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Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
+8
icsfilho
Fernanda Beatriz
Pizzaifesta
Crocha
jmnascim
lucianocabral
Cheff Hassin
JordanaReseck
12 participantes
Página 1 de 1
Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Comprei um forno a gas, e ele tem uma base de pedras refratarias. Como posso limpa-las? Elas estao pretas.
Obrigado.
Andreia Batista
Obrigado.
Andreia Batista
JordanaReseck- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Brasil
Número de Mensagens : 26
Data de inscrição : 15/12/2008
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Olá Andréia.
Muito prazer e fico feliz em ver mais uma mulher neste fórum!
Sua pergunta é bem interessante e terei o máximo prazer em atender a sua dúvida:
É muito provável que o seu forno a gás permite a possibilidade de remover as pedras.
Se isso for possível, remova as pedras com cuidado e quando estejam frias e assente-as em uma superfície plana para limpá-las.
Use um detergente para quitar gorduras se a superfície estiver oleosa, e use também um detergente comum para eliminar as manchas negras.
Molhe-as com abundante água (mangueira), e derrame sobre elas os detergentes e esfregue-as com a esponja de aço até remover todas as manchas. (tenha cuidado para nao colocar muita pressão ao limpar, isto pode danar a superfície da pedra!)
Lave-as novamente retirando todo o detergente e deixe-as secando antes de instalá-las outra vez em seu forno.
Realize esta manutenção sempre que julgar necessário.
Uma pedra suja pode produzir muitos inconvenientes na hora da cocção das pizzas.
Se houver alguma outra dúvida, não te acanhes.
Sucesso!!
Hassin
Utilize uma esponja de aço
Muito prazer e fico feliz em ver mais uma mulher neste fórum!
Sua pergunta é bem interessante e terei o máximo prazer em atender a sua dúvida:
É muito provável que o seu forno a gás permite a possibilidade de remover as pedras.
Se isso for possível, remova as pedras com cuidado e quando estejam frias e assente-as em uma superfície plana para limpá-las.
Use um detergente para quitar gorduras se a superfície estiver oleosa, e use também um detergente comum para eliminar as manchas negras.
Molhe-as com abundante água (mangueira), e derrame sobre elas os detergentes e esfregue-as com a esponja de aço até remover todas as manchas. (tenha cuidado para nao colocar muita pressão ao limpar, isto pode danar a superfície da pedra!)
Lave-as novamente retirando todo o detergente e deixe-as secando antes de instalá-las outra vez em seu forno.
Realize esta manutenção sempre que julgar necessário.
Uma pedra suja pode produzir muitos inconvenientes na hora da cocção das pizzas.
Se houver alguma outra dúvida, não te acanhes.
Sucesso!!
Hassin
Utilize uma esponja de aço
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14420
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Hassin,
muito obrigado pela resposta! Vou fazer isto hoje mesmo!
Eu sempre trabalhei com sorvetes, e agora estamos tendo a oportunidade de trabalhar com pizzas, entao, estou precisando aprender o basico do basico! rsrs
Agradeço muito as dicas!!
Abraços
Andreia
muito obrigado pela resposta! Vou fazer isto hoje mesmo!
Eu sempre trabalhei com sorvetes, e agora estamos tendo a oportunidade de trabalhar com pizzas, entao, estou precisando aprender o basico do basico! rsrs
Agradeço muito as dicas!!
Abraços
Andreia
andreia batista escreveu:Comprei um forno a gas, e ele tem uma base de pedras refratarias. Como posso limpa-las? Elas estao pretas.
Obrigado.
Andreia Batista
JordanaReseck- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 42
Localização : Brasil
Número de Mensagens : 26
Data de inscrição : 15/12/2008
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Então, boa sorte no novo caminho escolhido!
Sempre que precisar, conte conosco.
Estamos aqui para ajudar uns aos outros!
Muito sucesso para ti e para todos!
Hassin
Sempre que precisar, conte conosco.
Estamos aqui para ajudar uns aos outros!
Muito sucesso para ti e para todos!
