Elogios à nossa administração! Muito obrigado leandro!

Pessoal, sinto vergonha de postar depois de tanto tempo como leitor do fórum e beneficiário de informações de valor inestimável, mas depois de tantas mensagens de amizade que vejo aqui tomei coragem e escrevi para o fórum hoje, onde parte do texto o Hassin escreveu neste tópico, acrescento mais. 

Sinto-me amigo de todos os membros e administradores do fórum, sempre fui amante de pizzas e a quantidade de informações que li aqui me trouxeram muito entusiasmo e motivei minha mãe a iniciar uma pequena lanchonete no condomínio dela, pois ela já trabalhava com doces italianos sob encomenda. 

Fomos amadurecendo a idéia e testando as receitas do mestre Hassin e dicas de manuseio que lemos aqui no fórum, infelizmente não chegamos a tempo de nos matricular na última turma do ano da escola de pizzaiollo pois as vagas já estavam todas preenchidas, mas o faremos com certeza no próximo ano, há duas semanas mais ou menos que minha mãe abriu as portas, como o condomínio é pequeno e as vendas são apenas aos condôminos e funcionários acreditamos que seria mais fácil para iniciantes do comércio poder lidar com um público reduzido enquanto ganha experiência, todos que estão provando as pizzas e esfihas repetem que nunca comeram nada igual, semana passada fui até a lanchonete visitar minha mãe e vi dois garotinhos comendo esfiha sentados em uma mureta e comentando um com o outro que era a melhor esfiha que tinha comido, no momento aquilo me trouxe muita emoção e subi as escadas correndo para contar pra minha mãe, que faz as comidas da lanchonete com a mesma alegria, qualidade e respeito que ela faz pra gente dentro de casa.

Abaixo vou postar algumas fotos dos testes antes dela abrir as portas ao público.


Eu abrindo a massa secreta do Hassin depois de ter assistido o tutorial do Branzani no youtube, confesso que não acreditei e conseguiria e nem que ficariam redondas, pois ficaram redondas e achei mais fácil que abrir no rolo.



Disco indo para pré assar com bordas trançadas depois de ver como fazer bordas trança no youtube se não me engano do branzani tbm ( perdoe-me se estiver grafando errado o nome branzani)


Pizza depois de assada.



minha mãe com as esfihas de carne e queijo com a massa e recheio do Hassin.
Uma curiosidade que eu não sabia é que as esfihas ficam com a borda dourada após sair do forno, as primeiras ficaram com as bordas bem escuras, então tiramos as próximas do forno quando iriam começar a dourar e segundos fora do forno elas tomam a cor dourada na boda.


logotipo que desenhei pra minha mãe com base na foto dela com as esfihas hehe.




Cupcake nerd, não é pizza mas as crianças adoraram a idéia hehehe.

Um grande abraço a todos e mais uma vez agradeço a todos membros e administradores do fórum pelo enorme carinho e dedicação nas perguntas, respostas, dicas e parcerias aqui dentro.

Leandro Zanardi

Parabéns meu querido e obrigado por esta noticia, que foi um belíssimo presente de natal para todos do Staff. 


TEU SUCESSO TAMBÉM É O NOSSO.

Que beleza, parabens pelo sucesso estaremos sempre prontos quando precisar...
Suce$$o.

Boa tarde Leandro!!

Viu só, não doeu nada escrever aqui, né? rsrsrs.

E você se expressa muito bem. Suas palavras encheram nosso coração de alegria, pois o que nos deixa mais feliz é saber que através do nosso trabalho conseguimos beneficiar nossos membros e amigos.

Sua mãe é muito jovem e a logo ficou perfeita, assim como a pizzas e as esfihas apresentadas nas fotos.

Desejamos a vocês cada vez mais sucesso e assim que abrirmos as novas turmas de 2014, vocês serão informados através de newsletter, está bem?

Um abraço a vocês e Parabéns!!