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Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
2 participantes
Cheff Hassin do Fórum de Pizzas! :: 6º - FÓRUM: Montando uma Pizzaria :: LEIS, ALVARÁS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, MARCAS E PATENTES
Página 1 de 1
Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Luiz Paolilo Sex 01 Out 2010, 14:58
Pessoal,
Gostaria de saber qual é a frequência e se existe fiscalização rotineira em seus estabelecimentos aqui em São Paulo - Capital pela Prefeitura e Anvisa.
Obrigado
Abraços
Luiz
Gostaria de saber qual é a frequência e se existe fiscalização rotineira em seus estabelecimentos aqui em São Paulo - Capital pela Prefeitura e Anvisa.
Obrigado
Abraços
Luiz
Luiz Paolilo- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 55
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 399
Data de inscrição : 10/11/2009
País :
Re: Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Convidad Ter 02 Nov 2010, 23:26
Nosso corredor Ricardo San Martino é a pessoa mais indicada para esse assunto ....
Convidad- Convidado
Re: Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Convidad Ter 02 Nov 2010, 23:47
Luiz,
Graças a Deus nunca tive a visita do ilustre orgão na minha pizzaria, mas segundo cursos que fiz da vigilância pelo Sebrae, eles tem uma equipe reduzidíssima e só vão a um estabelecimento quando este tem alguma denuncia.
Segundo a professora do curso, se vc estiver com o estabelecimento correto e demonstrar interesse em estar dentro da lei, em uma visita eles te indicarão o que tem de errado e te darão um prazo para a adequação.
Eles perguntam quem é o técnico responsável (aquele que fez o curso da Anvisa ou qualquer outra instituição como Sebrae), pedem a documentação sobre a casa, como Manual de Boas Práticas, os pop´s (procedimentos operacionais sobre Higienização de instalações, equipamentos, utensílios, higiene e saúde dos manipuladores, higienização dos reservatórios de água, Controle de pragas, etc), além da vistoria da casa em si, analisando qualidade de pisos, azulejos, equipamentos, produtos na geladeira e freezer devidamente etiquetados, com validades, etc... e por ai vai...
Acho que é isso... mas na verdade tem muita coisa por trás disso...
Se alguém estiver em S.Paulo e quiser se adequar a vigilância sugiro fazer o curso da vigilância (não sei o endereço e telefone) e além disso contratar uma empresa de consultoria sobre o assunto. Tenho a empresa http://www.nopontoconsultoria.com.br/ que já prestou serviços a minha pizzaria. Garanto que a sua empresa mudará para melhor.
Abs
Graças a Deus nunca tive a visita do ilustre orgão na minha pizzaria, mas segundo cursos que fiz da vigilância pelo Sebrae, eles tem uma equipe reduzidíssima e só vão a um estabelecimento quando este tem alguma denuncia.
Segundo a professora do curso, se vc estiver com o estabelecimento correto e demonstrar interesse em estar dentro da lei, em uma visita eles te indicarão o que tem de errado e te darão um prazo para a adequação.
Eles perguntam quem é o técnico responsável (aquele que fez o curso da Anvisa ou qualquer outra instituição como Sebrae), pedem a documentação sobre a casa, como Manual de Boas Práticas, os pop´s (procedimentos operacionais sobre Higienização de instalações, equipamentos, utensílios, higiene e saúde dos manipuladores, higienização dos reservatórios de água, Controle de pragas, etc), além da vistoria da casa em si, analisando qualidade de pisos, azulejos, equipamentos, produtos na geladeira e freezer devidamente etiquetados, com validades, etc... e por ai vai...
Acho que é isso... mas na verdade tem muita coisa por trás disso...
Se alguém estiver em S.Paulo e quiser se adequar a vigilância sugiro fazer o curso da vigilância (não sei o endereço e telefone) e além disso contratar uma empresa de consultoria sobre o assunto. Tenho a empresa http://www.nopontoconsultoria.com.br/ que já prestou serviços a minha pizzaria. Garanto que a sua empresa mudará para melhor.
Abs
Convidad- Convidado
Re: Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Luiz Paolilo Qua 03 Nov 2010, 00:55
Grande Ricardo, td bem ?
Muito obrigado pelo imenso esclarecimento.
Vou procurar o Sebrae e ver dar uma olhada na empresa que vc indicou.
Muito obrigado a todos pela ajuda.
Vamos em frente sempre.
Sucesso a todos.
Luiz
Muito obrigado pelo imenso esclarecimento.
Vou procurar o Sebrae e ver dar uma olhada na empresa que vc indicou.
Muito obrigado a todos pela ajuda.
Vamos em frente sempre.
Sucesso a todos.
Luiz
Luiz Paolilo- PARTICIPANTE COLABORADOR
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Data de inscrição : 10/11/2009
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Re: Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Convidad Qua 03 Nov 2010, 01:21
Luiz,
Só esclarecendo, a empresa que indiquei é a parte do Sebrae, ok.
O Sebrae não está podendo contratar alguns tipos de fornecedores e o curso que eles tinham está suspenso, mas de qualquer forma, te indico procurá-los e se informar.
Se vc conversar com a empresa Noponto, fale com a Angela e cite o meu nome pois ganho 500,00 por indicação....calma to brincando..risos... mas ela me conhece pois foi a consultora que avaliou a minha empresa na época...
Abs
Só esclarecendo, a empresa que indiquei é a parte do Sebrae, ok.
O Sebrae não está podendo contratar alguns tipos de fornecedores e o curso que eles tinham está suspenso, mas de qualquer forma, te indico procurá-los e se informar.
Se vc conversar com a empresa Noponto, fale com a Angela e cite o meu nome pois ganho 500,00 por indicação....calma to brincando..risos... mas ela me conhece pois foi a consultora que avaliou a minha empresa na época...
Abs
Convidad- Convidado
Re: Como é a Fiscalização da Prefeitura e Anvisa em SP?
por Luiz Paolilo Qua 03 Nov 2010, 11:43
Fala Ricardo.
Pode deixar que eu falo que foi vc que indicou, mesmo pq é melhor sempre ter uma indicação, pois a empresa preza mais pelo cliente.
Vamos rachar essa comissão então. rsss
Abraços
Obrigado
Luiz
Pode deixar que eu falo que foi vc que indicou, mesmo pq é melhor sempre ter uma indicação, pois a empresa preza mais pelo cliente.
Vamos rachar essa comissão então. rsss
Abraços
Obrigado
Luiz
Luiz Paolilo- PARTICIPANTE COLABORADOR
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