Hassin
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
cada vez mais longe de sermos melhores e felizes!
Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14420
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Olá tenho uma dúvida, tenho um forno a gas da Progas e ele originalmente é sem pedra, será que eu poderia adquirir uma pedra e colocar nele e usá-la para assar as pizzas sobre esta pedra?
lucianocabral- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 50
Localização : Taquarussu ms
Número de Mensagens : 6
Data de inscrição : 11/05/2009
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Oi Luciano.
Eu estava lendo aqui tópicos relacionados a pedras refratárias e vi que sua pergunta não havia sido respondida.
Sim você pode fazer isso sem problemas.
Existem empresas citadas aqui que fazem a pedra no tamanho que precisa.
Imagino que seja o modelo que tem diversas bandejas, faça uma do tamanho de uma das bandejas.
Ou então para todas, terá um forno para assar várias pizzas ao mesmo tempo.
O melhor é testar uma primeiro e depois perceberá as capacidades para se explorar.
Tenho certesa de que irá conseguir um ótimo resultado.
Eu estava lendo aqui tópicos relacionados a pedras refratárias e vi que sua pergunta não havia sido respondida.
Sim você pode fazer isso sem problemas.
Existem empresas citadas aqui que fazem a pedra no tamanho que precisa.
Imagino que seja o modelo que tem diversas bandejas, faça uma do tamanho de uma das bandejas.
Ou então para todas, terá um forno para assar várias pizzas ao mesmo tempo.
O melhor é testar uma primeiro e depois perceberá as capacidades para se explorar.
Tenho certesa de que irá conseguir um ótimo resultado.
lucianocabral escreveu:Olá tenho uma dúvida, tenho um forno a gas da Progas e ele originalmente é sem pedra, será que eu poderia adquirir uma pedra e colocar nele e usá-la para assar as pizzas sobre esta pedra?
Convidad- Convidado
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Olá pessoal, o meu forno tbém estava com as pedras bem sujas, apenas tirei e lavei com detergente neutro e esponja, ficou novinha em folha.
Abraço a todos.
Abraço a todos.
jmnascim- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Vila Velha - Es
Número de Mensagens : 132
Data de inscrição : 20/05/2009
Emprego/lazer : Microempresário / Jogador de Basquete
Humor : Tudo azul !!!!!!!!!!!!!
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
...boa tarde pessoal...e para limpar o lastro de um forno a lenha como faço se as pedras não saem...posso jogar agua a vontade com detergente?
Crocha- PARTICIPANTE COLABORADOR
- Sexo :
Idade : 60
Localização : Resende
Número de Mensagens : 306
Data de inscrição : 12/05/2009
Emprego/lazer : futuro pizzaiollo
Humor : Excelente
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Í rapaz ai eu não sei, tem certeza que a pedra não sai??? pqe se jogar agua não sei se pode acontecer algum problema.
jmnascim- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 52
Localização : Vila Velha - Es
Número de Mensagens : 132
Data de inscrição : 20/05/2009
Emprego/lazer : Microempresário / Jogador de Basquete
Humor : Tudo azul !!!!!!!!!!!!!
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Crocha escreveu:...boa tarde pessoal...e para limpar o lastro de um forno a lenha como faço se as pedras não saem...posso jogar agua a vontade com detergente?
Tem um tópico para sua pergunta: Idéias e dicas:
"LIMPANDO A PEDRA DO FORNO À LENHA"
Crocha,
Ao terminar de assar as pizzas, pegue uma pequena pá de metal (daquelas que você usa para mexer o carvão na churrasqueira) e arraste toda a brasa que sobrou para a área da pedra onde você geralmente usa para assar suas pizzas.
Feche o forno e vá dormir. A brasa vai queimar toda a sujeira e deixar a pedra limpa.
Na manhã seguinte você vai encontrar somente cinzas. Recolha as cinzas e você terá um forno limpinho para a próxima rodada.
Certifique-se de fechar o forno antes de ir dormir para não provocar nenhum incêndio na madrugada.
