Com R$250.000,00 que tipo de pizzaria posso montar?

por algoncalves Seg 16 maio 2011, 19:04

Tenho R$250.000,00 para investir numa pizzaria, qual o publico alvo que me devo direcionar?

Consigo montar uma pizzaria para que tipo de venda mensal?

Não quero uma Braz, mas gostaria de montar em São Paulo uma pizzaria que me desse um bom retorno, acham que posso ter uma pizzaria de que tipo?

por **GILBERTO COSTA** Seg 16 maio 2011, 19:10

Algoncalves, seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Não sou a pessoa certa para te dar tais informações, mas com certeza outro amigo virá lhe orientar. Caso queira, vc poderia fazer contato com Mestre Hassin através de MP sobre a sua pergunta. Com certeza ele irá te orientar melhor.
mas de qualquer forma, seja bem vindo e se sinta em casa!

por Rodrigo Seg 16 maio 2011, 20:05

Neste patamar de valores, EU partiria pra uma franquia de uma vez, caso voce não tenha experiência na área. Ainda não dá pra pegar franquias maiores como hut e domino´s, mas existem ótimas opções com excelente lucratividade ao redor do valor proposto.

Se ja tiver experiência com restaurantes/pizzarias, aí a dúvida entre franquia e local próprio se resumiria, para MIM, a quanto tempo voce pretende dispender do seu dia no negócio.

abcs,
Rodrigo

por **DOUTRINADOR** Seg 16 maio 2011, 20:10

Algonçalves, você já tem algo em vista?

Com este dinheiro dá pra abrir uma pizzaria com capacidade suficiente pra atender até 6 mil pizzas mes e ainda sobra.
Mas as vendas não acontecem da noite para o dia, portanto é bacana abrir menor, com espaço para ampliação, e ir crescendo de acordo com o aumento de pedidos.

Mas deixe te dizer uma coisa, mande uma mp para o Chef Hassin e contrate uma boa consultoria.

Eu dou fiança disso, com uma consultoria você irá gastar bem menos do que imagina e posso dizer que é certeza de sucesso.

Abraços

por Bia Tourinho Seg 16 maio 2011, 21:19

Meu anjo,

Com esse dinheiro, você abre uma pizzaria e eu ainda caso com você, sou sua pizzaiola, cozinheira, babá dos seus filhos, passeio com seus cachorros, dou banho neles ...., te encho de pão de queijo, de bolos de laranja, faço um monte de comidinhas gostosas, passo, lavo .......

Menino, quisera eu ter 25.000. Você com 250 mil ainda tem dúvidas<? Parte para uma franquia logo, como sugeriu o Rodrigo.

Pelo visto você não tem experiência no assunto, caso contrário não estaria perguntando. Então, meu anjo. Se você for querer montar uma pizzaria sem experiência no ramo, pode acabar se dando mal se não for bem assessorado.

Com a franquia o risco é muito menor, embora normalmente saia um pouco mais caro.

Em qualquer dos casos, se prepara para trabalhar.

por **GILBERTO COSTA** Seg 16 maio 2011, 21:32

Só o Mister Pizza o investimento é da ordem de R$390.000,00 à R$250.000,00. Isso só com a franquia. Loja e ponto comercial é por conta do investidor. Já viu quanto se tem de ter.
Agora, de Pizza Cone é mais barato.
vale mesmo é fazer uma pesquisa na Internet pelo assunto franquia de pizzaria.

por Bia Tourinho Seg 16 maio 2011, 21:36

Cruzes!!!
Já está tudo isso?
Por falar nisso, o Mister Pizza ainda existe?

por **GILBERTO COSTA** Seg 16 maio 2011, 21:46

Existe sim Bia e a todo vapor. Foi dada uma exugada em determinadas lojas e foi feita uma concentração melhor em Shoppings.

