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tela para pizza
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tela para pizza
por fornalhasa Qua 16 Mar 2011, 18:12
Tenho um forno a lenha com tijolo refratario, a tela serve para esse tipo de forno? tenhp tido problemas com o forno devido a emenda dos tijolos, saiu o rejunte, ficando aberto a massa por veses entra ali,qnd vou girar a pizza acaba rasgando posso usar essa tela?
fornalhasa- VISITANTE ESPORÁDICO
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Idade : 39
Localização : SAnto Ângelo
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 15/03/2011
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Re: tela para pizza
por edson martins de souza Qua 16 Mar 2011, 20:34
Sim vc pode usar a tela por pouquissimo tempo para que a massa fique
firme, daí então vc tira da tela e põe na pedra para que doure por baixo, quase todos os fornos usados por um tempo apresentam esse problema e quando a gente coloca a pizza escolhemos um espaço perfeito para coloca-la e depois da massa firme aí então podemos girar passando pelos defeitos do forno sem problema.
Não é dificil substituir essa pedra, pois só o rejunte de massa refratária talvez não corrija por muito tempo.
firme, daí então vc tira da tela e põe na pedra para que doure por baixo, quase todos os fornos usados por um tempo apresentam esse problema e quando a gente coloca a pizza escolhemos um espaço perfeito para coloca-la e depois da massa firme aí então podemos girar passando pelos defeitos do forno sem problema.
Não é dificil substituir essa pedra, pois só o rejunte de massa refratária talvez não corrija por muito tempo.
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 62
Localização : paranagua
Número de Mensagens : 278
Data de inscrição : 12/01/2011
Emprego/lazer : dono de pizzaria
Humor : bom
País :
Re: tela para pizza
por fornalhasa Qua 16 Mar 2011, 23:32
edson martins de souza escreveu:Sim vc pode usar a tela por pouquissimo tempo para que a massa fique
firme, daí então vc tira da tela e põe na pedra para que doure por baixo, quase todos os fornos usados por um tempo apresentam esse problema e quando a gente coloca a pizza escolhemos um espaço perfeito para coloca-la e depois da massa firme aí então podemos girar passando pelos defeitos do forno sem problema.
Não é dificil substituir essa pedra, pois só o rejunte de massa refratária talvez não corrija por muito tempo.
valeu mesmo pelo retorno edson, pensei em fazer fora do uma chapa com os tijolos mais proximos um do outro e coloca dentro do forno somente para a primeira assada(pra firmar a massa) e depois tenho todo o resto para girar e dourar as bordas. sera que da certo....meu forno é bem grandinho eu axo pelo menos 2x2.
Grata.
fornalhasa- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 39
Localização : SAnto Ângelo
Número de Mensagens : 8
Data de inscrição : 15/03/2011
País :
Re: tela para pizza
por edson martins de souza Qui 17 Mar 2011, 16:03
Vc pode sim incluisive uma chapa fixa de ferro fundido que vc encontra em ferro velho, usando a criatividade e fazendo testes a gente vai longe.
edson
edson
edson martins de souza- PARTICIPANTE ATIVO
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Localização : paranagua
Número de Mensagens : 278
Data de inscrição : 12/01/2011
Emprego/lazer : dono de pizzaria
Humor : bom
País :
Disco para Assar Novidade no Mercado, Lançamento
por Silvio Pinheiro Sáb 03 maio 2014, 16:51
Disco para Assar
Lançamento da Loja Virtual: Materiais do Pizzaiolo
- Disco de 400 mm de diâmetro, por 1 mm de espessura.Tem por finalidade ser usado para assar, ou pré assar as pizzas, esfihas ou calzones, em qualquer tipo de forno. Material em alumínio, maior vida útil, mais resistente.
Expandir esta imagem
Visite nosso site: http://materiaispizzaiolo.wix.com/materiaisdopizzaiolo
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Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
LUIZ MORAES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 60
Localização : UBERLANDIA
Número de Mensagens : 164
Data de inscrição : 08/01/2013
Emprego/lazer : caminhada.andar de bicicleta
Humor : Sempre em alta.
País :
Tela para Pizza
por Silvio Pinheiro Ter 06 maio 2014, 11:55
Prezado LUIZ MORAES
O preço unitário é de R$ 21,50 cada, mais a despesa do frete, que é feita via Correios.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
O preço unitário é de R$ 21,50 cada, mais a despesa do frete, que é feita via Correios.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
- Sexo :
Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
País :
Re: tela para pizza
por LUIZ MORAES Qua 07 maio 2014, 09:32
E ela é mais resistente que a tela normal?
Luiz Moraes
Luiz Moraes
LUIZ MORAES- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 60
Localização : UBERLANDIA
Número de Mensagens : 164
Data de inscrição : 08/01/2013
Emprego/lazer : caminhada.andar de bicicleta
Humor : Sempre em alta.
País :
Tela para Pizza
por Silvio Pinheiro Qua 07 maio 2014, 13:41
prezado
LUIZ MORAES
Convido ao caro colega, em visitar nosso site, no canto superior esquerdo, onde poderá elucidar suas dúvidas.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
LUIZ MORAES
Convido ao caro colega, em visitar nosso site, no canto superior esquerdo, onde poderá elucidar suas dúvidas.
Obrigado,
Silvio Pinheiro
Silvio Pinheiro- MODERADOR MASTER
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Idade : 63
Localização : Salesópolis
Número de Mensagens : 713
Data de inscrição : 06/01/2012
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» tela de pizza pode assar ou so montar ?
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