Pizzaifesta- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 49
Localização : Recife PE
Número de Mensagens : 107
Data de inscrição : 01/07/2009
Emprego/lazer : Primeiro a chegar / último a sair.
Humor : Extrovertido
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
HASSIN escreveu:Olá Andréia.
Muito prazer e fico feliz em ver mais uma mulher neste fórum!
Sua pergunta é bem interessante e terei o máximo prazer em atender a sua dúvida:
É muito provável que o seu forno a gás permite a possibilidade de remover as pedras.
Se isso for possível, remova as pedras com cuidado e quando estejam frias e assente-as em uma superfície plana para limpá-las.
Use um detergente para quitar gorduras se a superfície estiver oleosa, e use também um detergente comum para eliminar as manchas negras.
Molhe-as com abundante água (mangueira), e derrame sobre elas os detergentes e esfregue-as com a esponja de aço até remover todas as manchas. (tenha cuidado para nao colocar muita pressão ao limpar, isto pode danar a superfície da pedra!)
Lave-as novamente retirando todo o detergente e deixe-as secando antes de instalá-las outra vez em seu forno.
Realize esta manutenção sempre que julgar necessário.
Uma pedra suja pode produzir muitos inconvenientes na hora da cocção das pizzas.
Se houver alguma outra dúvida, não te acanhes.
Sucesso!!
Hassin
Utilize uma esponja de aço
Abrimos uma pizzaria e não podemos ter forno a lenha.
Hoje utilizamos um forno à gás com lastro de pedra... Mas na parte inferior de algumas pizzas ou parte delas percebemos um gosto amargo.
O que podemos ou devemos fazer para evitar este gosto?
E o que fazer para a pizza ficar mais crocante no forno à gás com lastro de pedra?
Obrigada Fernanda
Fernanda Beatriz- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : SP
Número de Mensagens : 7
Data de inscrição : 20/02/2013
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
parabéns pela dica
icsfilho- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 66
Localização : Manaus
Número de Mensagens : 4
Data de inscrição : 19/07/2013
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
[quote=Pessoal, fiz como o mestre disse, mas as manchas negras continuam :[ alguma outra ideia?HASSIN]Olá Andréia.
Muito prazer e fico feliz em ver mais uma mulher neste fórum!
Sua pergunta é bem interessante e terei o máximo prazer em atender a sua dúvida:
É muito provável que o seu forno a gás permite a possibilidade de remover as pedras.
Se isso for possível, remova as pedras com cuidado e quando estejam frias e assente-as em uma superfície plana para limpá-las.
Use um detergente para quitar gorduras se a superfície estiver oleosa, e use também um detergente comum para eliminar as manchas negras.
Molhe-as com abundante água (mangueira), e derrame sobre elas os detergentes e esfregue-as com a esponja de aço até remover todas as manchas. (tenha cuidado para nao colocar muita pressão ao limpar, isto pode danar a superfície da pedra!)
Lave-as novamente retirando todo o detergente e deixe-as secando antes de instalá-las outra vez em seu forno.
Realize esta manutenção sempre que julgar necessário.
Uma pedra suja pode produzir muitos inconvenientes na hora da cocção das pizzas.
Se houver alguma outra dúvida, não te acanhes.
Sucesso!!
Hassin
Utilize uma esponja de aço[/quote]
Muito prazer e fico feliz em ver mais uma mulher neste fórum!
Sua pergunta é bem interessante e terei o máximo prazer em atender a sua dúvida:
É muito provável que o seu forno a gás permite a possibilidade de remover as pedras.
Se isso for possível, remova as pedras com cuidado e quando estejam frias e assente-as em uma superfície plana para limpá-las.
Use um detergente para quitar gorduras se a superfície estiver oleosa, e use também um detergente comum para eliminar as manchas negras.
Molhe-as com abundante água (mangueira), e derrame sobre elas os detergentes e esfregue-as com a esponja de aço até remover todas as manchas. (tenha cuidado para nao colocar muita pressão ao limpar, isto pode danar a superfície da pedra!)
