Início
Eventos
Publicações
Galeria
Procurar
Registar
EntrarEntrar
VISITAS DIÁRIAS-
Procurar
Tradutor/Translate
Últimos assuntos
Top dos mais postadores
| DOUTRINADOR (15003) |
| |||
| Cheff Hassin (14417) |
| |||
| DED (8184) |
| |||
| GILBERTO COSTA (7431) |
| |||
| ISA (4949) |
| |||
| Carlos Daia (4228) |
| |||
| MAURO LUCENA (3164) |
| |||
| maurojonas brito (2375) |
| |||
| AVLIS (1905) |
| |||
| schuman (1399) |
|
Tópicos semelhantes
Quem está conectado?
Há 499 usuários online :: 0 registrados, 0 invisíveis e 499 visitantes :: 2 motores de buscaNenhum
[ Ver toda a lista ]
O recorde de usuários online foi de 1244 em Qui 01 Fev 2024, 21:18
Estatísticas
Temos 59347 usuários registradosO último membro registrado é difamiglia_karina
Os nossos membros postaram um total de 170402 mensagens em 12092 assuntos
Participe desta pesquisa e ajude a melhorar o nosso segmento.
Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
+2
Paulo Cam
Bazzo
6 participantes
Página 1 de 1
Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Convidad Qua 10 Jun 2009, 22:45
Estes links mostram uma tal de deep dried pizza.
O pedaço é molhado em uma mistura e depois é mergulhado no oleo.
Todos os vídeos estão em inglês.
O pedaço é molhado em uma mistura e depois é mergulhado no oleo.
Todos os vídeos estão em inglês.
Última edição por bambino em Qui 25 Jun 2009, 22:24, editado 1 vez(es)
Convidad- Convidado
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Convidad Qui 11 Jun 2009, 00:49
Mandou bem amigo Bambino.
Muito bacana, gostei mais da última que parece ser mesmo um milaneza. As duas primeiras estão mais para panquecas.
Muito bacana, gostei mais da última que parece ser mesmo um milaneza. As duas primeiras estão mais para panquecas.
Convidad- Convidado
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Convidad Qui 11 Jun 2009, 01:09
Realmente a terceira pareceu mais a milanesa.
Fui olhar novamente e deu até vontade de experimentar.
Tem essa também, só que no palito.
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]
Fui olhar novamente e deu até vontade de experimentar.
Tem essa também, só que no palito.
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]
Convidad- Convidado
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Bazzo Qui 11 Jun 2009, 10:51
Desculpem, eu até aceito que se adicinem ovos, lete, etc na massa e até os recheios exóticos... que ainda considero pizza! Mas isto aí, pode chamar de qualquer coisa menos pizza! O proprio calzone está mais para pizza e nao levou o nome de pizza pq é diferente, poderiam ter-lo perfeitamete chamado de "pizza fechada".
Tão pouco entro no mérito se deve ou nao ser feito, cada um inventa o que quer e coloca no mercado, mas dar o nome a isto de pizza é ofença.
Muitos querem inventar algo diferente e nao são criativos na ora de dar um nome.
Creio que esteja mais para salgado, salgadinho de pizza quem sabe!
PIZZA É ASSADA E NÃO É FRITURA! Hanno capito!
Abraços.
Tão pouco entro no mérito se deve ou nao ser feito, cada um inventa o que quer e coloca no mercado, mas dar o nome a isto de pizza é ofença.
Muitos querem inventar algo diferente e nao são criativos na ora de dar um nome.Creio que esteja mais para salgado, salgadinho de pizza quem sabe!
PIZZA É ASSADA E NÃO É FRITURA! Hanno capito!
Abraços.