por algoncalves Seg 16 maio 2011, 21:51

O tipo de pizzaria que pretendo montar é mais neste genero:

http://www.espositopizzeria.com.br/fotos.html

Uma pizzaria aconchegante, e que seja o salao o mais importante e menos o delivery

por **GILBERTO COSTA** Seg 16 maio 2011, 22:09

Amigo Algoncalves, pelas fotos, creio os seus R$250.000,00 não vai dar, não. É muito bonita a Espósito e com certeza tem alí muito dinheiro investido. Vê-se os trajes dos funcionários e os fornos a lenha, dois, muito bem feitos e com certeza caros.
Recentemente estive na firma de um amigo que trabalha com balcões frigiríficos e equipamentos em aço inox, pois ele estava entregando uma encomenda de R$180.000,00 em balcões. São para uma churrascaria aqui no Rio de Janeiro, e eles pegaram o projeto dos balcões e de todo o sistema de exaustão de fumaça. Imagina só: toda a cozinha, copa e bancadas em inox.
Se eu tivesse em mãos uma quantia dessas, não gastaria em meu investimento mais de R$60.000,00, afinal vc deve pensar em outras despesas, capital de giro e mercadorias. Não coloquei aí despesas fixas.

por Rodrigo Seg 16 maio 2011, 22:23

Exato, o Gilberto tem razão tanto quanto a preços quanto ao investimento.

Com relação às franquias, mentalizei algo no estilo Patroni e Pizza Mille, que aí sim cabem no orçamento deixando $$ para o resto dos gastos e capital de giro.

Como curiosidade, a Mr Pizza não faz mais delivery na Barra da Tijuca. E pensar que há 10 anos atrás eram líderes/2o de mercado na região... acontece. Na verdade passaram por problemas desde que alteraram duas coisas tb há muito tempo:

1- diminuíram a qualidade dos produtos (qtd de recheio, do sabor tb tanto da massa quanto do recheio). Quem lembra antigamente a pizza vinha pingando óleo, mas era muito saborosa e o molho de tomata era exccelente..

2- deixaram de vender pizza em pedaços nas lojas de shopping.

De uns anos pra cá, melhoraram a qualidade e os preços, e são uma ótima opção em shoppings, lembrando que infelizmente o produto final varia muito de uma loja para outra. Tem loja com pizzas ótimas, e outras que voce se arrepende do valor pago, mesmo baixo (R$ 20-25 +- uma familia)

Abcs,
Rodrigo

por algoncalves Ter 17 maio 2011, 09:52

Obrigado pelas dicas de todos.

Em relação ao curso estou a pensar em fazer em promeiro lugar no senhor pizza.

Parece-me que o valor que disponho não dará para fazer u,a pizzaria como demonstrei anteriormente, mas penso que com um pouco de imaginação conseguirei num bom salão fazer uma boa decoração que faça com que o cliente se sinta confortavel, depois é apostar na pizza de qualidade, diferenciada, com um atendimento de primeira, e trabalhar muito e com afinco.

Penso que o valor que disponho já me permite avançar com relativa segurança, o meu maior medo no investimento é a parte da exaustão e fornos que ainda não consegui preços. As mesas e cadeiras também não são nada baratas.

Parece-me que se juntar isso tudo possa ter sucesso: Otimas pizzas e diferenciadas, Atendimento impecavel, e um salão aconchegante.

Penso em servir a classe social B e A.

por gustavotresrios Ter 17 maio 2011, 10:12

Bom dia Gonçalves,

eu se tivesse essa quantia e fosse investir no negócio de pizzas, primeiramente faria o curso de Pizzaiolo, depois contrataria uma consultoria.
Abriria o negócio somente com a terça parte que teria para investir.
Tem que pensar no caso de não dar certo de onde você vai tirar dinheiro para o seu dia a dia.

Forte abraços !

Gustavo.

por ricardo correa Ter 17 maio 2011, 12:17

Se me permite uma participaçao,entre em contato com o emstre Hassin,ele pode lhe ajudar no seu proposito de uma pizzaria nesses moldes,recentemente ele esteve em Curitiba visitando nosso amigo Vitor que tem uma no estilo e formato que pretende montar,alem de tudo sua consultoria e experiencia sao mais que necessaria antes de dar um passo como o seu.Outra opçao que entendo e partir para escolha de uma franquia onde o risco de mercado teoricamente e menor.Abraço.

por mvini Ter 17 maio 2011, 15:10

Algoncalves,

Rece bi uma prorosta de franquia da pizzaria Liberata de petropolis no RJ. Segue a proposta para ver se te agrada.

http://webmail.oi.com.br/services/download/?module=imp&thismailbox=INBOX&index=5862&mailbox=INBOX&actionID=download_attach&id=2&mimecache=f430ef22c08981fe8fddeee174bc2a99&fn=%2Fapresenta%25C3%25A7%25C3%25A3o%2520da%2520Liberatta.docx

Att,
Mvini

por **DOUTRINADOR** Ter 17 maio 2011, 16:34

Mvini, não abre o link, está dentro de seu email, hehehehe.