Lave-as novamente retirando todo o detergente e deixe-as secando antes de instalá-las outra vez em seu forno.
Realize esta manutenção sempre que julgar necessário.
Uma pedra suja pode produzir muitos inconvenientes na hora da cocção das pizzas.
Se houver alguma outra dúvida, não te acanhes.
Sucesso!!
Hassin
Utilize uma esponja de aço[/quote]
arimdc- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : Embu das Artes
Número de Mensagens : 9
Data de inscrição : 06/03/2013
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
o meu problema é que a pedra fica acinzentada.. quando limpo com pano úmido ele fica cinza.
E isso é todo dia.
O que seria isso? Isso é prejudicial? Dá para eliminar?
E isso é todo dia.
O que seria isso? Isso é prejudicial? Dá para eliminar?
rafaelghellere- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 45
Localização : São Miguel do Iguaçu - Paraná
Número de Mensagens : 244
Data de inscrição : 06/03/2010
Emprego/lazer : advogado / culinária
Humor : sempre divertido
País :
forno itajobi x pedra cimenticia
comprei forno itajobi e vem pedra cimenticia, como andei lendo e vi em alguns videos e comentarios muitos estao assando pizza direto na pedra, gostaria de saber se ao utilizar a primeira vez posso lumpalo e aquecer a pedra com oleo pra fechar os poros da pedra e eventualmente ela nao soltar alguma pedrinha pq vi que o resultado fica muito melhor assando a pizza na pedra
2. ou se seria malhor faxer uma pedra com cimento refratario ou ainda comprar uma de cordeirita?
tive varios contratempos e aos poucos vou conseguindo mudei os planos de inicio mas o sonho continua obg pela atenção.
e melhorando a situaçao partir para curso com mestre hassim.
2. ou se seria malhor faxer uma pedra com cimento refratario ou ainda comprar uma de cordeirita?
tive varios contratempos e aos poucos vou conseguindo mudei os planos de inicio mas o sonho continua obg pela atenção.
e melhorando a situaçao partir para curso com mestre hassim.
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : rio janeiro
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 05/04/2015
Emprego/lazer : tec radiologia
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Olá Rogério, bom dia.
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Caro amigo, você pode sim fazer os procedimentos que colocou abaixo.
Para limpar um pedra, é preciso fazê-lo com muito cuidado, pois se você lavar a pedra e não esperar que a mesma seque por completo antes de retorná-la ao forno, seguramente ela irá rachar em vários lugares.
A forma mais correta é virar a pedra ao contrário, e ela começa a limpar-se por um sistema natural de carbonização ok.
Forte abraço e muito sucesso!
Hassin Ghannam
Seja bem vindo ao Fórum de Pizzas!
Caro amigo, você pode sim fazer os procedimentos que colocou abaixo.
Para limpar um pedra, é preciso fazê-lo com muito cuidado, pois se você lavar a pedra e não esperar que a mesma seque por completo antes de retorná-la ao forno, seguramente ela irá rachar em vários lugares.
A forma mais correta é virar a pedra ao contrário, e ela começa a limpar-se por um sistema natural de carbonização ok.
Forte abraço e muito sucesso!
Hassin Ghannam
rogerio teodoro de souza escreveu:comprei forno itajobi e vem pedra cimenticia, como andei lendo e vi em alguns videos e comentarios muitos estao assando pizza direto na pedra, gostaria de saber se ao utilizar a primeira vez posso lumpalo e aquecer a pedra com oleo pra fechar os poros da pedra e eventualmente ela nao soltar alguma pedrinha pq vi que o resultado fica muito melhor assando a pizza na pedra
2. ou se seria malhor faxer uma pedra com cimento refratario ou ainda comprar uma de cordeirita?
tive varios contratempos e aos poucos vou conseguindo mudei os planos de inicio mas o sonho continua obg pela atenção.