Bazzo- PARTICIPANTE
- Número de Mensagens : 49
Data de inscrição : 02/01/2009
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Paulo Cam Qui 11 Jun 2009, 11:53
Concordo plenamente Bazzo!!! Papo de americano Junk Food!!! Odeio frituras, algo extremamente nocivo a saude! Outro dia na padaria as 8h da manha, enquanto comia um pao de queijo, ao meu lado um sujeito comia uma coxinha de galinha. Fiquei enjoado so de olhar! Quero vender um produto cada vez mais saudavel! Mussarela de bufala e mussarela light fazem parte do meu cardapio. Sem querer denegrir, ja denegrindo a tal da pizza frita!!!
abs,
Paulo
abs,
Paulo
Paulo Cam- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 64
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 115
Data de inscrição : 03/04/2009
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Convidad Qui 11 Jun 2009, 17:46
No fundo o que todos que inventam algo assim querem é aproveitar a fama da pizza para introduzir no mercado um produto que tem pouca ou nenhuma novidade de especial.
Ai utilizam o nome pizza xxxxxxx, isso aqui no brasil acredito que podemos relacionar a um case de fast food que não deu muito certo.
O KFC, eles possuiam itens bons no menu mas o ponto era o frango frito. E desapareceram de uma hora para outra.
Tão para voltar, mas com certeza vão mexer em algo.
Em São Paulo tem o bora bora e o mystiguet que fazem a pizza frita, parece mais um pastel gigante.
Ai utilizam o nome pizza xxxxxxx, isso aqui no brasil acredito que podemos relacionar a um case de fast food que não deu muito certo.
O KFC, eles possuiam itens bons no menu mas o ponto era o frango frito. E desapareceram de uma hora para outra.
Tão para voltar, mas com certeza vão mexer em algo.
Em São Paulo tem o bora bora e o mystiguet que fazem a pizza frita, parece mais um pastel gigante.
Convidad- Convidado
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Eskimo Qui 11 Jun 2009, 19:32
Concordo com os amigos...isso pode ser chamado de qualquer coisa, menos de pizza...
Mas, gosto é gosto...rs
Enfim, aqui no RJ, Pizza Frita é outra coisa...
Como o Bambino citou, é no formato de um pastelão, mas a massa fica numa mescla de massa de pizza e massa de pão...
Leva o nome de pizza pelo recheio, que basicamente é mussarela, presunto, tomate e cebola...
Grande abraço, camaradas !
Mas, gosto é gosto...rs
Enfim, aqui no RJ, Pizza Frita é outra coisa...
Como o Bambino citou, é no formato de um pastelão, mas a massa fica numa mescla de massa de pizza e massa de pão...
Leva o nome de pizza pelo recheio, que basicamente é mussarela, presunto, tomate e cebola...
Grande abraço, camaradas !
Eskimo- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Volta Redonda - RJ
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 04/02/2009
Emprego/lazer : Empresário
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por marcelo waddington Sex 12 Jun 2009, 10:15
Isso deve ser o cão chupando manga! Concordo com o Delubiod que a pizza vá evoluindo, mas esse negócio frito foge inteiramente do princípio da pizza, não é uma evolução, é uma apropriação do termo pizza para uma invencionice como, digamos, milkshake de hamburger.
marcelo waddington- PARTICIPANTE ATIVO
- Sexo :
Idade : 69
Localização : rio de janeiro
Número de Mensagens : 201
Data de inscrição : 25/05/2009
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Renata Soeiro Sáb 13 Jun 2009, 00:29
sem palavras...
Renata Soeiro- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 54
Localização : Rio de Janeiro
Número de Mensagens : 111
Data de inscrição : 09/05/2009
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por Eskimo Sáb 13 Jun 2009, 03:18
Milk Shake de Hamburguer..bela definição...
Hahahahaha...
Como diria minha avó: "esse povo não tem mais o que inventar" . rs
Hahahahaha...
Como diria minha avó: "esse povo não tem mais o que inventar" . rs
Eskimo- PARTICIPANTE
- Sexo :
Idade : 44
Localização : Volta Redonda - RJ
Número de Mensagens : 135
Data de inscrição : 04/02/2009
Emprego/lazer : Empresário
País :
Re: Pizza a Milaneza? Mais uma idéia para se fazer com a Pizza.
por KaChristina Sex 23 Jan 2015, 12:09
Visualmente até interessante...mas para o paladar dos brasileiros não rola. Brasileiro gosta de uma bela massa...molho especial... cobertura e Mussarela puxando. Pizza oleosa e secana finalização fica muito estranho.
