Qual maquinário comprar?

por JoãoMelo55 Ter 22 Dez 2009, 13:06

Bom dia a todos do grupo.
Estou montando uma pizzaria delivery em uma cidade próxima a Belo Horizonte mas não sei direito qual maquinário comprar. Minha idéia é atender o "povão" com uma pizza mais barata que a dos meus concorrentes mas sem perder demais a qualidade
Se vale a pena comprar um forno grande de uma vez, qual o tamanho da bancada, etc...
Se tiverem sugestões agradeço.
João Melo

por Convidad Ter 22 Dez 2009, 15:52

Boa Tarde João Melo
seja bem vindo a este forum
vc citou um item importantissimo, manter qualidade.
na Minha opinião se vale a pena comprar um forno pequeno ou grande, vai sempre depender da demanda.
Aqui vc podera obter bastante ajuda para que vc tome sempre uma decisão correta para seu caso.
não deixe de ir na pagina do SEBRAE que tem um arquivo para download justamente dirigido a Pizzarias.
vc pode pesquisar forum a forum , topico a topicos , onde vc encontrara milhares de informações de pessoas que passaram a mesma situação que o senhor, e resolveu dividir o aprendizado com outros.
como vc esta a nivel de "ideia", seria interessante vc fazer uma pesquisa na região que vc quer montar a sua Pizzaria, e ver o potencial da região.
a sua capacidade de atender.
se vai fazer com pizza a lenha, gás ou eletrico.
uma excelente receita.
estes detalhes que muitas vezes passam desapercebido as pessoas que tem ideias de montar algo.
eu aqui aprendo muito, lendo os topicos individualmente, pois assim aprendi muita coisa que antes eu não dava valor, e depois eu vi que era necessario.
mas a essencia sua de fazer pizza barata e de qualidade, é um passo muito importante, pois a pizza barata e sem qualidade, da movimento alto no inicio mas logo se esvazia.
abraços
Newton

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