e melhorando a situaçao partir para curso com mestre hassim.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
Clique nas imagens para conhecer os nossos equipamentos com a garantia do Fórum de Pizzas:
"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14420
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
obg chefe. pela atençao
estou vendo sobre a massa secreta ela pode ser utilizada fresca tipo napolitana ou somente pre assada, ou teria alguma receita sem ser pré assada pq a principio nao poderei ir em sao paulo vi que no pacote tem receita das massas e vi uma massa fofa ela é tipo pan ...
estou vendo sobre a massa secreta ela pode ser utilizada fresca tipo napolitana ou somente pre assada, ou teria alguma receita sem ser pré assada pq a principio nao poderei ir em sao paulo vi que no pacote tem receita das massas e vi uma massa fofa ela é tipo pan ...
rogerio teodoro de souza- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 48
Localização : rio janeiro
Número de Mensagens : 17
Data de inscrição : 05/04/2015
Emprego/lazer : tec radiologia
País :
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
obg chefe. pela atençao
Por nada Rogério, estamos aqui para ajudá-los.
estou vendo sobre a massa secreta ela pode ser utilizada fresca tipo napolitana ou somente pre assada,
Ambas as formas meu amigo.
Mas te deixo aqui uma dica:
Para uso fresca em forno a lenha, diminua 20 ml de água da receita por kg de farinha de trigo.
E na condição de pré-assada, basta manter a receita como está.
Para uso dentro dos processos de maturação prolongada, então, aumente a hidratação de água para 20 ml que consta na receita por kg de farinha de trigo. E aumente o nível de óleo e azeite para 60 ml no total, 30 ml de cada ok.
ou teria alguma receita sem ser pré assada pq a principio nao poderei ir em sao paulo
Não meu amigo, no momento não ha outra receita, mas se fizer as mudanças acima garanto que acertará.
Para processos com maturação lenta, você eliminará o leite, a manteiga, e o ovo, ok!
vi que no pacote tem receita das massas e vi uma massa fofa ela é tipo pan ...
Sim, correto, ela e a Massa Pan Especial, são próprias para massas com estrutura grossas e gordas e devem ser utilizadas frescas ou pré-assadas.
Coloco estas receitas na sequência se precisar delas ok!
Abraço!
Cheff Hassin Ghannam
Massa Fofa especial, clique aqui:
Massa Pan Especial, clique aqui:
Massa Secreta do Cheff Hassin, clique aqui:
rogerio teodoro de souza
Por nada Rogério, estamos aqui para ajudá-los.
estou vendo sobre a massa secreta ela pode ser utilizada fresca tipo napolitana ou somente pre assada,
Ambas as formas meu amigo.
Mas te deixo aqui uma dica:
Para uso fresca em forno a lenha, diminua 20 ml de água da receita por kg de farinha de trigo.
E na condição de pré-assada, basta manter a receita como está.
Para uso dentro dos processos de maturação prolongada, então, aumente a hidratação de água para 20 ml que consta na receita por kg de farinha de trigo. E aumente o nível de óleo e azeite para 60 ml no total, 30 ml de cada ok.
ou teria alguma receita sem ser pré assada pq a principio nao poderei ir em sao paulo
Não meu amigo, no momento não ha outra receita, mas se fizer as mudanças acima garanto que acertará.
Para processos com maturação lenta, você eliminará o leite, a manteiga, e o ovo, ok!
vi que no pacote tem receita das massas e vi uma massa fofa ela é tipo pan ...
Sim, correto, ela e a Massa Pan Especial, são próprias para massas com estrutura grossas e gordas e devem ser utilizadas frescas ou pré-assadas.
Coloco estas receitas na sequência se precisar delas ok!
Abraço!
Cheff Hassin Ghannam
Massa Fofa especial, clique aqui:
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rogerio teodoro de souza
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Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar um forno, conheça primeiro o Super Mini Cheff Plus!
Clique aqui para conhecê-lo: https://www.forumdepizzas.net/t7735-super-mini-cheff-o-novo-forno-compacto-expresso-para-pizzas
Admin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : São Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 445
Data de inscrição : 31/10/2008
Emprego/lazer : Administrador
Humor : Excelente
País :
Limpeza forno
Tenho um forno a gás da progás e asso cucas e pães nele. Quando cai farofinhas a pedra fica preta. O que faço?
thuanny17@yahoo.com.br- Convidado
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Thuanny, bom dia.
