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ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
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ana oliver
JOSE CARLOS (CANHOTO)
6 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 5º FÓRUM: ASSUNTOS DO RAMO PIZZEIRO :: PERGUNTAS E DÚVIDAS - GERAL
Página 1 de 1
ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qua 30 Set 2009, 21:43
BOA NOITE MEMBROS DO FORUM.
GOSTARIA DE OPINIÃO EM VENDER PIZZAS E ESFIHAS,PREJUDICARIA AS VENDAS.
EXEMPLO:VENDENDO ESFIHAS ...CAIRIA AS VENDAS DAS PIZZAS?
OBRIGADO
GOSTARIA DE OPINIÃO EM VENDER PIZZAS E ESFIHAS,PREJUDICARIA AS VENDAS.
EXEMPLO:VENDENDO ESFIHAS ...CAIRIA AS VENDAS DAS PIZZAS?
OBRIGADO
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 65
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País :
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por ana oliver Qui 01 Out 2009, 01:38
Bom querido amigo tem jente que não gosta de pizza essa seria uma boa ideia! creio que não vai atrapalha n bjs
ana oliver- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 46
Localização : rj
Número de Mensagens : 77
Data de inscrição : 15/09/2009
Humor : feliz
País :
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Convidad Qui 01 Out 2009, 02:39
Canhoto!
Acho que não tem nada a ver! Eu coloquei panquecas e lasanha na minha pizzaria e não deu queda nas venda. Na real até melhorou as vendas pois quem nunca tinha provado minha pizza provou as panquecas e agora é meu cliente fiel de panquecas!!
Grande abraço
Acho que não tem nada a ver! Eu coloquei panquecas e lasanha na minha pizzaria e não deu queda nas venda. Na real até melhorou as vendas pois quem nunca tinha provado minha pizza provou as panquecas e agora é meu cliente fiel de panquecas!!
Grande abraço
Convidad- Convidado
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Qui 01 Out 2009, 10:40
ANA E RICKI...TINHA ESTA DUVIDA,PORQUE MEU MAIOR RECEIO ÉRA AA ESFIHAS VIREM A PREJUDICAR.MAS PELO QUE ESTOU VENDO VAIS SOMAR.
OBRIGADO.
OBRIGADO.
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 65
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
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Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Tiago Lemos Qui 01 Out 2009, 17:37
No meu ponto de vista também só tem a somar, mas lembre-se que tudo deve ser muito bem planejado, principalmente com a contratação de pessoas "apenas" para esse determinado produto, já vi muitos estabelecimento querendo abraçar Deus e o mundo, e só aumentam o trabalho dos já existes funcionários, sobrecarrega o serviço e faz um péssimo atendimento.
Abraço a todos.
Abraço a todos.
Tiago Lemos- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 38
Localização : São José do Rio Preto
Número de Mensagens : 35
Data de inscrição : 22/01/2009
Emprego/lazer : Empresário - Pizzaria Galpão
País :
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Convidad Sex 02 Out 2009, 03:07
É isso ai Tche!!! Toca ficha no projeto e ferro no pelego!!!!
Como sou de Porto Alegre acho que vai dar certo sim, se vc fizer uma esfiha gostosa vai é bombar!!
Só toma cuidado pra não sobrecarregar sua cozinha e acabar atrazando os pedidos.
Grande quebra costelas Tche!!
Como sou de Porto Alegre acho que vai dar certo sim, se vc fizer uma esfiha gostosa vai é bombar!!
Só toma cuidado pra não sobrecarregar sua cozinha e acabar atrazando os pedidos.
Grande quebra costelas Tche!!
Convidad- Convidado
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Naíma Sex 02 Out 2009, 08:20
Eu faria as esfihas sem sombra de duvidas.
Naíma- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : RGS
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 11/09/2009
País :
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Convidad Sex 02 Out 2009, 09:02
Jose Carlos,
Na minha pizzaria que estou com problemas de vendas, estou pensando em também adotar as esfihas, pelo menos durante a semana.
Já perdi algumas vendas por não ter e acho que vai acabar ajudando.
Como os amigos disseram, tenho medo de sobrecarregar os funcionários, mas de início terão que ser os mesmos, pois o movimento na semana está péssimo.
Já coletei umas 3 receitas para começar os testes.
Só tenho uma dúvida: Só possuo forno a lenha e não sei ainda como assar as dita cujas, se direto no lastro ou dentro de uma bandeja. Farei os testes para ver o que é mais prático e melhor.
Abs
Na minha pizzaria que estou com problemas de vendas, estou pensando em também adotar as esfihas, pelo menos durante a semana.
Já perdi algumas vendas por não ter e acho que vai acabar ajudando.
Como os amigos disseram, tenho medo de sobrecarregar os funcionários, mas de início terão que ser os mesmos, pois o movimento na semana está péssimo.
Já coletei umas 3 receitas para começar os testes.
Só tenho uma dúvida: Só possuo forno a lenha e não sei ainda como assar as dita cujas, se direto no lastro ou dentro de uma bandeja. Farei os testes para ver o que é mais prático e melhor.
Abs
Convidad- Convidado
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sex 02 Out 2009, 10:13
AMIGO RICARDO....
