número de Mensagens : 33
Data de inscrição : 19/09/2012
Emprego/lazer : PIZZARIA FORNALHA E SUPER PIZZA-OURINHOS-SP
Humor : VARIACAO DIARIA
País :
Ajuda forno
por Paula Miranda Seg 23 Set 2013, 20:05
Alguém pode me informar se conhece e qual a qualidade desse forno ?
http://www.rubaoeletro.com.br/forno-eletrico-turbo-fast-fischer-80-litros-13687-15635-220v.html
http://www.rubaoeletro.com.br/forno-eletrico-turbo-fast-fischer-80-litros-13687-15635-220v.html
Paula Miranda- VISITANTE ESPORÁDICO
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Localização : Cachoeiro de Itapemirim
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