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Aconselho-te a não limpar a pedra do seu forno, pois pode debilitá-la e assim diminuir a sua resistência.
A pedra geralmente vai limpando ou carbonizando as impurezas, porém, as manchas não conseguirá tira-las.
Portanto, procure aceitar e assim terá pedra por muito mais tempo ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
Seja bem vinda ao Fórum de Pizzas!
Aconselho-te a não limpar a pedra do seu forno, pois pode debilitá-la e assim diminuir a sua resistência.
A pedra geralmente vai limpando ou carbonizando as impurezas, porém, as manchas não conseguirá tira-las.
Portanto, procure aceitar e assim terá pedra por muito mais tempo ok.
Atte.
Cheff Hassin Ghannam
thuanny17@yahoo.com.br escreveu:Tenho um forno a gás da progás e asso cucas e pães nele. Quando cai farofinhas a pedra fica preta. O que faço?
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
Com certeza você se surpreenderá com a rapidez e os resultados! (11) 96722-9386
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"Procure discernir e não confundir liberdade de expressão com liberdade de provocação!!"
"O ódio e a ofensa gratuitos geram apenas mais ódio e ofensas tornando-nos
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Cheff Hassin- Administrador do Fórum
- Sexo :
Idade : 62
Localização : Sao Paulo - Brasil
Número de Mensagens : 14420
Data de inscrição : 01/11/2008
Emprego/lazer : Fórum de Pizzas, Escola de Pizzaiollo, Campo e praia
Humor : Excelente
País :
Pedra preta
Boa tarde, fiquei impressionada com o fundo da minha pedra, sempre passei um pano por cima. Hoje tirei a bandeja dos queimadores e olhei por baixo. Tive que raspar devido a quantidade de fuligem. Raspei com espátula de plástico rsrs. Mas e agora?
Notei que toda vez que usava meu forno os tabuleiros e pirex ficavam muito pretos. Isso é normal? Tenho ele a quase 02 anos.
Notei que toda vez que usava meu forno os tabuleiros e pirex ficavam muito pretos. Isso é normal? Tenho ele a quase 02 anos.
Letícia Araújo- Convidado
Re: Como limpar as pedras refratarias do forno a gas?
Olá Letícia, quando fizer uma pergunta em nossos tópicos, para ser respondido(a), você deve se registrar no Fórum de Pizzas, do contrário, jamais será avisado(a) por e-mail ou pelo seu celular que alguém aqui te respondeu ou o(a) ajudou, pois não será notificado(a), já que o site não possui os seus dados, entendeu?
Registrar-se no Fórum de Pizzas, não há custos, o seu registro é gratuito!
Registre-se!
Atte.
Hassin Ghannam
[/color]
Registrar-se no Fórum de Pizzas, não há custos, o seu registro é gratuito!
Registre-se!
Atte.
Hassin Ghannam
[/color]
Letícia Araújo escreveu:Boa tarde, fiquei impressionada com o fundo da minha pedra, sempre passei um pano por cima. Hoje tirei a bandeja dos queimadores e olhei por baixo. Tive que raspar devido a quantidade de fuligem. Raspei com espátula de plástico rsrs. Mas e agora?
Notei que toda vez que usava meu forno os tabuleiros e pirex ficavam muito pretos. Isso é normal? Tenho ele a quase 02 anos.
_________________
Hassin Ghannam
Admin. do Fórum de Pizzas.
A luz deve avançar sempre, ainda quando esteja sufocada pelas trevas. Hassin Ghannam.
Antes de comprar o seu forno p/eventos, conheça primeiro os nossos equipamentos a gás ou elétrico: Super Mini Cheff Plus, o Capa Dupla ou o elétrico!
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Data de inscrição : 01/11/2008
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Humor : Excelente
País :
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