KaChristina- VISITANTE ESPORÁDICO
- Sexo :
Idade : 53
Localização : São Paulo
Número de Mensagens : 24
Data de inscrição : 29/03/2014
Emprego/lazer : Chefe de Pizza
Humor : ;)
País :
Tópicos semelhantes» Cursos para você ou para a sua esposa ou filhas. Sempre é bom saber e fazer mais!
» O QUE FAZER PARA DEIXAR OS FUNCIONÁRIOS MAIS SATISFEITOS COM TRABALHO?
» Fotos de Cozinha de Outras Pizzarias - Compare, tire Idéias ou Compartilhe mais fotos....
» O QUE FAZER PARA DEIXAR OS FUNCIONÁRIOS MAIS SATISFEITOS COM TRABALHO?
» Fotos de Cozinha de Outras Pizzarias - Compare, tire Idéias ou Compartilhe mais fotos....
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
############################################
» Vaga de Pizzaiolo - ZN - São Paulo
» Suporte p/ caixas de pizzas na mochila do motoboy. Tamanhos 35 e 40 cm, + qualidade em suas entregas
» Hot Box, pizzas muito, mais muito mais quentes a domicílio! Veja aqui o que é e como funciona!
» Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda!
» Massas de longa maturação, tudo o que deve saber e como trabalhar com elas!
» Sobras de massas no final do dia? Não jogue fora, aprenda como reaproveitá-las! Dicas do Cheff.
» Será que eu posso comer essa pizza???
» CHEFF HASSIN RESPONDE: DÚVIDAS PÓS E PRÉ-ASSAMENTO MASSA SECRETA, OU OUTRA MASSA.
» Pergunta feita no Youtube sobre maturação e fermentação. Dicas do Cheff Hassin!
» Não jogue suas verduras fora, aprenda como dar a elas mais tempo de vida!
» Como bolear as massas das pizzas, metodologia do Cheff Hassin Ghannam.
» Como cortar os pedaços de sua pizza todos por igual e sem erros? Veja aqui!
» Se você é pizzaiollo, pegue aqui uma dica que o transformará de bom a melhor!
» Quando as massas já estiverem boleadas, onde eu devo armazená-las p/ não ressecar?
» Quero abrir uma pizzaria, mas não sei por onde começar? Alguém me ajuda!!
» Como colocar a quantidade de molho correta ? veja aqui !!!
» Você tem dificuldade em padronizar o tamanho e a distribuição dos ovos na pizza? Veja como este simples utensílio pode te ajudar!
» Técnica de abertura de massa de pizza, borda falsa utilizando as mãos. Escola do Cheff Hassin.
» Dose seu molho de tomate corretamente. Como ? Veja aqui !!!
» Você quer uma massa saborosa , aerada e com uma textura especial ? veja aqui !!!
» Dicas sobre qual forno elétrico usar e como fazer pedras refratárias. Dicas do Cheff
» Está com dificuldade na abertura e uniformidade das massas ? Este produto pode ajuda-lo !!!
» Quer fazer a sua pizza em qualquer lugar ? veja como aqui !!!
» Será que você está executando as tarefas necessárias para a sua pizzaria se destacar e crescer?
» Curso de pizzaiollo na Escola do Fórum de Pizzas com o Cheff Hassin G. Inscreva-se!
» Conduza as pizzas ao forno com praticidade e segurança com as pás de madeira projetadas pelo Cheff Hassin.
» Ordenador, Cabideiro ou arara p/pizzas pré montadas p/ as horas de maior venda no seu local!
» Atendimento à Degustare em Santa Catarina, uma experiência fantástica com resultados incríveis!
» Quando é importante e necessário a ajuda de um consultor em seu empreendimento?
» Você sabia que as facas as vezes são perigosas dependendo da forma em que elas foram guardadas? Como evitar esse problema?