Copie e cole aqui somente os valores.

Obrigado.

por marcosaj Ter 17 maio 2011, 16:41

Amigo MVINI,

Você pode me enviar esta apresentação por email? marcosaj@hotmail.com

obrigado!

por algoncalves Ter 17 maio 2011, 18:45

Caro amigo,

Não consigo abrir o link, pode me enviar por email:

andrgoncalves@gmail.com

grato

mvini escreveu:Algoncalves,

Rece bi uma prorosta de franquia da pizzaria Liberata de petropolis no RJ. Segue a proposta para ver se te agrada.

http://webmail.oi.com.br/services/download/?module=imp&thismailbox=INBOX&index=5862&mailbox=INBOX&actionID=download_attach&id=2&mimecache=f430ef22c08981fe8fddeee174bc2a99&fn=%2Fapresenta%25C3%25A7%25C3%25A3o%2520da%2520Liberatta.docx

Att,
Mvini

por Convidad Ter 17 maio 2011, 20:16

Caro Algoncalves,

Franquias existem pontos positivos e negativos, positivo é pegar tudo "mastigado" e negativo que o negócio não é só seu ...

Consultoria realmente para quem não quer ter sócio é a melhor opção, mas antes faça um curso, seja com o Hassin, no CTP ou mesmo Senac, mas lembre-se que os cursos vão lhe dar uma base do prático, e isso é bom para se ter uma noção do negócio, mas não vão ajudar a administrar o seu negócio, e lembre-se, o dinheiro é seu, não invista todo ele de uma vez, ou vc fica sem capital de giro ...

por algoncalves Ter 17 maio 2011, 20:26

Caro Sergio Lopes,

Em termos de capital ainda tenho uma folga em relacao a isso.

A minha preocupacao é se é um negocio com uma boa rentabilidade, ja tive uma pizzaria em Portugal e la era rentavel, aqui no Brasil nao conheco.

por Convidad Ter 17 maio 2011, 21:02

Olha meu amigo, se eu tivesse R$ 250.000,00 na conta, vou ser bem honesto, acho que colocaria pra render ou investiria em imóveis e ficaria de boa em casa! sem ficar me stressando com velor de queijo, funcionario e outra coisas mais!!!!

Mas como é vc que tem essetroco na conta!! Te dou a dica, liga pro Hassin e marca uma reunião com ele! É a melhor coisa a se fazer!!

Abraços e guarda o cartão do banco em !!!

por Convidad Ter 17 maio 2011, 21:23

Caro Algonçalves!
Como vc já teve pizzaria em Portugal, acredito que não seja inexperiente...falta-lhe apenas fazer estudos e comparativos em relação ao mercado brasileiro e português.
Montar uma casa na cidade de São Paulo, acredito ser 8 ou 80, uma casa simples para atendimento de mesas e delivery ou uma excelente casa para o serviço de mesa(inv.alto), a ex.da Casa Bráz, 1.900, Speranza etc.
Como vc é de Campinas e se pretende explorar o mercado no interior do Estado de SP, acho que seria uma excelente idéia contratar uma consultoria...aliás o Sergio Lopes é um especialista na área!
Abçs

por Convidad Ter 17 maio 2011, 22:26

Algonçalves,

O sucesso da sua casa vai depender do seu produto e da sua administração, muitas vezes mais de sua administração do que do seu produto (existem redes de fast food que o produto é horrível e vende muito) .... mas se bem administrada sem dúvidas irá lhe dar um rendimento muito melhor do que se o dinheiro estivesse aplicado ...