TENHO FEITO TESTES COM A RECEITA DO MAURO E FICOU ÓTIMAS,E REFERENTE AO ASSAR TENHO COLOCADO 05 ESFIHAS NA BANDEJA E TEM ME DADO BOM RESULTADO.
ANDEI COLOCANDO DIRETO NA PEDRA DO FORNO(GÁS)E AS MESMAS FICARÃO QUEIMADAS EM BAIXO.
M ABRAÇO....E OBRIGADO PELA OPINIÃO DAS MESMAS .
TENHO FEITO TESTES COM A RECEITA DO MAURO E FICOU ÓTIMAS,E REFERENTE AO ASSAR TENHO COLOCADO 05 ESFIHAS NA BANDEJA E TEM ME DADO BOM RESULTADO.
ANDEI COLOCANDO DIRETO NA PEDRA DO FORNO(GÁS)E AS MESMAS FICARÃO QUEIMADAS EM BAIXO.
M ABRAÇO....E OBRIGADO PELA OPINIÃO DAS MESMAS .
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
- Sexo :
Idade : 65
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
País :
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por Convidad Sex 02 Out 2009, 11:58
Com certeza a receita dele já está na minha planilha de testes..risos...
Conheci uma pizzaria que assava direto, mas tem a dedicação do forneiro na hora de assar.
Como vou começar na pizzaria que vende pouco durante a semana, acho que vou tentar assar direto primeiro.
Abs
Conheci uma pizzaria que assava direto, mas tem a dedicação do forneiro na hora de assar.
Como vou começar na pizzaria que vende pouco durante a semana, acho que vou tentar assar direto primeiro.
Abs
Convidad- Convidado
Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por pepperoni Sáb 03 Out 2009, 01:44
AMIGO JOSÉ CARLOS,
AQUI NAO TRABALHO COM ESFIHAS! MAS ACHO QUE É UM BOA P/ QUEM ESTA COM BAIXO MOVIMENTO... NAS VENDAS!
TENHO UM AMIGO QUE O QUE SEGUROU O MOVIMENTO DELE NO COMEÇO DA PIZZARIA FOI AS ESFIHAS. E HOJE ELE TEM UM OTIMO MOVIMENTO NOS DOIS ITENS!
ESTAVA CONVERSANDO COM ELE ESSA SEMANA E ELE DISSE QUE ESTA PENSANDO EM TIRAR AS ESFIHAS POIS ESTA ATRAPALHANDO UM POUCO NA HORA DO MOVIMENTO... DEVIDO AS PIZZAS E ESFIHAS DENTRO DO FORNO.
OBSERVEI QUE ELE ASSA AS ESFIHAS DIRETO NA PEDRA!!!!
ABRAÇOS A TODOS E BOAS VENDAS
AQUI NAO TRABALHO COM ESFIHAS! MAS ACHO QUE É UM BOA P/ QUEM ESTA COM BAIXO MOVIMENTO... NAS VENDAS!
TENHO UM AMIGO QUE O QUE SEGUROU O MOVIMENTO DELE NO COMEÇO DA PIZZARIA FOI AS ESFIHAS. E HOJE ELE TEM UM OTIMO MOVIMENTO NOS DOIS ITENS!
ESTAVA CONVERSANDO COM ELE ESSA SEMANA E ELE DISSE QUE ESTA PENSANDO EM TIRAR AS ESFIHAS POIS ESTA ATRAPALHANDO UM POUCO NA HORA DO MOVIMENTO... DEVIDO AS PIZZAS E ESFIHAS DENTRO DO FORNO.
OBSERVEI QUE ELE ASSA AS ESFIHAS DIRETO NA PEDRA!!!!
ABRAÇOS A TODOS E BOAS VENDAS
pepperoni- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 55
Localização : BRASILIA
Número de Mensagens : 112
Data de inscrição : 21/07/2009
Emprego/lazer : auxiliar de pizzaiolo
Humor : ALEGRE
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Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por JOSE CARLOS (CANHOTO) Sáb 03 Out 2009, 12:11
OLÁ pepperoni,TAMBEM ACHO QUE É UM BOM NEGÓCIO ESFIHAS ,COM CERTEZA TIREI MINHAS DUVIDAS E A SUGESTÕES AQUI COLOCADAS VÃO ME AJUDAR E MUITO.
UM ABRAÇO E..
UM EXCELENTE FIM DE SEMANA A VC E SEUS FAMILIARES
UM ABRAÇO E..
UM EXCELENTE FIM DE SEMANA A VC E SEUS FAMILIARES
JOSE CARLOS (CANHOTO)- MODERADOR FREE
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Idade : 65
Localização : PORTO ALEGRE... R.G DO SUL
Número de Mensagens : 1030
Data de inscrição : 09/08/2009
Emprego/lazer : EMPREENDIMENTO DE PIZZAS E LANCHES -PRAIA
Humor : NORMAL PARA UM DIA ANORMAL
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Re: ESFIHAS E PIZZAS EM DELIVERY E MESAS...
por david nestor Seg 05 Out 2009, 16:47
Oi Jose Carlos:
Lembras as temperaturas das pedras do forno.
Abz
David
Lembras as temperaturas das pedras do forno.
Abz
David
david nestor- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Sao Paulo
Número de Mensagens : 21
Data de inscrição : 02/10/2009
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