» Cursos de Pizzaiollo e Donos de Pizzaria com o Cheff Hassin. Agenda Ano 2024
» Caricas Pizzas e Esfihas contrata pizzaiollo - Zona Leste - São Paulo - SP
» Perda Cocção da Carne seca (Carne de sol)
» Vendo Forno a gás Mini Cheff, Balcão refrigerado Refrimate, Máquina de fazer Gelo Ben Max 50 kg/hora.
» Quais alimentos merecem receber calor para realçar o sabor da sua pizza.
» CHEFF HASSIN RESPONDE: MASSEIRA RÁPIDA É ADEQUADA P/ A MINHA PIZZARIA?
» Suporte para caixas de pizzas p/ mochilas de motoboy tamanho 35 e 40 cm. Veja na descrição do tópico!!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO ARMAZENAR AS MINHAS MASSAS PRÉ-ASSADAS?
» Como tornar o seu delivery 3 vezes mais rápido, e aumentar as vendas nos horários de pico!
» Molhos de tomate econômicos e incríveis que farão das suas pizzas, muito, mais muito melhores!!!
» Porque a minha massa está encolhendo? Que temperatura devo usar no meu forno de esteira?
» COMO TRABALHAR A MUSSARELA FATIADA EM SEU LOCAL.
» PRATICAS IMPORTANTE NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS.
» Mas afinal, a Farinha Pastel é realmente boa para pães e pizzas ou é um mito?
» Resposta do Cheff Hassin a usuário no Youtube.
» Quer saber como calcular o tíquete médio das pizzas da sua pizzaria? Veja aqui! Dicas do Cheff Hassin.
» Técnicas de pré-assado de pizzas, no Hotel Sophitá no interior de São Paulo. Lugar incrível e lindo!
» Por que a minha massa de pizza não cresce e fica solada? Saiba aqui porquê!
» Mochilas de transporte para Motoboys. Leve suas pizzas com segurança e qualidade.?
» Utilitários para o La carte em bom estado. Restaurante terminou suas atividades.
» Precificação correta é o pilar principal da existência do seu negócio.
» Porquê devo me preparar p/o mercado de Pizzarias? Como dono, ou como iniciante? Advertência do Cheff.
» Manuais de Procedimentos Diários para uma Pizzaria. Documentos importantes em sua gestão!!
» Pizza mais quentes a domicílio. Use termobags e nunca mais receba reclamações dos seus clientes.
» Treinamentos e deliciosas pizzas e variedades feitas em nossos cursos p/ pizzaiollo e donos!
» Se o seu negócio não vai bem, repense as suas ações e tome as atitudes corretas!
» CHEFF HASSIN RESPONDE: COMO USAR CORRETAMENTE A MINHA MASSEIRA RÁPIDA?
» Bate Papo com o Cheff Hassin no Youtube e seus seguidores. Pizzas baratas dão resultado?
» Pizza de chocolate c/pimenta dedo de moça. Dica do Cheff Hassin Ghannam
» Sua massa de pizza está encolhendo? O que você deve fazer p/ evitar isso!
» Cortar a pizza em 5, 6, 8, 10, 12 pedaços iguais lhe dá trabalho? Veja aqui como cortar tudo do mesmo tamanho!
» Veja aqui como organizar as bolas de massa !
» Buffet e Eventos, uma proposta que irá mudar p/ melhor o segmento pizzeiro em 2024!
» E quando o cliente pede 3 ou 4 sabores? Como dividir os sabores corretamente e do mesmo tamanho?
» Faça uma consultoria com o Cheff Hassin Ghannam e compare a sua pizzaria "antes e depois!"
» CURSO DE BUFFET E EVENTOS - TUDO O QUE PRECISA SABER PARA INICIAR E DECOLAR.
» AGENDA DOS CURSOS DO FÓRUM DE PIZZAS PARA O ANO 2024. INSCREVA-SE E SEJA MAIS UM ALUNO PARCEIRO DO FÓRUM DE PIZZAS!!
» Feliz Natal aos nossos membros e visitantes e um próspero Ano Novo!
» Pizzas congeladas com tomate e cebola