por JOSE CARLOS (CANHOTO) Seg 01 Ago 2011, 19:11

250.000,00 é ...e não é dinheiro para montar um negócio?????
Em particular, acho q depende muito dos gastos com imóvel,terreno ou aluguel,equipamentos,reformas,dos mais variados itens para montagem de um grande empreendimento.
Eu montei o RODELLAS PIZZARIA,(ja tinha o prédio)e com reformas,equipamentos,mão de obra ,estoque ,e etc...gastei 42.000,00 e
achava que gastaria a metade.
menos mau que graças a Deus esta indo bem.
Mas para isto tive que ficar em frente ao computador aprendendo durante muitas noites a fio, com os membros e mestre Hassin.
Mas por inclivel que pareça,e olha não é rasgação de seda(por que não preciso)não há $$$ dinheiro maior ,do que os amigos e irmãos que aqui neste espaço consegui admirar e ter saudades sempre.
Hoje tenho participado pouco com vcs,pelo simples motivo de não ter tempo,pois antes tinha a parte da tarde/noite livre e hoje já não tenho.
Mas sempre vou agradecer vcs Midyai,Mauro,Dona Amélia,Doutrinador,Gilberto,Ded,Victor,Fabiano,Ricardo,Saulo,Ricki,mestre hassin,todos e tantos outros do meu tempo (tempo inscrição Fórum)pelo interesse em ajudar a mim e a todos ,pelo conhecimento de vcs sendo compartilhado com o próximo.
Obrigado e DEUS esteja sempre com vcs e todos nós.
Abração.
JOSE CARLOS (CANHOTO).

por betofrotta Seg 01 Ago 2011, 23:55

Com esse dinheiro vc consegue montar uma excelente casa. Mas... se vc nao tem experiência com alimentação não recomendo que faça isso sozinho! Corre o risco de perder tudo. Já vi isso acontecer várias vezes.

Eu dou consultoria a novos empresário no ramo de alimentação, principalmente Fast Food, e até mesmo por isso eu virei sócio de diversas empresas,

(Não atendo SP, por isso não estrou vendendo meus serviços).

Explico:

Com menos de 80.000,00 eu montei uma lanchonete com refeições para 24 pessoas sentadas em Copacabana, era simples, mas lucrativa. Vendi, porque não se deve misturar sentimentos com negócios. O preço era bom, e vendi.

A pizzaria q estou abrindo agora, é somente delivery, vamos gastar em torno de 65.000,00. Uma outra q tbm está em obra, tem atendimento para 24 pessoas (é pequeno de preopósito) vou gastar só mais uns 20.000,00.

O custo médio de uma pizzaria (sem contar cozinha), somente obra, fica em torno de 1.000 o m2 (hidráulica, elétrica e decoração) preços do RJ. é o que eu gasto

Tem muitos detalhes que devem ser observados, e planejados.

Eu recomendo realmente a falar com o Hassin, pois ele tem a escola de pizzaoilos e consultoria em SP, e pelo que lí, eu recomendo pois tudo que lí é muito bom.

*** detalhe é que eu sempre gasto mais do que eu planejo...

por Gunnarbrs Ter 02 Ago 2011, 01:01

sempre gastamos mais dq planejamos hehehe isso chama-se Obra! hehehe

por pizzariabrasil Ter 02 Ago 2011, 04:15

Canhoto,que DEUS te ilimine ainda mais a cada dia meu velho.
Vejo que tua ausencia se faz necessaria, mas que não se esqueceu dos amigos aqui do forum,como é bonito ver essa sua declaração sincera de amor!!
Pudera todos sentir o que sentes em relação a amizade.
Não sou do tempo em que participava com mais frequência,vide seus 1011 post,mais vejo sinceridade em seu depoimento.
Por isso te parabenizo.
Viva o forum,viva a amizade!!!!!

por Convidado Ter 02 Ago 2011, 10:15

Canhoto, que bom que sua pizzaria esta indo bem, meu amigo! Saudades de ti.

Concordo com os amigos aí de cima que disseram sobre contratar um bom consultor...converse com o Mestre Hassin ou com o Sérgio Lopes que você será bem assessorado.

Sucessos no seu investimento!

JOSE CARLOS (CANHOTO) escreveu:250.000,00 é ...e não é dinheiro para montar um negócio?????
Em particular, acho q depende muito dos gastos com imóvel,terreno ou aluguel,equipamentos,reformas,dos mais variados itens para montagem de um grande empreendimento.
Eu montei o RODELLAS PIZZARIA,(ja tinha o prédio)e com reformas,equipamentos,mão de obra ,estoque ,e etc...gastei 42.000,00 e
achava que gastaria a metade.
menos mau que graças a Deus esta indo bem.
Mas para isto tive que ficar em frente ao computador aprendendo durante muitas noites a fio, com os membros e mestre Hassin.
Mas por inclivel que pareça,e olha não é rasgação de seda(por que não preciso)não há $$$ dinheiro maior ,do que os amigos e irmãos que aqui neste espaço consegui admirar e ter saudades sempre.
Hoje tenho participado pouco com vcs,pelo simples motivo de não ter tempo,pois antes tinha a parte da tarde/noite livre e hoje já não tenho.
Mas sempre vou agradecer vcs Midyai,Mauro,Dona Amélia,Doutrinador,Gilberto,Ded,Victor,Fabiano,Ricardo,Saulo,Ricki,mestre hassin,todos e tantos outros do meu tempo (tempo inscrição Fórum)pelo interesse em ajudar a mim e a todos ,pelo conhecimento de vcs sendo compartilhado com o próximo.
Obrigado e DEUS esteja sempre com vcs e todos nós.
Abração.
JOSE CARLOS (CANHOTO).

por **DED** Ter 02 Ago 2011, 11:59

Canhoto,

Sentimos falta da sua companhia diária, do seu bom humor e dos seus comentários. Você é uma dessas pessoas que da vida a um espaço virtual.

Aqui você colheu simplesmente o que plantou e o seu "afastamento" involuntário é prova de que aplicou direitinho as orientações e dicas que recebeu aqui dos nossos amigos e colaboradores e agora tem que cuidar desse empreendimento que foi construído com tanto amor e dedicação.

Desejamos a você cada vez mais sucesso e obrigada pelo seu depoimento e por sua amizade sincera.

Um abraço.

por Glauco Ter 02 Ago 2011, 13:49

Algonçalves boa tarde,

Apesar de ser bastante dinheiro eu acredito que voce não consiga montar em São Paulo em um bairro badalado como Itaim, Brooklin, Pinheiros, Moema onde estão as pizzarias top de São Paulo. Tive uma proposta no começo desse ano para comprar uma pizzaria ao lado da Cristal no Jd. Palistano e a coisa era na faixa de 200.000 em mãos e mais o passivo, fora a reforma que ficaria em mais uns 50/70.000. Quando eu e mais 3 amigos íamos fechar o negócio apareceu um pessoal da noite atropelando tudo e todos e pagaram 350.000 a vista e acabou-se o sonho. Mas aprendi muito nesse tempo que fiquei la e vi que para chegar junto de uma Bras da vida , alem desses "pequenos" investimentos vc tera que gastar com assessoria de MKT e Imprensa boas, funcioñários bons e engrenados, casa em ordem sempre , pois vc não sabe quando um crítico/jornalista vai ao seu restaurante, etc, etc, etc.

Ou seja eu chuto que para voce ou alguem abrir uma pizzaria Top mesmo aparecendo na Vejinha, Gula, Prazeres da Mesa dentre outras mídias expressivas, deve-se investir na faixa de no "mínimo" de R$ 600.000,00 e assino em baixo.

Abraços

Glauco

por Gunnarbrs Qua 03 Ago 2011, 00:05

concordo com GLAUCO apesar de toda essa midia em revista ser comprada...

por Joka pizzolino Qua 03 Ago 2011, 00:17

Se voce tem esse dinheiro para investir parabens!!!!

Eu montaria uma casa diferente em são Paulo, para ser bem exato na região do itaim onde eu atingiria o publico de trabalhadores com comida durante o dia tipo self service e pizzaria com porçoes e esfirras a noite, treiaria funcionarios dando-lhes treinamento durante um mes para não ter motivos de erros, isso é o que eu faria com essa grana, mas como eu não tenho continuo com minha pizzaria na periferia de São Paulo e trabalhando para um dia ter essa grana nas mão e fazer isso que coloquei acima...pois desde que entrei nesse ramos só alimento esse sonho e vou chegar lá com certeza...

abraços fraternos, saude e seja inteligente ao tomar suas decisões.

Com R$250.000,00 que tipo de pizzaria posso montar?

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